簡單易做家常菜

家人一團員或者朋友相聚，舉杯暢飲，怎麼能少得了美食的相伴呢？接下來給大家分享兩道簡單易做，好吃美味的`家常菜吧！

簡單易做家常菜1

香菇炒四季豆

【材料】

幹香菇 50克，四季豆 500克，大蒜 2瓣，蠔油 1湯匙，鹽 少許

【做法】

1、幹香菇提前一個小時泡開，泡開之後先把蒂剪掉，再切成片；

2、將四季豆摘掉頭尾，撕去老筋，放到沸騰的水中煮至斷生；

3、撈出放入冷鹽水中浸泡十分鐘，撈出瀝乾水分，切段備用，用冷水衝一下不容易變色。

4、熱鍋放油，下大蒜炒香，然後倒入香菇炒至香菇變軟；

5、倒入四季豆回鍋，放入鹽和蠔油繼續翻炒1分鐘左右，迅速起鍋。

簡單易做家常菜2

魚香炒蛋

【材料】

胡蘿蔔 半根，青椒 1根，雞蛋 3個，洋蔥 半個，木耳 若干，生抽 2勺，香醋 1勺，蠔油 1勺，糖 1小勺，澱粉 1小勺

【做法】

1、把木耳、洋蔥、胡蘿蔔和青椒都切成細絲備用；

2、雞蛋打入碗中加鹽和一小勺清水用筷子攪散。

3、先將澱粉、糖、香醋、生抽再加少量清水調成魚香汁。

4、開火倒入適量油，加入雞蛋炒熟盛出；

5、再加入少量油，油熱後放入青椒和洋蔥絲爆香，再倒胡蘿蔔絲和黑木耳翻炒片刻，然後加入炒熟雞蛋翻炒均勻。

6、最後加入調好的魚香汁翻炒收汁即可。一道超級下飯的魚香雞蛋就好啦。