黃瓜和什麼拌涼菜好吃
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黃瓜和什麼拌涼菜好吃,黃瓜是一種很常見的蔬菜,黃瓜有“平民蔬菜”之稱,適當吃黃瓜可以爲健康帶來不少的好處,很多人喜歡吃涼拌黃瓜,那麼黃瓜和什麼拌涼菜好吃
黃瓜和什麼拌涼菜好吃1
黃瓜可以拌木耳、拌豆皮,都是可以的
黃瓜花生拌幹豆腐
材料:黃瓜3根、幹豆腐3張、花生米一小碗、香菜2棵、油鹽適量、辣椒油1湯匙、香油1湯匙、大蒜3瓣、白糖1湯匙、米醋2湯匙、老陳醋1湯匙、生抽2湯匙、做法:
準備好所需材料,黃瓜洗淨,香菜擇洗乾淨,黃瓜洗好後放在冰箱裏冷藏1-2個小時,吃着更爽口,如果胃不好,怕涼的人省略這一步。
鍋加水燒開,下入幹豆腐焯水1-2分鐘,撈出,放在冷水中投涼,撈出攥淨水分
將幹豆腐撕成塊,香菜切小段,大蒜切末,大蒜在這道涼拌菜裏是不可缺少的調料,起到提味的作用,吃大蒜還有殺菌的作用
鍋內加入少許油,涼油下入花生米,用小火將花生米炒熟,盛出待用。
將黃瓜放在菜板上,用刀背將黃瓜拍裂,在刀在中間劃一刀,再斜刀把黃瓜切成段,拍的目的是爲了使黃瓜充分的破裂,這樣做在拌制時候可以更好的入味。
將黃瓜和豆皮放在盆內,加入蒜末、香菜段、辣椒油、香油、鹽、白糖、米醋、陳醋、生抽,快速翻拌均勻,放入花生米,翻拌均勻,盛出裝盤即可,這道涼拌菜拌好後的口味是酸甜,微辣微鹹的口味,不要拌鹹了。
涼拌黃瓜木耳
主料:黑木耳1盒,黃瓜1根
輔料:香油3滴,蒜3瓣,醋2茶匙,食鹽3克
1、準備木耳、蒜、黃瓜
2、開水煮一下木耳
3、煮熟後撈出立刻過涼水
4、黃瓜拍下切塊,蒜拍一下切碎
5、把過了涼水的木耳撈出放在黃瓜碗裏,加入蒜
6、加入食鹽、醋、香油、味精,攪拌均勻即可
烹飪技巧:
木耳煮完後立刻過涼水,會有脆脆的感覺。
黃瓜和什麼拌涼菜好吃2
一、黃瓜和什麼搭配最好
1、黃瓜搭配木耳。
黃瓜搭配木耳排毒、減肥功效好:黃瓜中的丙醇二酸能抑制體內糖分轉化爲脂肪,從而達到減肥的功效。而木耳富含多種營養成分,被譽爲“素中之葷”。
木耳中的植物膠質,有較強的吸附力,可將殘留在人體消化系統中的某些雜質集中吸附,再排出體外,從而起到排毒清腸的作用。二者混吃可達到減肥、滋補強壯、和血、平衡營養之功效。
2、黃瓜搭配豆腐
黃瓜搭配豆腐解毒消炎、潤燥平胃:豆腐在植物性食物中蛋白含量最高,且其蛋白質很容易被人體消化吸收,是腸胃消化機能降低的人的理想食物。
豆腐性寒,含碳水化合物極少,有節制機體和潤燥平火作用。搭配性味甘寒的黃瓜,具有清熱利尿、解表、解毒、消炎、養肺行津、潤燥平胃及清熱散血等功效。
二、黃瓜和什麼不能一起吃
1、黃瓜、花生搭配
黃瓜、花生搭配易引起腹瀉。黃瓜、花生搭配,易引起腹瀉:黃瓜切小丁,和煮花生米一起調拌,作爲一道爽口涼菜,經常活躍在許多家庭的餐桌上,許多男士喝酒時也喜歡來一碟花生米拌黃瓜丁。
其實,這樣搭配不是十分妥當。因爲這兩種食物搭配可能會引起腹瀉。是的,對於那些腸胃功能超好的'人來說可能沒有關係,但對於腸胃功能不是太好的朋友,最好不要兩者同食,即使同食最好不要多食。
2、黃瓜與辣椒、芹菜搭配
黃瓜與辣椒、芹菜搭配Vc被破壞。黃瓜與辣椒、芹菜搭配,Vc被破壞:黃瓜中含有一種維生素C分解酶,而日常生活中,黃瓜生吃的比較多
這個時候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性,如果與維生素C含量豐富的食物,如辣椒等同食,黃瓜中的維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C,雖對人體沒有危害,但會降低人體對維生素C的吸收。
黃瓜和什麼拌涼菜好吃3
黃瓜的食譜
1、清炒黃瓜木耳
做法:先用水將幹木耳泡開,撕成小塊。將青瓜切成小塊,加油加蒜米爆炒就行,可以加點菜椒配色。
功效:木耳和黃瓜都是排毒減肥的能手,二者同吃可達到更好的減肥目的,還能滋補強身,平衡身體營養。
2、黃瓜拌豆腐
做法:豆腐切成小塊,黃瓜洗淨切絲。燒開水將豆腐焯一分鐘撈出,加上黃瓜加拌料即完成。
功效:豆腐和黃瓜一起吃,能解毒消炎、潤燥平胃。常吃這兩味食物能清熱利尿,解毒消炎,非常的適合夏天。
既然有最佳搭配,肯定就有不好的搭配,黃瓜和西紅柿、花生就不能一起吃。因爲黃瓜含有維生素C分解酶,而西紅柿正是富含維生素C的食物,搭配一起吃會影響營養物質的吸收。而花生油脂高,黃瓜屬於寒涼食物,兩者一起吃容易拉肚子,腸胃不好的人不要這麼吃。
黃瓜面膜的功效
1、補水
黃瓜最大的美容功效就是強補水,特別是進入冬季以來,我們的肌膚容易乾燥缺水。如果每天清潔好肌膚之後,敷上黃瓜切片,那不僅能夠爲肌膚補充水分,還可以美白肌膚喲!
2、控油
雖然已經進入冬季了,有屬於油性肌膚的MM,臉部油脂分泌還是比較多,因此也還需要適當的控油!每天只依靠用洗面乳潔面是達不到控油的目的喲,因此潔面後用黃瓜薄片敷在臉上,大約3分鐘之後取下來。堅持使用的話,能夠解決臉部出油多的問題喲!
3、美白
經過夏天的紫外線摧殘,很多MM的臉上黑一塊白一塊,及時到了冬季臉部的肌膚還是沒有變白。如果堅持每天用黃瓜切片來敷臉,那麼一星期過後,你就會驚喜的發現肌膚變潔白嬌嫩了唷!
4、除細紋
由於黃瓜中含有豐富的黃瓜酶,能夠促進人體的新陳代謝。用黃瓜切片敷臉的話可以舒展臉上的皺紋以及滋潤肌膚。如果用黃瓜來敷臉可以完全祛除臉上的小細紋或者假性細紋,讓你擁有緊緻光滑的肌膚,重拾年輕!
5、祛斑
黃瓜能夠攝取我們身體裏多餘的熱量,用黃瓜切片來敷臉的話能夠平衡我們肌膚的溫度,促進肌膚排出毛孔中的污垢,有助於我們祛斑,讓肌膚變得白皙水潤。
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