飲食搭配需要遵循哪些原則

飲食搭配需要遵循哪些原則，越來越多人忽視了食物的營養搭配。但我們在追求食物美味的同時，更要注意食物的合理搭配，達到營養、衛生的要求，這不僅是對我們的身體健康負責，更是減肥技巧。讓我們來看一下飲食搭配需要遵循哪些原則吧。

飲食搭配需要遵循哪些原則1

1、主食做到粗細糧混合

粗糧與細糧、糧食與豆類所富含的營養元素可以互補，總體上提升主食的營養價值。

研究表明，粗糧中含有豐富的不可溶性膳食纖維，有利於消化系統的正常運轉；細糧在經過精磨的過程後，只剩下胚乳部分，更易被消化，但食用後特別容易導致血糖升高，所以粗糧搭配的食用方法最爲適宜。

2、蔬菜、主食+蛋白質的均衡飲食模式

主食+蛋白質+蔬菜的飲食結構安排才貼合了中國營養學會頒佈的中國居民平衡膳食寶塔。

每一餐的主食、蛋白質、蔬菜三者的比例大概是蔬菜佔到一半，主食和蛋白質各佔1/4，但是特殊人羣的比例會略有差異，減肥技巧這個要根據個人的實際情況做個性化調整。

3、蔬菜吃夠量

《中國居民膳食指南》推薦，每天要吃夠300~500克蔬菜，其中綠葉蔬菜最好能佔一半以上，大概就是150~200克。每天就吃這個量，差不多就足夠了。

蔬菜、水果的顏色是源於植物中植物化學素的不同而呈現出不同的顏色，也就是不同顏色的蔬菜營養元素也不同的，所以蔬菜在吃夠量的基礎上還要選擇顏色多樣的蔬果攝入，這樣營養才能更豐富。

4、優質蛋白質不能少

作爲三大營養素之一的蛋白質，在每天的飲食中也是不可少的。

蛋白質也有優劣之分，而你要攝入的應該是含有人體不能自身合成的.8種必需氨基酸的優質蛋白，這種蛋白與人體蛋白質的氨基酸比例相近，易被人體吸收利用，而且最好可以同時補充動、植物不同來源的蛋白質。

下次吃飯前，記得在腦袋裏裝上“營養搭配”這根弦，形成條件反射，讓每一餐都吃得豐富又均衡！

飲食搭配需要遵循哪些原則2

1、適量飲水

人體組織液裏含水量達72%，成年人體內含水量爲58%-67%。當人體水分減少時，會出現皮膚乾燥，皮脂腺分泌減少，從而使皮膚失去彈性，甚至出現皺紋。爲了保證水分的攝入，少女每日飲水量應爲1200毫升左右。

2、常吃富含維生素的食物

維生素對於防止皮膚衰老，保持皮膚細膩滋潤起着重要作用。日本學者發現維生素E對於皮膚抗衰有重要作用。因爲維生素E能夠破壞自由基的化學活性，從而抑制衰老。維生素E還有防止脂褐素沉着於皮膚的作用。科學家們發現，脂褐素的生成與過氧化脂類有關。含維生素E多的食物有捲心菜、葵花籽油、菜籽油等。維生素A、B 2也是皮膚光滑細潤不可缺少的物質。當人體缺乏維生素A時，皮膚會變得乾燥、粗糙有鱗屑；若缺乏維生素B2時，會出現口角乳白、口脣皮膚開裂、脫屑及色素沉着。富含維生素A的食物有動物肝臟、魚肝油、牛奶、奶油、禽蛋及橙紅色的蔬菜和水果。富含維生素B2的食物有肝、腎、心、蛋、奶等。

3、多食含鐵質的食物

皮膚光澤紅潤，需要供給充足的血液。鐵是構成血液中血紅素的主要成分之一，故應多食富含鐵質的食物。如動物肝臟、蛋黃、海帶、紫菜等。