蓮藕要怎麼保存放的時間久
本文已影響2.64W人
本文已影響2.64W人
蓮藕要怎麼保存放的時間久,蓮藕這種素菜是非常受大家的歡迎,蓮藕不僅可以食用,同時也具有很高的藥用價值,其口感方面也是非常好的,那麼我們的蓮藕要怎麼保存放的時間久,讓我們一起來看看。
蓮藕要怎麼保存放的時間久1
蓮藕的貯藏保鮮方法
薄膜帳藏法
用塑料薄膜貯藏帳將蓮藕蓋好,但不宜密封,且要隔天透一次帳。
泥土埋藏法
先用磚砌或用木板等圍成埋藏坑,然後一層蓮藕一層土,堆5—6層,再在上面覆蓋10釐米的細土。貯藏用土,應以細軟帶潮手捏不成團爲宜,貯藏時,應將藕按順序排放好,以免折斷。
如在水泥地庫房埋藏,坑底應先用木板或竹架墊起10釐米,底部用藥物消毒,然後鋪一層厚約10釐米的細土,貯藏方法同上。如在室外露地埋藏,應選地勢高而背陽避光的地方,將土、藕相間層層堆成斜坡形或寶塔形,再用土將藕全部蓋嚴,周圍挖好排水溝。
清水保存法
我們首先把蓮藕清洗乾淨,然後把處理好的蓮藕放進水缸等非鐵質容器內,然後加滿清水,建議每個星期換一次水。
這種保存方式能保持蓮藕的白嫩鮮脆,保存時間差不多在兩個月左右。
鹽水保存法
這種方法和清水保存法有些相似,也是先將蓮藕洗乾淨,然後放入非鐵質的容器中,只是把淡水換成鹽水。
需要注意的是,鹽水的濃度要控制在百分之十到百分之十五之間,這種保存方式保存時間較長,而且既可以防腐,又能抑制酶的'生長,貯藏後風味與新鮮時無異。
少量沒切過的蓮藕可在室溫中放置一週的時間,但切過的部分就容易腐爛,切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜,冷藏保鮮可以一個星期左右。
蓮藕不多可以用水缸來儲存。先要把存放的蓮藕洗乾淨,放入盛清水的缸裏,每星期換水一次,可存2個月左右。
蓮藕要怎麼保存放的時間久2
1. 小技巧之稻草保鮮法
我們買來鮮藕之後不要立即清洗,直接將蓮藕用稻草包起來,然後和着蓮藕一起放在清水裏,只需要把稻草浸溼就好了,最後把它們放在陰涼的地方保持稻草不幹就ok了,這樣大概可以保存一個禮拜左右。不過這種方法在天氣比較冷的時候比較管用。
2. 小技巧之泥土埋藏法
這個方法首先是用木板等圍成埋藏坑,然後放一次蓮藕鋪一層土,不過最多堆五六層的樣子,然後在上面鋪一層十釐米左右的細土。不過用的土也是有講究的,要那種有些軟帶潮溼卻不成團的細土。另外值得一提的就是我們的儲藏環境需要避免陽光直射,最好是陰涼潮溼的地方。
3. 其他日常保鮮技巧
除上述兩種方法之外,我們其實還有一些小方法可以用來保存蓮藕。比如我們可以用塑料薄膜將蓮藕全部蓋好,但是不能用保鮮膜全部密封,而且隔一天就要透一次氣;已經切過沒有吃完的蓮藕可以將切過的部分用保鮮膜密封,然後冷藏……
其實在日常生活中,有很多比較好的方法可以保鮮,小夥伴們可以認真閱讀小編的文章,然後學習一下喲!這樣不僅可以吃到新鮮的蓮藕,還可以學到很多小技巧噢!
蓮藕要怎麼保存放的時間久3
蓮藕的貯藏方法:
1、泥漿塗藕貯藏。
選用黃土打碎並去除砂石等雜物,加水調製成糊狀,然後將整支藕放入此泥漿中浸漬,待藕身均勻裹上泥漿後,取出,裝入箱內或草包內,捆好即可。若泥漿乾燥脫落後,可再依上法浸漬1次。適於短期貯藏和運輸銷售。
2、恆溫水貯藏。
將採收的藕帶泥運回,放入水溫在5℃~8℃的水池內,可保鮮1個月左右。也可將田藕挖出後,稍洗一下,裝入蒲包或編織袋,每70公斤左右1包,放在水深1米、溫度較低的水中,使包袋下不貼泥土,上不露出水面,上面再蓋一層厚6釐米~10釐米的水草,可隨時出售
二、待加工蓮藕的儲存方法:
1、清洗去皮。
將剛挖掘出來的帶泥蓮藕用清水洗乾淨,分成藕段,再將藕段兩頭的藕節去掉,並用不鏽鋼刮子颳去蓮藕表皮。
2、浸泡脫水。
爲防止蓮藕褐變,將去皮後的蓮藕先浸泡在0.8%~1.5%的食鹽溶液中,待藕體稍發軟後,再置於LB蓮藕保鮮劑溶液中浸泡40分鐘。然後用脫水機脫水,以防在包裝袋中出現水珠。
3、真空包裝。
爲避免蓮藕發生酶促反應,應選用隔氧能力強的尼龍塑料袋進行包裝。每袋按1~5公斤分裝,並用真空機密封。
大紅袍怎麼保存? 武夷巖茶大紅袍能保存多久?
夏天糉子怎麼保存 端午節糉子怎麼保存時間長
火龍果怎麼保存可以放的更久
蓮藕儲存怎樣合適
母乳保存最佳時間多久
石榴保存的方法有哪些 石榴怎麼保存時間長
蓮子心怎麼保存 蓮子心能放在冰箱裏嗎
新鮮竹筍吃不完怎麼保存 竹筍怎麼保存時間長
芒果怎麼保存可以放的更久
榴蓮剝開後放冰箱能放幾天 榴蓮剝開後怎麼保存
榴蓮帶殼可以放冰箱嗎 榴蓮帶殼怎麼保存方法
榴蓮怎麼存放?榴蓮的保存方法
鹹鴨蛋的保質期是多久 鹹鴨蛋怎麼保存時間長
雞蛋怎麼長時間保存 雞蛋長時間保存方法
【母乳保存時間】母乳常溫下能保存多久,母乳冷藏保存
蓮藕頭是什麼髮型 蓮藕頭怎麼扎 流行蓮藕頭髮型圖片
蓮藕怎麼保存時間長?蓮藕怎麼保存不發黑?
火龍果怎麼保存能放時間長一點
榴蓮要怎麼保存
李子怎麼保存 李子能放冰箱保存多久
芒果怎麼保存纔可以放的更久
榴蓮能放冰箱嗎 榴蓮放冰箱怎麼保存
桔子用什麼東西保存可以時間久
車釐子的保存方法及保存時間
葡萄怎樣保存才能夠放的久
櫻桃放冰箱可以保存多久 櫻桃放冰箱怎麼保存
蓮藕放冰箱能保存多久 蓮藕放冰箱能保存多久時間
蓮藕發黑了還能吃嗎 蓮藕發黑放什麼就白了
蓮霧的保存方法和冰箱保持蓮霧需要注意什麼
銀耳蓮子湯過夜還能吃嗎 銀耳蓮子湯放冰箱可以保存多久
臘肉怎麼保存時間長 臘肉要怎麼保存
吃不完的螃蟹怎麼保存 熟螃蟹放冰箱能放多久
蜂王漿怎麼保存能保存多久