營養又清淡的早餐
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營養又清淡的早餐,早餐的重要性就不需要多說了,現實生活中大多數人還是有吃早餐的習慣的,當然這是比較好的生活習慣。早餐的做法有很多,以下爲大家分享營養又清淡的早餐。
營養又清淡的早餐1
早上清淡又健康的早餐包括牛奶、雞蛋、豆漿。還可以添加一定的`蔬菜、水果、主食,以保證營養均衡攝入,爲機體較爲全面的補充營養物質。而且以上食物均較清淡,對於胃腸道的刺激性較小,一般不會引起機體不適。早餐通常比較重要,因此需要注意保證食物的多樣化以及營養均衡。
1、牛奶:屬於比較常見的奶製品,其中含有的蛋白質以及鈣元素比較豐富,有助於補充營養。而且在喝牛奶的時候,儘量將其加熱後飲用,還可搭配麪包等一同食用。但對於胃腸消化功能較弱的人羣,應避免空腹飲用牛奶;
2、雞蛋:含有較多的蛋白質以及卵磷脂,其營養成分相對比較豐富。早上食用通常可以爲機體補充能量,對身體的好處比較多,但應注意適量;
3、豆漿:屬於豆製品,一般是用黑豆或黃豆等豆類研磨製成,早上飲用也有助於補充身體所需要的蛋白質,而且當中含有的微量元素也比較多,適量飲用也可爲機體補充營養。而且豆漿通常比較清淡,對胃腸的刺激較小;
4、蔬菜:通常可以選擇西紅柿或者黃瓜,也可以選擇白菜等,其中含有一定的維生素以及膳食纖維,食用後可以爲機體補充維生素,也能夠起到一定的潤腸通便的功效;
5、水果:通常可以選擇蘋果或香蕉,也可以吃聖女果,均有利於爲機體補充營養成分;
6、主食:早上可適量補充碳水化合物以滿足機體一天活動所需的能量需求,可選食麪包、玉米餅、薯類等,少選用油炸食品、糕點等。
營養又清淡的早餐2
1、地瓜粥
材料:地瓜2細根、大米適量、水適量、食用油幾滴
做法:
1、準備材料,地瓜洗淨,去皮切丁。
2、大米淘洗乾淨,用水泡一小會兒。
3、鍋裏燒水滾開後,滴入幾滴油,放入泡好的大火將大米煮開。
4、倒入地瓜丁。
5、再次大火煮開,轉小火,不時攪動。大概20分鐘後粥熟瓜軟即可關火。小訣竅:煮粥時,開水下米或滴幾滴油可以防止米粘鍋。
2、皮蛋瘦肉粥
材料:皮蛋、肉絲、鹽、香油、大米、雞精、蔥花
做法:
1、皮蛋切塊,肉絲加鹽、香油拌勻醃10分鐘。
2、大米洗淨,加鹽、香油泡10分鐘。
3、肉絲下熱油鍋過一下,至變色撈出控油。
4、水煮開,下米煮滾後改小火,加入皮蛋、瘦肉絲、鹽、雞精、蔥花。
5、煮約50分鐘後,放入餘下的皮蛋塊和蔥花,微火煮10分鐘即可。
3、臘腸卷
材料:臘腸5根、麪粉適量、酵母粉適量、水
做法:
1、臘腸上鍋蒸10分鐘拿出來,對半切開備用;
2、麪粉加酵母粉用溫水和成軟硬適度的麪糰醒發;
3、麪糰發起2倍大的時候,在案板上揉出氣體;
4、做成跟餃子劑大小差不多的小劑子;
5、把小劑子搓成長條,拿起半根臘腸,把臘腸捲起來,上鍋蒸15分鐘即可。
注:臘腸長短根據自己喜好,沒有要求,也可以一根直接卷。當早點或小零食都是不錯噠。
4、雞蛋羹
材料:主料:雞蛋、鹽、水、油、蔥花
做法:
1、新鮮雞蛋一個。磕入碗中,用打蛋器調散,加入很少量鹽調勻,這時的蛋液會比之前稀、黃。
2、現在加水。最好是溫水。冷水不太好,熱水就更不行了,以衝進去就成蛋花了。
3、水中加入少量蠔油調勻後摻入蛋液裏面調勻。再加入少量豬油。
4、燒一鍋清水,放上蒸隔。水一定要開以後,再把蛋液放上蒸隔,然後開小火,鍋蓋一定要留縫,不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼,口感也不會老。
大概10-15分鐘,雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花(根據個人愛好,還可以加肉臊之類的),滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦
5、南瓜粥
材料:南瓜、大米、冰糖
做法:
1、南瓜去皮切塊。
2、洗乾淨大米加入適量的清水燒開後。
3、加入南瓜塊,慢火熬至白粥粘稠,南瓜熟爛食用前加入適量的冰糖待溶化後即可。
6、棗泥核桃蛋糕
材料:全蛋4個、白糖70克、低筋麪粉120克、棗泥162克、植物油80克、熱水50克、核桃碎適量
做法:
1、熱水、油、棗泥混合,用攪拌機打成糊。(棗泥可自制,棗子蒸熟後去皮去核)。
2、全蛋加糖打發,粉類過篩3次,分次撒入,用蛋抽拌合。
3、分兩次將部分蛋糊舀到棗泥糊裏混合,再全部倒入蛋糊裏,加入核桃碎用刮刀快速拌勻。
5、入模175度35分鐘(根據自己烤箱調整)。
營養又清淡的早餐3
今日份早餐:手抓餅香蕉披薩、血橙、酸奶燕麥、
手抓餅一個,香蕉一根,雞蛋一個蛋芝士碎50克,黑芝麻一點點點綴。
不用放油,放入手抓餅煎一煎,鋪入香蕉、淋上打散的雞蛋液,撒上芝士碎。不粘鍋小火慢烙,直到芝士碎融化,熟透即可!取出用刀切片!也可以直接用烤箱180度十分鐘。
食材前一天晚上備好!
今日份早餐:鮮蝦餅、香蕉、養樂多、
蝦仁215克,料酒適量,蛋清一個,鹽2克,胡椒粉適量,雞精適量,玉米澱粉5克。
蝦仁擰斷取蝦線洗淨,加入料酒、鹽、胡椒粉,蛋清、雞精用絞肉機絞碎,也可以用刀剁碎加調料拌勻一樣,然後加入玉米澱粉往一個方便攪拌上勁,手沾水團出蝦餅,平底鍋刷油小火煎至熟透,中途加一點清水。(前一天晚上做好蝦泥冷藏冰箱,第二天早上煎一煎特別快!)
今日份早餐:香菇肉醬面
配方兩份肉醬!
配料:大香菇兩朵、洋蔥小半個,姜一片,豬肉末200克。甜麪醬一勺、豆瓣醬半勺、6月香辣椒醬半勺,白糖適量、生抽半勺、老抽半勺、清水半碗,雞精半勺,水澱粉適量!
做法:鍋兩勺油煸出肉末的油脂,下洋蔥小火繼續煸軟加入香菇、薑末,香菇炒軟甜麪醬、豆瓣醬、辣椒醬炒出香味加一點點料酒,加清水半碗燒開,加入生抽、老抽,白糖、雞精,水澱粉勾芡下即可!面隨自己喜好選!
煮麪的水多一些面就比較清爽,面撈起,倒入肉醬,放些蔥花,拌一拌,好看又好吃食材前一天晚上備好,第二天早上操作!不慌不亂!
今日份早餐:三明治、元寶饅頭、牛奶、奶酪、橘子
饅頭可以前一天晚上蒸好,第二天早上覆蒸5分鐘即可!
今日份早餐:酸奶鬆餅,黃瓜卷、櫻桃、牛奶、獼猴桃、奶酪
酸奶鬆餅的做法:
今日份早餐:火腿蛋卷、全麥麪包片,西梅、酸奶、奶酪
三個雞蛋、一個火腿。雞蛋加一點鹽打散,不粘鍋刷油倒一點點蛋液,還沒完全凝固放入火腿借用鏟子捲起,再倒入一些蛋液繼續卷,大概卷4-5次定型煎一下取出切塊,擺出造型,擠上沙拉醬。
今日份早餐:草莓西多士、水果黃瓜、純牛奶、奶酪
吐司切邊,塗抹沙拉醬,對切兩刀。雞蛋液打散,吐司四面八方裹上蛋液,不粘鍋刷油四面八方都煎焦黃即可!
擺盤,草莓對切,鋪上,擠沙拉醬!好看又好吃的草莓西多士就完成
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