山東魷魚產地有哪些
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山東魷魚產地有哪些,魷魚是一種蛋白質含量比較高,對人體有很多好處的東西,山東的魷魚是比較好的,在山東魷魚產地也多,來細數山東魷魚產地有哪些
山東青島
青島在山東省中是非常重要的一個城市。首先青島是一座非常美麗的旅遊城市,因此每年接待的國內外的遊客非常多的,同時青島所產的魷魚品質也是非常的好,也是受到國內外人的矚目的
來到青島就一定要嘗一嘗青島當地的魷魚。用魷魚製作出來的各種美食也是非常多的,而且每年銷往國外的魷魚也主要多來自於青島,因此山東青島是魷魚重要產地之一。
山東煙臺
很多人瞭解山東煙臺,是因爲山東煙臺盛產蘋果,煙臺的蘋果品質非常好,非常的好吃。其實山東煙臺也是盛產魷魚的主要產地之一
這裏的魷魚品質好,口感好,而且用魷魚製作的各種的美食也是非常的多的,所以很多小夥伴都會慕名來到山東煙臺品嚐海鮮,品嚐魷魚。
山東海都
對於海都可能有些人並不瞭解,但是海都在山東確實有着舉足輕重的位置。山東海都現在目前是山東省最具規模,也是最有影響力的魷魚深加工基地之一。
很多地方產是魷魚都會全部到海都集中進行精加工,然後再銷往全國甚至世界。所以海都不僅是魷魚的`生生產基地,也是魷魚的精加工基地。
以上就是關於山東魷魚產地的具體介紹。所以來到山東就一定要品嚐當地盛產的魷魚。同時山東屬於沿海城市
因此海鮮也是非常多的,小夥伴在品嚐魷魚的時候也不要忘記品嚐其他海鮮,相信一定會給大家帶來味蕾上的衝擊。希望今天分享的小知識能夠給大家帶來更多的歡樂。
做法一:韭菜炒魷魚
材料:魷魚(鮮)450克、韭菜249克、鹽5克、料酒10克、味精2克、醬油10克、大蔥10克、姜5克、大蒜(白皮)5克。
1、將魷魚切塊打成花刀(或者直接到超市買成品的魷魚塊);韭菜洗淨切成寸長;蔥薑蒜切沫備用;鍋內燒水,待水開後將魷魚放入焯一下。
2、炒鍋內放少許油,將蔥薑蒜沫放入鍋內煸出香味;將魷魚放入翻炒,倒入醬油、鹽、味精;再放入韭菜,打上溜芡,再翻炒數下,淋明油出鍋即可。
做法二:彩椒魷魚卷
材料:魷魚、姜蔥、紅彩椒、黃彩椒。
1、將紅彩椒和黃彩椒去蒂去籽,切成絲。將蔥切絲,姜切成末。將鮮魷魚撕去外皮,洗淨後切十字花刀,放入沸水中焯熟。
2、將紅彩椒、黃彩椒、薑末、胡椒粉、生抽、料酒、白砂糖、鹽放入玻璃器皿中,蓋上保鮮紙,放入微波爐中高火加熱2分鐘,取出來攪拌均勻。
3、將鮮魷魚放在紅、黃彩椒上,加蔥絲後放入微波爐以高火加熱2分鐘,拌勻後即可食用。
做法三:酸菜魷魚
材料:魷魚1條,酸菜半棵,尖椒2個,芹菜2根,食鹽1/2茶匙,姜1小塊,蒜10瓣,料酒1/2湯匙,生抽1湯匙,米醋1/2湯匙,泡椒3個,糖1茶匙,植物油2湯匙。
1、魷魚剝去外面的膜,洗乾淨,分成大塊;斜切花刀,再改刀成小塊;泡酸菜提前浸泡2小時,去部分鹽份,洗淨切小粒,幹鍋炒掉水汽;泡辣椒切小段,姜蒜切末,青辣椒和芹菜切段。炒乾的酸菜裝出備用。
2、另起鍋,涼水入鍋煮至魷魚剛剛開始打卷,鍋中水將來未開時迅速撈出;起油鍋,小火炒香姜蒜末,加入酸菜和泡椒炒出香味,加入青椒和芹菜,加少許鹽炒至青椒稍變軟。
3、加入焯過水的魷魚,烹少許料酒,加入生抽翻炒均勻,沿鍋邊烹入少許米醋即可。
做法四:糯米香烤魷魚筒
材料:糯米飯半碗,大魷魚一隻,脆皮火腿兩根,黑木耳三片,黃甜椒一段,紅蘿蔔適量,法香一湯匙,鹽一小勺,蠔油一湯匙,麻辣汁一湯匙,油適量,料酒一湯匙,薑片四片。
1、糯米提前泡四個小時左右,蒸或者煮熟,取米飯半碗。魷魚洗乾淨,用薑片料酒醃製備用,火腿切粒,甜椒切粒,紅蘿蔔切碎,木耳切碎。
2、鍋裏先入少許油,炒香火腿,加入米飯炒散後,倒入黃甜椒,黑木耳,紅蘿蔔,炒均勻,再倒入法香碎,放入少許鹽調味,裝起備用。
3、把炒好的米飯裝入魷魚筒內,用牙籤交叉固定,以防漏出,入烤盤。碗裏倒入一湯匙蠔油,一湯匙麻辣汁,幾滴薑汁攪拌均勻,作爲燒烤醬。
4、烤箱預熱好,魷魚表面刷一層燒烤醬,入烤盤烤20分鐘左右,中間取出塗汁兩到三次,時間視烤箱溫度而定,看到適合自己的色澤即可取出,切段食用。
做法五:鐵板香辣魷魚
材料:鮮魷魚(約1000克),紅尖椒末15克,綠尖椒末15克,香菜末10克,洋蔥末15克。調料蒜蓉辣醬30克,白糖5克,海鮮醬油10克,蠔油20克,鹽4克,味精2克,色拉油1500克,幹澱粉30克。
1、將整隻的.鮮魷魚剝去外部黑衣,將頭拽下,將腹腔內的內臟和海螵鞘去除,然後將魷魚的眼睛用剪刀挖出來,洗淨即可。
2、將洗淨後的魷魚身和頭部控水,放入海鮮醬油、10克蠔油醃漬20分鐘後均勻地裹上幹澱粉,下入燒至六成熱油中小火浸炸3分鐘至表皮酥脆撈出,控油。
3、將控好油的魷魚放入案板上,將腹腔由頭到尾改刀成間距爲1釐米的魷魚圈後連同頭一起放入盤中。
4、鍋內留油20克,燒至七成熱時放入蒜蓉辣醬、白糖、10克蠔油小火翻炒均勻,再加入紅尖椒末、綠尖椒末、香菜末、洋蔥末、鹽、味精調味後製成蒜椒醬,趁熱出鍋。鐵板大火燒3分鐘,取出後將切好的魷魚放在鐵板上,澆上調好的蒜椒醬即可上桌。
做法六:甜辣醬魷魚
材料:魷魚1條,紅椒1個,洋蔥半個,柿子椒1個,食鹽、甜辣醬、白胡椒粉、食用油適量。
1、將魷魚洗淨後撕去外皮,魷魚板剖成兩半,先打直花刀,再找一個角傾斜45°打花刀,刀間距離大約0.5釐米,切出菱形的小塊,青椒紅椒洗淨後切塊,洋蔥切塊備用。
2、將打上花刀的魷魚板切成2cm寬的小塊,魷魚須切與塊差不多的段;鍋中坐水大火燒開,下入魷魚,看到打卷即可撈出,放入冷水中過涼並控幹水分,將鹽、澱粉和白胡椒粉放進小碗,加適量清水攪拌成料汁備用。
3、起炒鍋,加入適量植物油,熱鍋涼油,大火爆香青紅椒和洋蔥,翻炒約1分鐘後下入魷魚卷和甜辣醬,繼續翻炒,最後加入調味汁,翻炒均勻,炒至收汁後即可關火盛出食用。
做法七:韓式拌魷魚
材料:魷魚300克,洋蔥半個,黃瓜半根,紅尖椒1根,青椒1根,韓式辣醬、芝麻油、白砂糖、蒜泥、白芝麻、水、生抽適量。
1、將魷魚洗淨,切下須部,身子部分分別用45°和135°切花刀,但不要切斷,黃瓜洗淨後切絲,青紅椒洗淨後切絲,洋蔥切絲備用。
2、鍋中放水,水沸後下入魷魚焯燙熟後撈出,過涼水後切小塊控幹水分放入碗中,加入切好的黃瓜絲、青紅椒絲與洋蔥絲,並撒入一小勺白芝麻。
3、另取小碗,放入一勺韓式辣椒、芝麻油、生抽,再加入少量白砂糖與蒜泥後調勻,根據喜好調整調味料。將調好的辣醬倒入碗中,將魷魚塊與其他食材同辣醬拌勻後即可食用。
做法八:孜然烤魷魚須
材料:魷魚須1000克、姜2塊、香油適量、孜然適量、白酒1/2湯匙、海鮮醬3湯匙。
1、魷魚須洗淨切斷。將海鮮醬、二鍋頭和薑片放入碗中,然後用手抓勻魷魚須。將魷魚須穿到竹籤上。
2、烤盤上鋪上錫紙,啞光面朝上,將魷魚須串放在錫紙,再刷上香油。將烘烤調至上下管/熱風功能,烤箱230度預熱。
3、將裝上魷魚須串的烤盤放入烤箱,中下層,230度,10分鐘。5分鐘後拿出刷上一次香油,再放入烤箱中,8分鐘時再拿出,均勻撒上孜然粉,再刷一次香油。放入烤箱中烘烤2分鐘即可。
做法九:酸辣魷魚
材料:魷魚3個、西芹一個、柿子椒一個、幹辣椒少許、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒少許、水澱粉少量、鹽少許、白糖適量、白醋少許。
1、魷魚去皮,在皮上用刀劃“X”字揭皮容易。將魷魚打花刀,讓它過水後能捲起來。蔥薑蒜都切末,西芹切丁,柿子椒和幹辣椒切小丁;將水澱粉,鹽,白糖,白醋適量調成汁備用。
2、鍋中倒水做開,將料酒倒少許於水中,把魷魚放入過水。
3、熱鍋放少許油,放蔥薑蒜末爆香,倒上幹辣椒和柿子椒翻炒,炒一會倒入西芹炒,再放魷魚進去翻炒,差不多就將調好的汁倒入。炒入味後即可盛出。
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