菠菜涼拌怎麼做好吃
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菠菜涼拌怎麼做好吃,菠菜是生活中比較常見的蔬菜,這種蔬菜含鐵元素是很高的,所以人們都喜歡吃,其中菠菜的做法有很多,比較常見的有涼拌,下面小編分享菠菜涼拌怎麼做好吃?
菠菜涼拌怎麼做好吃1
菠菜涼拌怎麼好吃
1、將新鮮的菠菜一根根的扒開洗淨,防止根部裏面有泥土。洗的時候不要把菠菜的根丟掉了,根的部分吃起來比葉子更甜;
2、燒一鍋水,待水燒開後將菠菜丟下去,等到菠菜根的部分變軟了就可以撈起來了;
3、準備一點花生米,將花生米下鍋用油炸,等到鍋裏的油變黃起泡泡是就說明花生米炸熟了;
4、將花生米和菠菜一起放到碗裏,加入適量鹽、味精、醬油、醋充分拌均勻,一盤好吃的菠菜拌花生米就做好了。
菠菜涼拌要焯水多長時間才行
菠菜涼拌是需要先將菠菜焯水的。因爲菠菜裏面還有大量的草酸物質,所以焯水的時間需要久一點,一般從個菠菜下鍋到撈出這期間需要煮一到兩分鐘左右,不需要太長時間,只等到將菠菜煮熟了就可以了。做涼拌菠菜一定要保證菠菜是新鮮的,比較嫩的,放時間太久或者太老的菠菜吃起來既不營養有影響口感。大家在天玄的時候儘量挑選哪種葉片比較肥厚,而葉柄比較小的菠菜,而不要買植株受損葉片比較蔫的菠菜。
菠菜涼拌怎麼做好吃2
如何挑選菠菜
現在菠菜的品種有很多,是目前非常受歡迎的一種時令蔬菜,口感細滑,味道極佳,適當的食用一些菠菜,可以補充水分和能量。那什麼樣的菠菜好吃?我們可以從形狀、葉子、莖部還有根來確定如何挑選菠菜新鮮的.菠菜,通常葉子飽滿,顏色濃綠莖挺拔不太長,小而濃密,根部紅些,都是新鮮的標誌。
看形狀:
顏色越綠越好,呈現濃綠的顏色且天然健康,雖說只有越新鮮的吃了越好,但是儘量不要購買色澤非常豔麗、表面極其光滑的。
看葉子:
葉子看着要飽滿、新鮮,且用手一掰就能掰開、最好能自然舒展開的,摸起來較厚有彈性,這樣的好吃,買回去保存時間能較長些。儘量不要帶有白斑的,都是小蟲子留下的。
看莖:
莖要挺拔但是不能太長,小而密纔好,具體的看莖如何挑選菠菜?用手掐一下就能掐動最好、新鮮。
此外還可以看一下根,跟越紅越好。以上就是對什麼樣的菠菜好吃的解答,相信大家都可以通過這些細節的判斷來做出正確選擇,從而買到優質的菠菜。
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