吃水果應遵循的彩虹原則

吃水果應遵循的彩虹原則，水果是很多人都愛吃的食物，含有豐富的維生素C和糖分，對我們的身體有很多好處，不過在吃水果的時候，我們也需要掌握一定的原則，才能保證身體健康，下面爲大家分享吃水果應遵循的彩虹原則，一起來了解一下吧。

吃水果應遵循的彩虹原則1

蔬果顏色不同，營養功能各異

如紅色蔬果能抗輻射，有益於前列腺和心血管健康;橙黃色蔬果能促進眼部健康、保持皮膚水分等;綠色蔬果有益於肺臟和肝臟健康;紫色蔬果有良好的抗氧化作用，可延緩衰老;白色蔬果有益於骨骼健康，能增強免疫力等。

據此，美國飲食指南建議，人均每日需攝取5-13個品種及色彩豐富的蔬果，在分量的搭配上，可按照《中國居民膳食指南》的建議，每日至少吃蔬菜300-500克(深色蔬菜約佔一半)，水果200-400克。

1、紅色蔬果

含番茄紅素、原花色素、鞣花酸，有益於前列腺和心血管健康，有助於抗輻射，並保護細胞DNA的健康;

2、黃色蔬果

含β-胡蘿蔔素、α-胡蘿蔔素、β-隱黃素、葉黃素、玉米黃質、槲皮素和橙皮苷等，能促進眼部健康、保持皮膚水分、抗氧化、有益於成長和發育;

3、綠色蔬果

含異硫氰酸酯、玉米黃質和兒茶素等，有益於肺臟和肝臟的健康;

4、紫色蔬果

含白藜蘆醇、花青素等，有良好的抗氧化作用，延緩衰老;

5、白色蔬果

含大豆異黃酮、大蒜素、槲皮素等，有益於骨骼健康，能增強免疫力

吃水果應遵循的彩虹原則2

寶寶吃水果的原則

1、掌握食用時間

水果中有不少單糖物質，極易被小腸吸收，但若是堵在胃中，就很容易形成脹氣，以至引起便祕。所以，在飽餐之後不要馬上給寶寶食用水果。而且，也不主張在餐前給寶寶吃，因寶寶的胃容量還比較小，如果在餐前食用，就會佔據一定的空間，由此，影響正餐的營養素的攝入。另外，寶寶吃柑橘前後的1小時不宜喝牛奶，不然的.話，柑橘中的果酸與牛奶中的蛋白質相遇後，即刻發生凝固，影響柑橘中的營養素吸收。

最佳的做法是，把食用水果的時間安排在兩餐之間，或是午睡醒來後，這樣，可讓寶寶把水果當作點心吃。每次給寶寶的適宜水果量爲50-100克，還可根據寶寶的年齡大小及消化能力，把水果製成適合寶寶消化吸收的果汁或果泥，如1-3個月的小嬰兒，最好喝果汁，4-9個月寶寶則可吃果泥。

2、要與體質相宜

給寶寶選用水果時，要注意與體質、身體狀況相宜。舌苔厚、便祕、體質偏熱的寶寶，最好給吃寒涼性水果，如梨、西瓜、香蕉、獼猴桃、芒果等，它們可敗火;而荔枝、柑橘吃多了卻可引起上火，因此不宜給體熱的寶寶多吃。消化不良的寶寶應給吃熟蘋果泥，而食用配方奶便祕的寶寶則適宜吃生蘋果泥。

3、食用要適度

荔枝汁多肉嫩，口味十分吸引寶寶，通常，他們吃起來就沒個夠，然而，媽咪最好把握住寶寶食用的量。因爲，大量吃荔枝不僅會使寶寶的正常飯量大爲減少，影響對其他必需營養素的攝取，而且，常常會在次天清晨，突然出現頭暈目眩、面色蒼白、四肢無力、大汗淋漓。如果不馬上就醫治療，便會發生血壓下降、暈厥，甚至死亡的可怕後果。這是由於荔枝肉含有的一種物質，可引起血糖過低而導致低血糖休克所致。

西瓜在夏日吃起來清涼解渴，是最佳的消暑水果，尤其在寶寶發燒、長口瘡、身患暑熱症時，但也不能過多食用，特別是脾胃較弱、腹瀉的寶寶。如果食用太多，不僅使脾胃的消化能力更弱，而且會引起腹痛、腹瀉。通常，每次給寶寶吃100-150克左右，每天吃2次爲宜。

柿子也是寶寶鍾愛的水果，但當寶寶過量食用，尤其是與紅薯、螃蟹一同吃時，便會使柿子裏的柿膠酚、單寧和膠質，在胃內形成不能溶解的硬塊兒。這些硬塊不僅會使寶寶發生便祕，而且有時由於不能從體內排出，便停留在胃裏形成胃結石，從而使寶寶胃部脹痛、嘔吐及消化不良。

香蕉肉質糯甜，又能潤腸通便，因此，也是媽咪經常給寶寶吃的水果，然而，不可在短時間內讓寶寶吃得太多，尤其是脾胃虛弱的寶寶。否則，會引起噁心、嘔吐、腹瀉。一般來講，對於食量不太大的寶寶，每次吃一根即可，每天可吃2次。

4、不可代替寶寶不愛吃的蔬菜

蔬菜和水果一比，無論是口感還是口味遠不及水果，因爲水果中含有果糖，所以有好吃的甜味，而且，果肉細膩又含有汁水，還容易於消化吸收。因此，有些媽咪在不愛吃蔬菜時，經常就讓他多吃點水果，認爲這樣可以彌補不吃蔬菜而對身體造成的損失。然而，這種水果與蔬菜互代的做法並不科學。

首先，如果經常讓寶寶以水果代替蔬菜，勢必水果的攝入量就會增大，因而導致身體攝入過量的果糖。而體內果糖太多時，不僅會使寶寶的身體缺乏銅元素，影響骨骼的發育造成身材矮小，而且還會使寶寶經常有飽腹感，結果導致食降。其次，水果中的無機鹽、粗纖維的含量要比蔬菜少，與蔬菜相比，促進腸肌蠕動、保證無機鹽中鈣和鐵的攝入的功用要相對弱一些。因此，寶寶不愛吃蔬菜時，媽咪最好不要經常以水果代替。