哪些人不能吃竹筍
本文已影響1.71W人
本文已影響1.71W人
哪些人不能吃竹筍?竹筍是我們常見的一種綠色食物,竹筍的營養價值非常高,竹筍雖好,但是也不是所有人都能吃竹筍的。下面爲大家分享哪些人不能吃竹筍的相關內容。
哪些人不能吃竹筍1
1、自體免疫疾病、皮膚炎及過敏體質者不宜吃竹筍。專家解釋,竹筍屬於“發物”,容易上火、生痰、發瘡、過敏、或令舊疾復發、新病加重,這類病人都不宜多吃。
2、肝硬化者也不宜吃竹筍。曾有報道稱有肝硬化的人一次進食較多竹筍,導致上消化道大出血而送醫院急救。
3、患有嚴重的胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張、慢性腸炎等疾病的患者。這類人吃太多竹筍容易出現腹瀉、腸胃絞痛等不適,因爲竹筍含有豐富的粗纖維,難消化,不宜空腹或單吃竹筍,也要細嚼慢嚥。
4、發育期的兒童不宜吃竹筍,如果兒童吃太多筍子,容易缺鈣,罹患軟骨病,還會缺鋅造成生長髮育緩慢,這是因爲筍中含的草酸會影響人體對鈣和鋅的吸收和利用,所以發育期間要特別注意不要多吃。
5、患泌尿繫結石者不宜常吃竹筍,其中的草酸鹽易與其他食物中的鈣結合形成難以溶解的草酸鈣,從而加重病情。
竹筍對人體的好處
1、竹筍的保健功效還包括抗氧化特性,它對預防癌症,增強免疫系統健康特別有益。它包含的抗炎成分還可以有效降低潛在疾病的風險。傳統醫學一直把竹筍作爲一種草藥成分用於治療膽囊造成的痙攣。
2、很多人意識不到的是,竹筍的熱量很低。100克竹筍只有27卡路里。因此它對減肥者來說,是一種很好的選擇。
3、竹筍另一個重要的保健功效是幫助減肥,因爲它含有豐富的纖維成分。因此這種食物還有助於我們抑制飢餓感。此外,高纖維成分還幫助消化,治療便祕,因此對消化系統健康也有好處。竹筍的纖維還可以作爲身體的降溫劑。
4、對於希望用自然偏方降低膽固醇水平的人來說,竹筍也是最佳選擇之一。研究顯示消費竹筍與減少“壞膽固醇”有關,因此它可以減少患心臟病的風險。
5、竹筍的鉀含量很豐富。鉀一種調節血壓的礦物質。因此,消費竹筍對保持血壓健康有幫助。
哪些人不能吃竹筍2
竹筍有哪些飲食禁忌
1、不能和紅糖一起吃
紅糖性溫,竹筍性寒,食物藥性稍有牴觸。竹筍蛋白中含有多種氨基酸,其中的賴氨酸在與糖加熱的過程中會形成賴氨酸糖基,有凝血作用,食用後會出現腸胃不適、嘔吐、腹瀉病症,影響健康。
2、不能和糖漿一起吃
製作糖漿的原料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或其他植物汁等。由於糖漿含糖量非常高,糖漿和竹筍一起吃的話會引起腸胃不適、嘔吐等反應。
3、不能和羊肝一起吃
羊肝味苦性寒,富含維生素,對缺乏維生素A而引起的夜盲症有治療作用,而竹筍內存在一些生物活性物質,和羊肝一起炒時,會破壞羊肝中的維生素A,產生某些對人體有害的物質,會失去原有的營養價值,甚至會影響眼睛健康。
4、不能和豬小排一起吃
豬小排是指豬腹腔靠近肚腩部分的排骨。豬小排富含蛋白和脂肪酸、鈣和膠原蛋白等營養物質,竹筍中含有較多的草酸,和豬小排一起吃,會影響鈣的吸收。
5、不能和鷓鴣肉一起吃
《本草綱目》中記載“鷓鴣補五臟、益心力”、“一鴣頂九雞”之說,所以能看出鷓鴣肉有營養、滋補、保健功效的神奇。但竹筍與鷓鴣肉不能一起吃,一起吃會導致腹脹,同時可能會伴有嘔吐、腹瀉等症狀。
6、不能跟羊肉一起吃
竹筍性寒,羊肉性溫,竹筍與羊肉同時食用會發生複雜的生物化學反應,會導致腹痛,可以用地漿水治療。
7、不能和豆腐一起吃
豆腐中含有氯化鎂和硫酸鈣這兩種物質,而竹筍中含有草酸,和含有氯化鎂、硫酸鈣這種物質結合會生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種沉澱物會影響鈣的`吸收,而且還會容易導致結石症。
竹筍營養成分
1、蛋白質
竹筍含有豐富的蛋白質,每100g中含有2.6g蛋白質。蛋白質能促進細胞的新陳代謝,提高免疫力,保障孕婦生命活動的正常運作。
2、膳食纖維
竹筍中含有的膳食纖維,能清潔人體的消化壁,促進消化,有利於致癌物和有毒物質排出體外,可以改善便祕症狀,預防結腸癌。
3、碳水化合物
竹筍中含有豐富的碳水化合物,每100g中有3.6g的碳水化合物,它能爲人體提供能量,調節脂肪代謝,增強腸道功能。
4、多種營養素
竹筍中含有多種人體必須的營養素,比如鈣、鉀、磷等,其中竹筍中維生素的含量非常豐富,尤其是各種維生素和胡蘿蔔素的含量很高,是大白菜的2倍。這些營養素可以幫助人體增強免疫力,提高人的抗病能力。
哪些人不能吃竹筍3
竹筍的作用與禁忌
一、作用
1、筍中含有豐富的植物蛋白和膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C、維生素E及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分。筍的脂肪和澱粉含量很少,是一種低脂肪、低糖、低熱量的食材,同時由於筍中含有豐富“刮油”作用的纖維素,有吸附脂肪、促進食物發酵、助消化和促進排泄等功效,已經被越來越多的時尚MM視作減肥的佳品。
2、它中碳水化合物含量非常少,基本不含脂肪,且含有大量膳食纖維,食用後能夠增強飽腹感,延長胃排空速度,減少過多進食,延緩人體對葡萄糖的吸收速度,避免餐後血糖升高,有助於糖尿病人控制血糖。
3、竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高,有助於增強機體的免疫功能,提高防病抗病能力。竹筍具有低脂肪、低糖、高纖維素等特點,食用竹筍,能促進腸道蠕動,幫助消化,促進排便,是理想的減肥佳蔬。
二、禁忌
1、我們前面說,竹筍中含有草酸鹽,在腸道中與鈣相遇後,會產生難以溶解的草酸鈣,不僅會影響人體對鈣的吸收,還會加重一些身體不適者的病情。而且,竹筍爲寒性,經期的女性,以及胃部疾病者不宜多吃。
2、竹筍難以消化,食用後給胃腸道造成負擔,嚴重的時候可能還會引起胃出血,患有肝硬化的人羣,一定要更加註意。胃腸道消化功能較弱,或者患有消化道疾病的人,要儘量少吃,容易發生胃腹脹、反酸等情況。
女人常吃竹筍好嗎
竹筍可以減肥嗎 竹筍減肥的做法
甜竹筍是什麼 甜竹筍怎麼吃
吃幹竹筍的好處
竹筍和什麼相剋 竹筍的功效與作用
夢見挖竹筍拔筍
竹筍能放冰箱嗎 竹筍放冰箱怎麼保存
竹筍爲什麼麻嘴 竹筍麻嘴怎麼處理
吃竹筍有哪些好處?竹筍的做法
女人生理期能吃竹筍嗎
萵筍怎麼做好吃 萵筍變黃了還能吃嗎
竹筍什麼人不能吃?哪些人不適合吃竹筍?
女人坐月子飲食 哪些能吃哪些不能吃
竹筍的功效和作用有哪些
竹筍不焯水有毒嗎 竹筍焯水後用涼水泡嗎
孕婦能不能吃竹筍,孕期孕婦可以吃竹筍嗎
河蚌哪些部位不能吃?河蚌好吃嘛
醃製過的竹筍吃了對人有害嗎
竹筍是發物嗎 竹筍的功效與作用
吃腐竹有什麼好處 腐竹的營養價值 腐竹不能和什麼一起吃
夢見竹筍毛筍有什麼寓意
新鮮竹筍吃不完怎麼保存 竹筍怎麼保存時間長
竹筍吃了會過敏嗎 竹筍過敏症狀怎麼處理
蘆筍上面的花能吃嗎 蘆筍尖能吃嗎 蘆筍尖怎麼做好吃
竹筍怎麼做好吃
蘆筍是蘆葦的嫩芽嗎 蘆筍和竹筍的區別
竹筍有哪些功效和作用
竹筍哪類人不能吃 哪些人不能吃竹筍
夢見挖筍挖竹筍拔筍有什麼徵兆
夢見竹筍毛筍
女的爲什麼不要吃竹筍
竹筍的功效有哪些
新鮮竹筍爲什麼是苦的 新鮮竹筍怎麼去苦味