黃花菜的家常做法
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黃花菜的家常做法,黃花菜是一種集食用、藥用、觀賞於一身的植物,黃花菜通常都是吃曬乾後食用的,關於黃花菜的做法有很多種,今天爲大家分享的是黃花菜的家常做法,一起來看看吧!
黃花菜的家常做法
黃花菜鹹肉粥
原料:
幹黃花菜15克。芋子50克。鹹肉40克。糯米50克
調料:
油。鹽。料酒。雞精。鮮抽。姜。蔥。
準備:
做法:
1、鹹肉洗淨,浸去一部分鹽份,切丁,芋頭切丁,黃花菜浸泡好,洗淨切段。
2、砂鍋放適量水,放下糯米,大火煮開,小火20分鐘。
3、鍋裏油熱,放下薑絲,肉丁,芋頭煸炒。
4、待鹹肉轉色,盛出,放入砂鍋。
5、放下黃花菜,加些料酒,大火煮開,小火15分鐘。
6、邊煮邊攪拌一下,防止粘鍋底。
7、加鹽。
8、加些鮮抽。煮開。
9、加雞精,蔥花即可。
黃花菜的營養價值
黃花菜有健腦抗衰功能:日本保健專家列舉的八種健腦食物中,居首位者便是黃花菜。他說:“黃花菜對預防老年人智力衰退,是一種良藥。”
黃花菜是預防高血脂和延緩機體衰老的佳蔬:黃花菜的營養價值很高。每百克含蛋白質14.1克,鈣463毫克,磷173毫克,以及多種維生素,特別是胡蘿蔔素的含量最爲豐富
黃花菜有清熱、利溼、利尿、健胃消食、明目、安神、止、通乳、消腫等功能
黃花菜對產後媽媽有很好的.催乳功效, 黃花菜燉豬蹄湯,黃花菜煲鯽魚湯這兩道菜下奶效果非常明顯,一直是被月嫂,醫生們推薦
黃花菜是一種比較受人們喜歡的蔬菜,其味道好、營養價值高,而且黃花菜還有一個不被人熟知的功效——治療痛風。
黃花菜治痔瘡效果佳:“十人九痔”的說法雖說有點誇張,但痔瘡的發病率較高是事實。當痔瘡發作時,患者可取黃花菜(鮮菜或幹品均可)適量,用水兩碗煎至一碗,調入紅糖適量,溫服,每日1次,可使初起痔瘡消散,重者可減輕痛苦
消炎。常吃黃花菜還能滋潤皮膚,增強皮膚的韌性和彈力.可使皮膚細嫩飽滿、潤滑柔軟,皺褶減少、色斑消退、增添。黃花菜還有抗菌免疫功能,具有中輕度的消炎解毒功效,並在防止傳染病方面有一定的作用
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