水果湯圓的做法步驟
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水果湯圓的做法步驟,湯圓是一種甜品,男女老少都喜歡,湯圓要做的好吃也不簡單,很多的步驟都有講究,水果湯圓也是比較適合在家做的湯圓,下面分享水果湯圓的做法步驟。
水果湯圓的做法步驟1
1、120克左右的糯米粉,能做30個小湯圓。所以您根據家人食用的量,來準備糯米粉。
2、糯米粉要用開水,才能黏在一起,水又不能太熱,所以暖瓶裏的水,倒出來後,我們稱好需要的糯米粉,這個溫度正合適。邊倒邊用筷子攪拌,揉成團後,靜置10分鐘。
3、捏成5克一個的小湯圓,搓圓就行。剛纔靜置的時候,一定覆蓋保鮮膜,帶有溼度的糯米糰,特別容易揉成小球,稍微搓一下就可以。
4、火龍果、獼猴桃、草莓都洗淨切小碎丁,還可以用芒果、菠蘿、蘋果,選擇家人愛吃的水果就行。
5、水煮沸後放入湯圓,煮到湯圓都浮起來後再中火煮2分鐘就關火,煮的時候放少許的白糖或者湯圓水溫熱後放入蜂蜜、糖桂花都可以。因爲水果丁還是有些酸的,放些糖,口感更好。
6、水果丁不要煮,切好後直接放入碗中。
7、倒入煮好的湯圓和湯水,這樣一碗清爽糯香的水果湯圓就做好了。
8、還有另外一個方法:丸子浮起後,撈起放入涼白開裏,再加入水果,適量蜂蜜,這樣丸子更Q,水果也還保持原來的口感
水果湯圓的做法步驟2
原料:湯圓一袋、火龍果半個、草莓三個 蘿蜜、芒果一個、蜂蜜 、澱粉
做法
1、將芒果切丁。
2、火龍果切丁。
3、菠蘿蜜切丁,其他食材切好備用。
4、水沸騰後加入湯圓,大火煮至每個湯圓都漂浮在水上面,中途要用鏟子輕輕的推動鍋底,以防粘鍋。
5、將一勺澱粉用清水調開,倒入後用勺子攪拌,再次煮開即可關火,加澱粉是讓湯汁看上去濃稠些,若煮的湯圓多就不要加澱粉水了。
6、等鍋內的.湯稍涼時,再將水果丁倒入,這樣能保持水果的鮮,若在很燙的溫度加入水果,那水果會被燙酸的,口感就沒那麼的新鮮了。
小貼士
1、這款‘水果湯圓’是一家餐館的招牌甜品,清爽不膩口,吃的時候碗里加一勺蜂蜜,味道會更好。但是湯圓不宜做早餐。
2、糯米的特點是黏性高,加入新鮮的水果一起吃,就會起到解膩助消化的作用,水果的纖維成分可以加快身體的代謝功能,這樣才更利於健康!
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