做電飯煲蛋糕的教程簡單
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做電飯煲蛋糕的教程簡單,電飯煲蛋糕顧名思義就是一種用電飯煲製作的美食,主要材料跟普通蛋糕是一樣的,也就是有面粉、雞蛋等,是一種很受歡迎的大衆小吃。下面是做電飯煲蛋糕的教程簡單。
做電飯煲蛋糕的教程簡單1
五個雞蛋,蛋清蛋黃分離,分別放在兩個容器裏。(敲重點!!!容器裏都不能有一滴水!!!)
蛋黃裏分別加入玉米油三分之一杯,牛奶半杯,低筋粉一杯。(就拿家裏的紙杯做量杯就行)
攪拌呀攪拌。直到把顆粒都消滅掉。
蛋清滴幾滴檸檬汁或者白醋。酸性會讓蛋清更好打發。打蛋白霜時,分三次加入白糖,直到筷子直立不倒,蛋白霜就打好啦。
三分之一蛋白霜加入蛋黃的容器裏,翻轉。別攪拌,就翻轉。(做這一步之前,可以先去把電飯煲預熱幾分鐘)
然後把蛋白霜和蛋黃的混合物返倒回剩下的'蛋白霜裏攪拌。
混合後倒入電飯煲內,然後抖一抖,把氣泡抖一下。
差不多就是這樣。
有蛋糕功能直接用這個就行。沒有的就煮飯功能。
就完成啦!
注意事項
蛋糕做出來都會有一些回縮,我這個也回縮了,但蛋白霜打的還可以,所以回縮也不太厲害。蛋糕能不能做好,蛋白霜是關鍵,所以這一步就一定要認真做哦!
做電飯煲蛋糕的教程簡單2
把蛋黃蛋清分開,放在兩個無油無水的器械裏面
我是先打發蛋清,最好用三根筷子,打啊打,就是打到你手抽筋,腦袋發漲,身體失去控制就差不多了,打的有點粘稠,加一勺糖,比較粘稠再加一勺糖,打到它與筷子水乳相融,不分你我,就行了。
在蛋黃裏面加兩勺糖,三勺麪粉,攪拌均勻,不要留顆粒
把打好的蛋清,攪拌好的蛋黃糊,放一起,蛋清分兩次加,劃十字攪拌,不要愛的魔力轉圈圈
電飯鍋刷油,倒進去糊糊,然後抖一抖,震空氣,按下那個蛋糕鍵就行了。沒有蛋糕鍵的,按那個煮飯,煮二十分鐘跳槽之後拿毛巾悶住那個出氣口,再悶二十分鐘,然後這個期間不要打開電飯煲。
成品如下
成功啦
做電飯煲蛋糕的教程簡單3
電飯鍋蛋糕簡單版的做法步驟
油,粉,奶,蛋黃,按順序攪拌均均,然後打蛋白,糖55克分三次加入放蛋白碗,無水,無油無蛋黃,跟戚風蛋糕一樣
提前預熱電飯鍋一分鐘,沾底的鍋鍋底掃點玉米油,不粘鍋不用掃油,倒入攪拌好的蛋黃糊,用力頓出氣泡,按蛋糕鍵,沒有的就按煮飯鍵
出鍋,忽略那個泡泡,拋鍋太溫柔,拿出來,馬上在拋幾下,倒扣在架子上脫摸
倒扣
有點猴急,脫得不是很美
來一張
開吃,在辦公室做的,這裏只有水果刀,將就切了
補充兩個圖片:蛋白打發出現小勾勾,拿三分之一放到蛋黃糊中攪拌,然後在全部倒入蛋白繼續攪拌,跟戚風一樣,都是z字型
攪拌成這樣就可以放入電飯鍋了,震下鍋出氣
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