簡單易做的家常菜

朋友、家人都難免要聚一聚，豐盛的家宴你準備做點什麼菜呢？接下來給大家分享兩道簡單易做的家常菜吧！

簡單易做的家常菜1

紅燒排骨

材料

排骨 1根、生抽 2湯匙、老抽 2湯匙、料酒 1湯匙、香醋 1湯匙、冰糖 2塊、八角 1個和桂皮 1小塊、香葉 2片、姜 2片、

做法

1、排骨買回家用洗去血水，鍋裏放水煮沸，加入排骨，水開以後撇去浮末撈出控水備用；

2、鍋放入適量的'油，小火加熱，用鏟子輕輕把冰糖拍碎，小火熬化成金黃色；

3、把排骨放進去油糖裏面去裹上糖汁翻炒一下，然後放入薑絲、八角、桂皮和香葉等香料；

4、加水沒過排骨，倒入生抽、老抽、料酒和香醋，開蓋大火五分鐘後，蓋鍋蓋，轉最小火四十分鐘；

5、最後大火收汁一下，可以翻一下排骨，讓排骨每一個面都被鮮美的醬汁包裹着可。

簡單易做的家常菜2

蒜香杏鮑菇

材料

杏鮑菇 2根、蒜末 適量、熟芝麻 適量、生抽 半湯匙、蠔油 1湯匙、老抽 半湯匙、糖 半茶匙

做法

1、把杏鮑菇切成小方塊或者切片或者條狀都可以；

2、煮開一鍋水，將杏鮑菇條焯燙1分鐘左右撈出，瀝乾水分。

3、炒鍋內放入適量油，油熱加入蒜末炒出香味，然後下杏鮑菇翻炒至金黃微焦，

4、待杏鮑菇炒幹水分後，加入1大勺蠔油，生抽、老抽和白糖調味均勻；

5、杏鮑菇裹上醬色，最後撒上白芝麻翻勻即可盛出。