早上清淡又健康的早餐

早上清淡又健康的早餐，就算是工作非常忙碌,大家也不能夠忽視早餐的存在。但是在吃早餐的過程中,要儘量選擇營養價值高較爲清淡的早餐,下面是早上清淡又健康的早餐。

早上清淡又健康的早餐1

早上清淡又健康的早餐包括牛奶、雞蛋、豆漿。還可以添加一定的蔬菜、水果、主食，以保證營養均衡攝入，爲機體較爲全面的補充營養物質。而且以上食物均較清淡，對於胃腸道的刺激性較小，一般不會引起機體不適。早餐通常比較重要，因此需要注意保證食物的多樣化以及營養均衡。

1、牛奶：屬於比較常見的奶製品，其中含有的蛋白質以及鈣元素比較豐富，有助於補充營養。而且在喝牛奶的時候，儘量將其加熱後飲用，還可搭配麪包等一同食用。但對於胃腸消化功能較弱的人羣，應避免空腹飲用牛奶；

2、雞蛋：含有較多的蛋白質以及卵磷脂，其營養成分相對比較豐富。早上食用通常可以爲機體補充能量，對身體的好處比較多，但應注意適量；

3、豆漿：屬於豆製品，一般是用黑豆或黃豆等豆類研磨製成，早上飲用也有助於補充身體所需要的蛋白質，而且當中含有的微量元素也比較多，適量飲用也可爲機體補充營養。而且豆漿通常比較清淡，對胃腸的刺激較小；

4、蔬菜：通常可以選擇西紅柿或者黃瓜，也可以選擇白菜等，其中含有一定的維生素以及膳食纖維，食用後可以爲機體補充維生素，也能夠起到一定的潤腸通便的功效；

5、水果：通常可以選擇蘋果或香蕉，也可以吃聖女果，均有利於爲機體補充營養成分；

6、主食：早上可適量補充碳水化合物以滿足機體一天活動所需的能量需求，可選食麪包、玉米餅、薯類等，少選用油炸食品、糕點等。

早餐是人一日三餐中非常重要的一餐，而且早餐的營養以及多少直接決定着一個人一上午的精神狀態。所以就算是工作非常忙碌，大家也不能夠忽視早餐的存在。但是在吃早餐的過程中，要儘量選擇營養價值高較爲清淡的早餐，因爲過於油膩的早餐不容易讓腸胃消化。

早上清淡又健康的早餐2

1、麪包+牛奶。

麪包中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質，口味多樣像叉燒包、酸菜包、豆沙包等，每天吃不同的味道都不會膩，而且麪包易於消化、吸收，食用方便。牛奶營養更加豐富，含有豐富的蛋白質和鈣質，對人體的作用是非常好的。

2、粗糧+酸奶。

像玉米、番薯、馬鈴薯、山藥等粗糧含有多種維生素和礦物質，爲我們提供豐富的鐵、鈣、磷、硒、鋅等微量元素，營養全面均衡，而且粗糧中的膳食纖維可幫助促進腸道蠕動，促進消化，幫助清理腸道，改善便祕。同時，酸奶有利於腸胃蠕動，與粗糧搭配食用，豐富的營養能爲人體提供維生素、微量元素等養分，還有助於健脾開胃、養胃。

3、雞蛋+豆漿。

雞蛋含有豐富的易於人體吸收的蛋白質，而且雞蛋還有豐富的葉黃素，葉黃素是眼睛的一種營養素，起到保護眼睛的作用，吃雞蛋對經常對着電腦的上班族非常有幫助的。豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1、B2和煙酸。此外，豆漿還含有鐵、鈣等礦物質。雞蛋和豆漿搭配在一起當然是非常營養的早餐。

4、白粥+蛋白粉。

很多上班族有時候沒有什麼胃口，早上就喜歡喝清淡的白粥。白粥的確是可以調理腸胃、平散肝火，有利於吸收，但是單單吃白粥營養不夠的，而且早上是需要攝入較多的蛋白質的，白粥只含有少量的蛋白質，這樣的話，可以沖泡一杯蛋白粉喝。因爲蛋白粉是營養補充劑，可以快速高效地補充蛋白質，提高人體所需的氨基酸，而且早上喝蛋白粉吸收更好。

因此，如果早上只喝白粥的上班族，記得泡上一杯蛋白粉喝。

早晨吃什麼最好？

1、全麥麪包

許多人都習慣選擇麪包作爲早餐，其實麪包中最健康的首選全麥麪包。全麥麪包特點是顏色微褐，肉眼能看到很多麥麩的小粒，質地比較粗糙，但有香氣。由於它的營養價值比白麪包高，含有豐富粗纖維、維生素E以及鋅、鉀等礦物質，對人體有很大的好處。

2、雞蛋

雞蛋被美國某一雜誌評爲“世界上最營養的早餐”。一個蛋黃的抗氧化劑含量就相當於一個蘋果。而且，雞蛋中含有較多的維生素B2，可以分解和氧化人體內的致癌物質。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。根據對全世界人類癌症死亡率進行的分析，人們發現癌症的死亡率與硒的攝入量成反比。

3、草莓

草莓營養豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。此外，它還含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富，每100克草莓中就含有維生素C60毫克，可以活化細胞，對腸胃有滋補的作用。

4、熟肉

熟肉衆所周知，食肉能夠提供優質蛋白質及高能量的脂肪，其中還有一定的維生素和礦物質，這些都是和我們身體的健康成長、智力發育、體力耐久性等密不可分的。

而且，當生肉在烹煮的過程中會溶解出一些成味物質，這些成味物質就是浸出物，該物質可以促進食慾並增加消化液的分泌，有利於腸胃對攝入物的消化吸收。

而且，早餐吃一塊肉，更有助於一上午的消耗，對保持精力充沛有很大的積極作用。

5、香蕉

在繁忙的生活環境裏，人們常常不重視早餐營養，隨便亂吃敷衍過去，其實想吃健康早餐又不想麻煩，何不吃個香蕉。香蕉幾乎含有所有的維生素和礦物質，因此從香蕉中可以很容易地攝取到各式各樣的.營養素。

而且香蕉含有相當多的鉀和鎂，鉀能防止血壓上升及股長肉痙攣；而鎂則具有消除疲勞的功效。可以長時間保持能量，支撐上午的工作消耗。

6、菠菜

我們女性都應該清楚知道，菠菜是女性食物中的聖物，它莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質。具有抗衰老、促進細胞增殖作用，既能激活大腦功能，又可增強青春活力。

而且，菠菜中含有女性比較容易缺乏的礦物質——鎂。女性每日攝入的鎂如果少於280毫克，人就會感到疲乏。鎂在人體內的作用是將肌肉中的碳水化合物轉化爲可利用的能量。

早上清淡又健康的早餐3

一、皮蛋瘦肉粥

早晨吃清淡，皮蛋瘦肉粥是最好的選擇。先將大米淘洗乾淨，然後放入一個容器，加入適量鹽和清水泡上一會，大概半個小時就可以了;皮蛋剝去皮切小丁;油條也切成同樣大小的丁;香蔥切末。豬肉洗淨，放入鍋中煮熟，不用切，取一小塊直接煮就可以了，也不用調味，煮熟後撈出晾涼，然後用手撕成肉絲。

當然，放入皮蛋粥中的肉也可以是事先醃好的鹹肉。取來湯鍋，注入清水燒開，然後放入剛纔泡好的大米，緊接着再放入肉絲和一部分皮蛋丁，煮開後轉小火，慢慢熬製，時間和耐心都允許的話最好熬製一個小時左右，至粥軟糯粘稠就可以了，

如果並不強求這些，那米熟了就可以，也同樣好喝，最後根據口味的需要再適當的加些鹽調味，香蔥、油條、及剩下的一部分皮蛋丁，吃的時候撒到粥裏就可以了。

二、海鮮雲吞麪

將大蝦去皮、去頭、去除腸線，保留尾部，這樣做出來比較好看，將處理好的蝦洗淨;油菜取油菜心洗淨;香菇泡發，有心情的可以做個十字花刀，讓即將出現在他面前的這碗麪更加漂亮;香蔥洗淨後切末。材料都準備好後，取來湯鍋，放入適量清水，燒開，然後下入麪條和餛飩，煮熟後撈出，我用的是方便麪，稍煮一下就可以先撈出了，由於現在是夏天，所以煮好的麪條可以過下水。

如果有高湯的話，味道會更好，現在也就可以另起鍋燒開高湯了，如果沒有高湯就用剛纔煮麪的湯就可以了，燒開後放入蝦仁，再加入香菇，海米，紫菜，油菜，再加入胡椒粉，鹽，雞粉，香油調味，最後將餛飩和麪條放入調好味的湯中，撒上香蔥末即可。

三、美味捲餅

將黃瓜洗淨，切條;蔥洗淨切粗絲;醬肉切厚片備用。將春餅放入蒸鍋蒸5分鐘，取出鋪平，抹上一層甜麪醬和辣椒醬，然後擺上醬肉、黃瓜條和蔥絲，包裹嚴實捲成卷狀，斜刀一切爲二就可以了。

四、家常蛋餅

將麪粉、冷水、澱粉、鹽、色拉油混合，攪拌均勻，醒15分鐘左右。這些材料的用量要自己根據需要縮減。當早餐的話就要減少分量了。這個調好的麪糊也是可以再調節濃稠度的。

平底鍋刷一層薄薄的油，燒熱後倒入一大勺麪糊，攤成麪皮，待麪皮凝固成型後打入一個雞蛋，像攤煎餅一樣操作，用鍋鏟將雞蛋攪散，使蛋液均勻的覆蓋在麪皮上，待蛋液即將凝固的時候將餅捲起，一定要在蛋液還沒完全凝固的時候捲起，這樣才能裹得成型。捲起後小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黃就可以拿出來了，切塊裝盤就可以吃了。

每天早晨吃清淡是腸胃健康的最低保證。多吃清淡素食，少食肥膩厚味的葷食，可以促進胃腸蠕動，增強消化和排泄功能，幫助身體快速排泄，調節血液和汗腺代謝的功能，還能美容養顏，總之是有益無害