微波爐用保鮮膜
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微波爐用保鮮膜,現在人們的物質生活水平提高了,家庭中用微波爐是常見的事情,那麼有人爲了加熱食物就把保鮮膜放進微波爐使用,那麼微波爐用保鮮膜可以嗎?下面一起來看看。
微波爐用保鮮膜1
保鮮膜可以放進微波爐嗎
一、保鮮膜的種類和特點
1、按照保鮮膜的材質和加工工藝,保鮮膜可分爲聚乙烯(PE)自粘保鮮膜、聚氯乙烯(PVC)自粘保鮮膜、聚偏二氯乙烯(PVDC)自粘保鮮膜以及多層共擠自粘保鮮膜。
在這3種保鮮膜中,PE和PVDC的保鮮膜對人體是安全的,目前市場上出售的大多數保鮮膜使用的原料就是PE,而PVC保鮮膜也可用於食品包裝,但在微波爐加熱後因包裝過熱或遇油性大的食品,會產生有害物質;
2、新標準規定PVC保鮮膜應標有不能接觸帶油脂食、不得微波爐加熱、不得高溫使用 等警示性語言等。其他類別的保鮮膜,如宣稱可用於微波爐加熱,則要註明 可微波爐使用 、 加熱方式及最高耐溫溫度 。此外,保鮮膜還應標誌 食品用 字樣;
二、保鮮膜放在微波爐里加熱嗎?
市場上有專用的微波爐保鮮膜,既可用於冰箱保鮮,也可用於微波爐。這種保鮮膜在耐熱、無毒性等方面遠遠優於普通保鮮膜。但目前市場上出售的保鮮膜在安全性上大多含糊其辭,材料和類型魚龍混雜,一般消費者往往難以辨認其安全與否,這就給保鮮膜的.安全性大大地打了折扣。專家建議保鮮膜最好不要進微波爐;
三、保鮮膜遇熱產生的危害
1、增塑劑滲出。不安全的保鮮膜中含有一種增塑劑,它雖然可以增加保鮮膜的附着力,但會滲入食物,尤其是高脂肪食物中,危害人體健康。而在微波爐中加熱時這種有害物質的滲出就會明顯加劇;
2、化學反應產生毒素。包在熟食上的保鮮膜,如果和熟食表面的油脂接觸或者放進微波爐里加熱,保鮮膜裏的增塑劑就會與食物發生化學反應,毒素揮發出來,滲入食物之中,或殘留在食物表面上,從而影響和危害人體健康;
3、增塑劑的危害。除以上危害之外,增塑劑還會擾亂人體的激素代謝,誘發先天性缺陷、精子減少、乳腺癌,甚至導致精神障礙等;
微波爐用保鮮膜2
一般的保鮮膜是不能放進微波爐加熱的,只有微波爐專用保鮮膜才能進微波爐。
PVDC(聚偏二氯乙烯)保鮮膜:主要用於一些熟食、火腿等產品的包裝。使用性能好,各種場合都能用,但價格更貴。
可以耐受 140~180℃ 的高溫,標註可微波加熱的保鮮膜就是它,但不要進高溫烤箱。PMP(聚甲基戊烯)保鮮膜:
與PVDC(聚偏二氯乙烯)保鮮膜功能相似,耐受180℃ 的高溫,可用於微波加熱。
保鮮膜中的塑化劑又叫增塑劑,是一類塑料添加劑,可以讓本來硬脆的塑料變得更柔韌、更好用。塑化劑有很多種,
在媒體爆料中頻頻被黑的塑化劑 DEHA 和 DEHP,其實也是合法的添加劑,但在加熱、接觸油脂時容易遷出,有一定的致癌風險。
所以,添加了這類塑化劑的保鮮膜,被限制了使用範圍,只能用來包裹含油量低、不用加熱的食物。
PE保鮮膜:這種材料主要用於食品的包裝,我們平常在超市買回來的水果、蔬菜、食物半成品就是用這種膜包的。
這是市面上最常見的保鮮膜。日常使用都可以,比如封蔬菜水果、剩飯剩菜,唯一的問題是不耐高溫,最好不要進微波爐。
PVC保鮮膜:這種材料也可以用於食品包裝,這種膜只能用來包裝蔬菜水果、雞蛋。
市場上有專用的微波爐保鮮膜,既可用於冰箱保鮮,也可用於微波爐。這種保鮮膜在耐熱、無毒性等方面遠遠優於普通保鮮膜。
但目前市場上出售的保鮮膜在安全性上大多含糊其辭,材料和類型魚龍混雜,一般消費者往往難以辨認其安全與否,
這就給保鮮膜的安全性大大地打了折扣。專家建議保鮮膜最好不要和食物一起進微波爐加熱。
微波爐用保鮮膜3
保鮮膜使用時直接包裹在食物的外邊即可,普通保鮮膜不可以直接放入微波爐使用。
市場上的保鮮膜分爲兩類,一類是普通保鮮膜,適用於冰箱保鮮;一類是微波爐保鮮膜,既可用於冰箱保鮮,又可用於微波爐,在使用上要特別注意區別使用。
1、沒有註明適用微波爐的保鮮膜,就不能在微波爐煮食及加熱用。即使有些保鮮膜聲稱可用於微波爐,但使用時間也不宜過長,以防止食物溫度上升而導致保鮮膜融化,粘在食物上。
2、剛烹飪出來的熱菜勿蓋保鮮膜,因爲當菜熱的時候即加蓋保鮮膜,不僅不能保持蔬菜中的維生素C,反而會增加其損失。可選擇耐熱玻璃、瓷盤等來代替保鮮膜覆蓋食物,這樣還可避免保鮮膜融化和保鮮膜中的增塑劑被食物吸收。
擴展資料
熟食、熱食、含油脂的食物,特別是肉類,最好不要用保鮮膜包裝貯藏。專家指出,這些食物和保鮮膜接觸後,很容易使其材料中所含的化學成分揮發,溶解到食物中,對健康不利。市場上出售的絕大部分保鮮膜和常用的塑料袋一樣,都是以乙烯母料爲原材料製作而成。
有的保鮮膜材料是聚乙烯(簡稱PE),這種材料不含增塑劑,使用起來相對安全一些;有的材料是聚氯乙烯(簡稱PVC),這種材料經常加入穩定劑、潤滑劑、輔助加工劑等原料,對人體有一定危害。因此,在選擇上一定要慎重。
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