微波爐對人體有害嗎
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微波爐對人體有害嗎
一般情況下,正確使用微波爐不會對人體產生危害,微波爐一般都是可以放心安全使用的。
微波是波長很短,頻率很高的無線電波。日常生活當中,手機,電視機,電腦等電子產品都會產生無線電波。微波爐的危害橫向比較的話,就和電腦輻射,手機輻射一樣的道理。而且微波爐的使用頻率遠遠低於手機和電腦,它產生的危害其實比常年使用手機和電腦小的多。
微波爐必須經過國家檢測機構進行安全檢測,檢測合格後才能在市場上銷售。檢測標準爲GB4706.1-2005和GB4706.21-2008,標準規定距微波爐外表面50mm或以上任一點,微波泄漏不超過50W/㎡。此安全要求與歐盟實施的標準基本一致。
我國的微波爐企業的出廠要求比較嚴格,在生產線上就可以直接測量微波泄漏,發現異常可以及時返工或返修。因此出現在市場上的大部分微波爐的微波泄漏量都控制在10W/㎡以內,遠遠低於標準規定限值。
微波爐會致癌嗎
因爲微波是一種輻射,所以許多人自然而然地認爲它會致癌。其實,微波不會對人致癌,也不會讓食物產生致癌物質。甚至,它還有助於避免致癌物的產生。
微波是一種電磁波,跟收音機、電報所用的電波、紅外線、以及可見光本質上是同樣的東西。它們的差別只在於頻率的不同。微波的頻率比電波高,比紅外線和可見光低。電波和可見光不會致癌,自然也就不難理解頻率介於它們之間的微波也不會致癌。其實, 這裏所說的“輻射”,只是指微波的能量可以發射出去,跟X光以及放射性同位素產生的輻射是不一樣的。X光雖然也是電磁波,但是其頻率比微波高得太多,因而 能量也高,而放射性同位素在衰變過程中會放射出粒子,所以它們能讓生物體產生癌變。
微波爐加熱食物的原理
電磁波就相當於這樣一種旋轉的電場。用在微波爐上的電磁波每秒鐘要轉二十幾億圈,水分子們以這樣的速度跟着轉,自然也就“渾身發熱”,溫度在短時間內就急劇升高了。一旦微波停止,旋轉電場消失了,水分子們也就安靜下來,它們的世界也就回復清淨了。在這個過程中,水分子本身並沒有被微波改變。
不僅是水,其它極性分子也都可以被微波加熱。通常的食物中都含有水和其它極性分子,所以在微波作用下可以被迅速加熱。而非極性的分子,比如空氣,以及某些容器,就不會被加熱。我們平常熱完食物後覺得容器也熱了,往往是被高溫的食物給“燙”熱的。
微波爐如何選購
加熱速度
微波爐主要用於加熱食物,如果加熱速度太慢,難以發揮其功效,所以,選購時,要測試一下微波爐的加熱速度,用不同品牌的微波爐加熱速度,花費時間越少的,表明加熱速度越快,更值得選購。
功率、用電量
在選購微波爐時,要考慮其功率大小及耗電量,因爲微波爐是大功率電器,且使用頻率高,如功率過大,耗電量大,就無法節能省電了。
底板
選購微波爐,底板面積要注意,一般底板面積越大,加熱速度越快,食物受熱也越均勻。
小平臺
微波爐底部有一個小平臺,在這個平臺內有一個微波攪拌器,能使微波均勻向上輸送,進而即熱食物,所以選購時,要仔細檢查小平臺的質量。
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