紅豆的多種做法
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紅豆的多種做法,在夏天的時候非常適合吃紅豆,能起到很好的排毒效果,紅豆的做法也很多,經常可以一豆多用,,它不僅僅可以用於做甜品,也可以煮粥、煲湯。能夠幫助人體消除水腫、祛溼清熱,下面我們來看看紅豆的多種做法。
紅豆的多種做法1
原料:
紅豆、白糖
蜜紅豆
先把紅豆提前一個晚上浸泡在清水裏
第二天把紅豆撈出來,放進湯鍋,湯鍋加少量水,沒過紅豆就可以,水燒開之後再加一碗涼水,再燒開,再加一碗涼水,再燒開煮一會兒就熟了,想要豆子完整,煮熟之後不要用蓋子燜,蓋子一定要打開。
豆子撈出來裝保鮮盒裏,一勺豆子一勺白糖,最後一層澆些蜂蜜,等涼了之後蓋好蓋子放冰箱保存就可以了。這樣就是蜜紅豆的做法了。
紅豆奶茶
豆子撈出來之後你會發現湯很濃稠,那也不要浪費了,1:1加入牛奶,白糖,燒至糖溶化,這樣就成了健康美味的紅豆奶茶了。
紅豆沙
煮紅豆沙用的同樣的方法,不過最後想要豆子開花,就要用蓋子燜。最後撈出豆子,放在炒鍋裏跟白糖一起炒,甜度自己掌握,本來應該是一斤豆,四兩白糖的'。邊炒邊用木勺子碾,碾成泥就可以了,不用去皮,吃起來更健康。
紅豆的多種做法2
紅豆紫米湯
製法:將紅豆20克及紫米20克洗淨浸過夜,將浸泡的水倒掉加入新水煮熟,再以小火煮至熟透即可,食用時可加入適量蜂蜜。
功效:紅豆本身有利尿作用,有助改善水腫,碳水化合物含量高,可作爲日常食物,注意紫米較不易消化,一次不宜過量進食。
紅綠百合羹
製法:綠豆、紅豆、百合各20克浸半小時,以大火煮滾後收至慢火至豆熟,加入適量的糖或鹽,鹹食甜食皆可。
功效:綠豆所含的維他命能有助淡化黑色素;紅豆能清熱排毒;而百合則能滋潤肌膚。
紅豆消腫湯
製法:將生薏仁20克、紅豆30克洗淨浸約半日,瀝乾備用。薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟,再加入冰糖,待溶解後熄火,放涼後即可食用。
功效:此湯水有助養顏美容,益氣養血、利水消腫。紅豆可益氣補血,利水消腫;薏仁可健脾利水,清熱排膿。
蓮子百合紅豆沙
材料:紅豆500G、白蓮子30G、百合10G、陳皮適量、冰糖約500G。
做法:
1、先洗乾淨紅豆、蓮子、百合,清水泡浸兩小時;煮開水,把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中;煮開後用中慢火煲兩小時,最後才用大火煲大概半小時;煲至紅豆起沙和還有適量水份,就可以加糖調味,甜度根據各人所愛。
功效:紅豆有清心養神、健脾益腎功效,加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用,能治肺燥、乾咳,提升內臟活力,增強體力。
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