筷子的用處和用途
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筷子的用處和用途,民以食爲天,最早的筷子出現至今已有3000多年的歷史,筷子是中國傳統文化的重要標誌符號,下面分享筷子的用處和用途。
筷子的用途
筷子的主要用途:其用途十分廣泛,主要有以下幾種。
[一]刑具
將若干只筷子穿過犯人(主要是女犯)的手指之間,然後握住筷子兩端,用力握攥,可使犯人產生劇烈疼痛,從而如實交代犯罪事實。本法源遠流長,是古老中華司法文明的重要組成部分,幾千年來,爲打擊犯罪,保持社會穩定做出了巨大貢獻。
[二]武器
主要見於各類武俠**中,武功高強的大俠用筷子來挾飛過的蒼蠅,有一位著名的東北俠客樑子翁曾經踩着筷子練過拳,還有的俠客用筷子當利箭射出傷人。本武器適用範圍較小,非專業人士不可嘗試。
[三]樂器
準確地說,是樂器的一部分。戰國時代,澠池高峯會談中,秦國國王曾用筷子敲擊着瓦罐爲趙王即興演奏。後世音樂家用筷子敲擊裝滿水的碗來演奏優美的樂曲。此類樂器簡易實用,堪稱最爲大衆化的產品。
[四]安全檢測儀
將銀製的筷子插入食物中,可以迅速檢測出食物是否被****投放了毒劑。本種儀器是一項古老的發明,爲保衛一代代君主的'人身安全做出了卓越的貢獻,即使在現代仍被廣泛使用。
[五]牙籤
將一次性方便筷子從中間折斷,就成爲了簡易實用的牙籤,走遍大江南北、長城內外,凡是有酒桌的地方就能看到此類牙籤的使用。
[六]首飾
在大清國,某些男士在夏季把辮子盤到頭上時,爲了起到固定和裝飾的作用,會用一根筷子插在頭上(參見魯迅:《阿Q正傳·不準革命》)。今天,在某些少數民族地區依然有些婦女用筷子來固定髮髻,並起到美觀之作用。
筷子的來歷起源
傳說三過家門而不入的大禹治水時,大部分時候在野外進餐,烤熟的野味用手去抓實在太燙了,於是隨手拿起身旁的樹枝去夾肉塊吃,這大概便是最早筷子的雛形,雖然是傳說,卻也合情合理。
筷子最初的名字叫“箸”,出自《韓非子·喻老》中:“昔者,紂爲象箸而箕子怖。”
這裏的“象箸”,指的`就是象牙筷子,紂王的奢靡享樂窺一斑而知全豹。
而《禮記·曲禮》記載:宴飲聚餐時抓飯不得亂傳或把粘在手上的飯再撥放回去。由此可見商周時普遍用餐習慣尚未完全形成用筷子的習慣,或者只在上層社會中小規模流傳。直到西漢以後,筷子才比較普遍流行。
明代陸容的《菽園雜記》認爲:吳地風俗,行舟之人諱說“住”,“箸”、“住”同音,所以便叫箸爲“快兒”。因爲多爲竹子所制,所以古人造出了新字“筷”,這以後統稱爲筷子。
筷子餐桌禮儀,融入血脈的傳統文化
用餐前,筷子置於人的右側,不得交叉或隨意亂擺;用餐時不能揮舞筷子,不能敲擊碗碟發出聲響;夾取菜餚時忌諱挑挑揀揀,忌諱用筷子指着他人的面部;保持筷子乾淨整潔,忌諱沾着米飯去夾菜等等諸多不文明的行爲。
筷子是極爲重要的中國文化,直接體現一箇中國人的基本家教涵養,尤其是在宴會餐桌之上。
手持筷子上半部分三分之二處,切忌偏下,其實沒有什麼大道理,只不過老一輩子人認爲這樣的使用方法有點窮酸相,一輩子發不了財。一雙筷子除了底部相交,上面是不能有任何接觸的地方,否則容易出現所夾菜餚飛出的窘況。
正確使用筷子的方式是手心45度朝上,避免手腕翻轉掉落飯菜;夾菜之時不可越過餐桌中線,忌諱將筷子插到飯碗裏作上香狀,莽莽小時候曾因此被父母罵過好幾回呢!
繁文縟節的筷子文化趣聞
筷子在劉備手中是脫險的工具。三國最爲人所津津樂道的是青梅煮酒論英雄。
曹操試探劉備:“天下英雄,唯使君與操爾!”劉備不知作何回答,恰巧天上晴天霹靂驚雷起,劉備假裝驚懼失手將手中筷子跌落在地,慌忙去撿。曹操認爲劉備的膽識不足以成爲一方霸主,因此放鬆警惕走了劉備。
筷子在范進手中是“孝道”的表演。清代吳敬梓寫范進中舉不久後,母喪守孝,去湯知縣地界打秋風,人家請他吃山珍,用了銀質杯箸范進不肯用,換了象牙筷子依舊不肯用,湯知縣最後換上竹筷子,范進才吃飯。
你或許會認爲范進在堅守“孝道”,然而面對整桌的燕窩蝦丸野味,大吃大喝並不忌諱,局外人看來是表裏不一啊!
當下部分地區衍生出的筷子文化,因“筷子”諧音“快子”,所以結婚當天會要求新娘子用筷子夾紅棗吃,寓意“早生貴子”,寄託着家中父母長輩的期許。
結語
筷子是人們日常生活中日日接觸之物,筷子文化的衍生伴隨着中華民族傳統文化中的善意、感恩、孝道、祈願等等而來,文明使用筷子成爲一個人的最基本素養。
一、筷子要買什麼材質
大家買筷子的時候,最好還是去購買使用不鏽鋼製作的筷子,因爲這樣的筷子不容易壞,而且還不容易產生細菌,如果是木頭製作的筷子或者是竹子製作的筷子的話,那麼它非常容易損壞,而且裏面也非常容易產生一些細菌,這樣在我們吃飯的時候他就會進入人體,對我們的身體造成一定的傷害。
二、筷子應該怎麼清洗
筷子應該怎麼清洗,其實是和筷子的製作材質有一定的關係的,如果是木頭或者是竹子製作的筷子的話,那麼我們直接在他上面擠一些清潔劑,然後用抹布擦拭幾下就可以了,最好再用開水泡一段時間,因爲只有這樣才能夠消除它上面的細菌,如果是鐵製作的筷子或者是不鏽鋼製作的筷子的話,那麼我們就可以擠一些清潔劑,然後直接用鋼絲球擦洗幾遍就可以了。
三、筷子應該怎麼保存
筷子的保存方式其實是非常方便的,我們儘量將它放在比較高的地方,因爲這樣的.地方不容易被一些蟲子爬,或者是被老鼠爬,當然我們也一定要將它放在通風乾燥處,這樣它就不容易產生一些細菌,其次也要避免陽光直射。當然,我們也可以直接將它們放在冰箱裏面進行保存,但是在使用的時候一定要清洗一下。
通過上面的這些介紹,那麼現在大家知道買筷子的時候應該買什麼材質的了嗎?並且大家還要注意一下筷子的挑選方法。筷子其實也是有保質期的,如果過了這個保質期之後,筷子其實是已經發生變質了,或者是在質量上已經受到了一定的影響了,那麼就會非常的容易損壞。
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