竹筍可以減肥嗎 竹筍減肥的做法
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【導讀】:竹筍一種很常見的蔬菜,營養價值極高因此受到很多人的歡迎,不僅如此竹筍的熱量很低,並且還可以幫助刮油,是非常好的減肥食品,下面就來一起看看竹筍減肥應該怎麼吃。
竹筍是可以幫助減肥的,不過想要通過食用竹筍減肥就要注意竹筍的作法,最好是採用清淡一點的烹飪方式,這樣才能起到最好的減肥效果。
竹筍,即竹的嫩莖,柔嫩清香,滋味鮮美,歷來被譽爲“蔬中第一品”。竹筍是低糖低脂肪高纖維食物,它含的粗纖維較多,有促進腸道蠕動、幫助消化、解便祕之效,所以又被稱爲“刮油菜”,是一種有效的減肥保健佳蔬。
長久以來,竹筍一直是人們喜愛的食物,這不僅因爲它脆嫩鮮美,具有特異的風味,而且含有多種營養素,對身體大有補益,並且尤其對防治肥胖症有良好效果。 這主要因爲竹筍的成分主要是纖維素,脂肪極少,除去水分和其他營養素外,幾乎全是纖維素。因爲竹筍中纖維素的含量極高可以幫助清除體內的腐敗物質,兼有洗腸的功效。
竹筍乾
竹筍乾是經過竹筍晾乾的竹筍乾,比新鮮的竹筍刮油更有效,肥胖人士經常吃竹筍,每頓進食的油脂就會不但的被竹筍吸附,隨着糞便排出,降低胃腸黏膜對脂肪的增加和積蓄。同時竹筍中纖維素的含量極高可以幫助清除體內的腐敗雜物,並有洗腸的作用。每天吃一些竹筍比減肥藥效果還好,爲健康大家可以常吃竹筍,減肥效果翻倍。
豬瘦肉炒竹筍
準備鮮竹筍 (3根),豬肉 (50克),姜適量,醬油鹽適量。鮮竹筍,豬肉和薑切片。鮮竹筍焯水。鍋裏煮開水,水沸後加入鮮竹筍片焯水兩分鐘,去掉澀味。撈起用冷水過一下。炒豬肉。鍋燒熱,加油,放豬肉炒,變色後盛出備用。鍋燒熱,加油加姜蒜,放竹筍,一分鐘後加炒好的豬肉,加醬油和鹽。將竹筍炒肉撈起,這味菜就好了
爆炒竹筍雞珍
準備雞珍,蔥,姜,料酒,料酒,青紅辣椒,洋蔥,生抽,鹽,蔥。雞珍在放了蔥姜、料酒的水裏煮5分鐘,沖洗乾淨,切片,竹筍尖切片,配菜是:青紅辣椒、洋蔥。然後炒鍋放油,油熱後爆香酸片,放洋蔥炒香,然後大火炒雞珍和竹筍,放點生抽、鹽即可。
1、自體免疫疾病、皮膚炎及過敏體質者不宜吃竹筍。專家解釋,竹筍屬於“發物”,容易上火、生痰、發瘡、過敏、或令舊疾復發、新病加重,這類病人都不宜多吃。
2、肝硬化者也不宜吃竹筍。曾有報道稱有肝硬化的人一次進食較多竹筍,導致上消化道大出血而送醫院急救。
3、患有嚴重的胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張、慢性腸炎等疾病的患者。這類人吃太多竹筍容易出現腹瀉、腸胃絞痛等不適,因爲竹筍含有豐富的粗纖維,難消化,不宜空腹或單吃竹筍,也要細嚼慢嚥。
4、發育期的兒童不宜吃竹筍,如果兒童吃太多筍子,容易缺鈣,罹患軟骨病,還會缺鋅造成生長髮育緩慢,這是因爲筍中含的草酸會影響人體對鈣和鋅的吸收和利用,所以發育期間要特別注意不要多吃。
5、患泌尿繫結石者不宜常吃竹筍,其中的草酸鹽易與其他食物中的鈣結合形成難以溶解的草酸鈣,從而加重病情。
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