吃竹筍會過敏嗎 吃竹筍有什麼好處
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【導讀】:竹筍是生活中常見的一種食物,有春筍和冬筍之分,鮮嫩可口,很多人喜愛吃竹筍,春季是吃竹筍的季節,竹筍味道可口又營養豐富,但是,竹筍吃了會過敏嗎?吃竹筍有哪些好處呢?
吃竹筍會不會過敏是因人而異的,有的人不會,有的人體質對竹筍過敏,就會過敏。竹筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便等功效,但筍中的大量纖維素較難消化,同時含有難溶性草酸,食用過多易誘發哮喘等老慢支疾病、過敏性鼻炎、皮炎等。同時,春季本來就容易過敏,對於容易產生攝入性過敏的人來說食用春筍還易引起蕁麻疹。因此,小兒應少量吃竹筍,但不能吃毛筍,老人吃筍一定要細嚼慢嚥。
春筍一般屬於發物,所以這個時候吃春筍一定要小心。對春筍過敏的人來說,食用了春筍就有可能會出現長溼疹、皮膚髮癢、長紅疹等過敏症狀,而冬筍不屬於發物,一般人羣都可以食用,很少出現過敏。如果吃了竹筍引起了過敏,如果長了很多的紅疹,並且伴有發癢的症狀,那麼建議儘快去醫院檢查,畢竟春天也是微生物繁殖的最佳時期,極易出現過敏、感染等,以免時間延長,加重過敏病症,不利於病情的恢復。
常吃竹筍可以促進消化、開胃健脾、止咳化痰以及降血壓。竹筍(英語:bamboo shoot),是竹的幼芽,也稱爲筍。竹爲多年生常綠禾本目植物,食用部分爲初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國,類型衆多,適應性強,分佈極廣。在中國自古被當作“菜中珍品”。竹筍是中國傳統佳餚,味香質脆,食用和栽培歷史極爲悠久。《詩經》中就有“加豆之實,筍菹魚醢”、“其籟伊何,惟筍及蒲”等詩句,表明了人民食用竹筍有2500年以至3000年的歷史。
竹筍含有大量的膳食纖維和白色的含氮物,膳食纖維在進入腸胃裏會膨脹,佔的面積越大給食物留出地方就越小,所以會出現沒有吃多少食物就感覺肚子很飽。而白色的含氮物質有保護胃健康,促進腸胃蠕動消化的作用,還能讓人胃口大開。所以在胃口沒有受到影響,飯量卻變小的情況下,自然而然人就變瘦了。還能夠提高人體免疫能力,幫助人體增強抗病能力,其他的不說能減少點頭疼感冒也是不錯的。要知道人之所以會生病,就會因爲身體素質差,抵抗不了病毒,而竹筍含有的維生素B1,維生素B2,維生素C,蛋白質和礦物質,都是對人體免疫力有增強作用,所以經常吃竹筍的好處就是可以少生病。
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