早餐有利健康養生
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一、習慣不吃早餐的壞處:
1、一項2012年發表的研究對29206名沒有糖尿病的健康男性跟蹤調查16年,發現和每天規律吃三餐的人相比,每天不吃早餐而只吃1~2餐的男性糖尿病風險會升高25%。即便除去其他可能導致糖尿病的因素,甚至消除體重變化的影響,不吃早餐也會讓患糖尿病的風險升高16%。也就是說,不吃早餐,哪怕並沒有引起體重增加,仍然會更容易患上糖尿病。相比而言,兩餐之間吃零食,容易導致肥胖,從而增加糖尿病危險;但如果體重不增加,就不會增加糖尿病危險。
2、另一項2013年發表的研究則對26902名男性進行了調查,發現和每天規律吃早餐的男性相比,不吃早餐的男性冠心病風險會上升27%。還有一項對3598人跟蹤調查18年的研究發現,每週吃不到三次早餐的人,和每週吃三次以上早餐的人相比,平均體重要高1.9kg。
總之,這些研究證明,不吃早飯的人,會更容易患上肥胖、糖尿病和冠心病。如果再愛吃夜宵和零食,那就更加糟糕了。
二、吃早餐的重要性:
1、早餐是能量加油站
一頓營養的早餐是一天生活的開始。對將近10個小時不停消耗能量卻沒有補充的身體來說,早餐格外重要。早餐喚醒了身體,開啓了身體高效的新陳代謝;早餐能把能量最先供給到大腦,以便讓我們有清晰的思路和判斷力進行一天的工作、學習。不吃早餐,不僅會營養失衡、引起胃腸疾病,還會出現身體不適、容易衰老、精神無法集中等各種問題哦!
2、早餐讓我們精神愉悅
早餐不僅能作爲身體能量的補給,更是心靈精神的慰藉。一項研究表明,不吃早餐或不認真吃早餐的人幸福感和愉悅感都要降低很多,連一頓早餐都無法安安穩穩的吃完,這樣的生活哪來品質、哪來的幸福可言。慢餐是一種態度,我們需要的是有改變的勇氣。
3、早餐帶來家的.歸屬感
在北歐,工作再忙父母也至少要有一個人陪孩子吃早餐,這和中國家長給孩子塞上幾塊錢到外面買早點完全不一樣。對於一個家庭來說,一頓豐盛的早餐背後所蘊含的意味遠遠多於其本身的價值,一家人其樂融融的享受一頓母親精心搭配的營養早餐,對於家中的每個成員都有不同的意義和心靈滿足。
三、早餐吃些什麼好呢?
1、有澱粉類主食,有富含優質蛋白質的食物,有蔬菜水果,吃起來感覺舒服,這就是完整的早餐了。早餐吃到優質蛋白質的食物很簡單,雞蛋、豆漿、牛奶、熟肉、豆腐、低脂奶酪等都可以。早餐吃蔬菜也不難,比如吃個茴香雞蛋餡的包子,吃碗加了一把青菜的湯麪,喝碗加了番茄的疙瘩湯,或者吃兩塊蒸南瓜,都很容易實現。若能再加一勺堅果種仁,就更完美、更幸福了。
2、推薦:輕鬆製作幸福早餐
相較於午餐、晚餐,無論是從原料、烹飪方法、技術要求來講,早餐都要簡單許多,甚至不需要親自下廚,也能搭配出一頓營養、美味、健康的早餐來。答應自己,從今天開始,認真對待早餐,疼愛自己和家人。不需要太多改變,只是幾個簡單的操作,就能調配出一頓幸福早餐。以下就是適合上班族的營養早餐,當然,節假日你可以親自烹製每一份食材哦~
①牛奶1杯+ 全麥土司2片+果醬+蘋果1個
蘋果洗淨,牛奶加熱,全麥土司放入烤箱,考好後塗抹果喜愛口味的果醬或花生醬就完成啦!
②燕麥粥1碗+牛角麪包1個+聖女果10顆+大杏仁5顆聖女果洗淨;燕麥粥可提前一晚放入有定時功能電飯鍋中烹製;牛角麪包提前一天買好。
③牛奶麥片1碗+鮮橙1個+三明治1個
牛奶加熱加入麥片,或牛奶與麥片一同上鍋煮;鮮橙洗淨切塊;三明治所需材料(生菜、黃瓜、西紅柿、火腿片等)提前一天洗淨,放入保鮮袋在冰箱中保存,第二天只需要把麪包放入烤箱中,考好烤好後加入蔬菜、火腿和奶酪即可。
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