小滿吃什麼點心
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小滿吃什麼點心,民以食爲天,在中國,飲食是一門學問,二十四節氣也是凝聚了中華民族的智慧,所以很多傳統節氣都有相對應的飲食風俗。那麼,以下分享小滿吃什麼點心
小滿吃什麼點心1
南瓜山藥糕
小滿節氣可以做一些南瓜和山藥做的糕點,因爲南瓜和山藥都是養胃的好食材,軟軟糯糯、老少咸宜,這是一道特別解暑的夏日小甜點了,做法簡單,健康營養。
麥糕餅
自古小滿節氣是蠶神的生日,所以在這天人們都會做些麥糕餅,主要以米粉或麪粉爲原料,製成形似蠶繭的麥糕麥餅一起享用,期盼蠶繭能夠豐收。
小滿適合吃什麼食物
1、苦菜是小滿節氣必不可少的野菜之一,除了這是自古以來的習俗之外,苦菜營養豐富,含有人體所需要的多種維生素,具有清熱、涼血和解毒的功能。
2、小滿節氣屬於夏季,這時候也可以多多食用苦瓜,苦瓜中的苦瓜素被譽爲“脂肪殺手”能使攝取脂肪和多糖減少。
3、小滿適合多吃些萵筍,因爲萵筍有着天然的味道,可以用於血尿、小便不利、產婦缺乳、高血壓以及高血脂症。
關於小滿節氣的故事
每個節氣都有對應的傳說故事,而作爲夏季的第二個節氣,相傳從四千多年前的《山海經》開始,在海外北經中就有記載《歐絲國》跪在桑樹邊吐絲的蠶女,到了晉《搜神記》中的《女化蠶》,
蠶女被演繹爲了馬頭人身的蠶神,也就是人們常說的馬頭娘,而杭嘉湖一代的老百姓都喜歡叫她“蠶花娘娘”,每年養蠶的時候,大家都會來拜拜蠶花娘孃的,因此這就是小滿節氣故事的由來。
小滿吃什麼點心2
小滿吃什麼傳統食物
1、洋蔥
小滿是夏季第二個節氣,此時在我國北方地區溫度也開始升高了,爲了預防暑熱,會吃一些洋蔥來調節,洋蔥具有解熱殺菌等功效,食用之後對身體有一定的好處,口感也比較脆爽清甜。
2、玉米
天氣比較熱的時候,往往胃口會變差,這個時候可以吃一些玉米,玉米在我國種植食用歷史比較久,它不僅吃起來口感比較好,還有調節食慾的作用,有利於身體健康。
3、高粱
高粱是我國北方地區特有的一種糧食,它不僅飽腹效果比較好,對消化不良、溼熱等也有一定的效果,在小滿的時候使用,能起到調節腸胃的作用,在很多家庭中都非常受歡迎。
4、冬瓜
冬瓜也是北方地區小滿比較常吃的食物之一,它有消腫解毒、生津的作用,對身體有一定的好處,烹飪之後入口即化,不管是男女老少食用都是非常不錯的。
小滿節氣的傳統風俗
1、祭車神
祭車神是一些農村地區古老的小滿習俗。在相關的傳說裏二車神,是一條白龍在小滿時節,人們在水車驀上放上魚肉、香燭等物品祭拜,最有趣的地方是,在祭品中會有一杯白水,祭拜時將白水潑人田中,有祝福水硯涌旺的意思。
2、祭蠶
相傳小滿爲蠶神誕辰,因此江浙一帶在小滿節氣期間有一個祈蠶節。我國農耕文化以“男耕女織”爲典型。女織的原料北方以棉花爲主,南方以蠶理爲主。蠶絲需靠養蠶結繭抽絲而得,所以我國南方農村養蠶極爲興盛,尤其是江浙一帶。
3、吃苦菜
《周書》曰:小滿之日苦菜秀。做爲最早食用的`野菜之一,苦苦菜遍佈全國,在雖然在各地的稱呼有所不同,但其營養成分、藥用價值卻是一致的。
苦菜的營養豐富,含有人體所需的多種維生素、礦物質、膽鹼、糖類、核黃素和甘露醇等,並具有清熱、涼血和解毒的功能。久服可安心益氣,輕身、耐老。醫學上多用來治療熱症,古時人們還用苦菜醒酒。
所以,在小滿時節吃人們喜歡吃苦菜,將苦中帶澀、澀中帶甜的苦菜,用各種烹飪方法處理,或涼拌、或醃製、或熱炒,調劑口味的同時,也對夏季的熱症有一定的應對作用。
4、賣新絲
小滿時節等蠶絲都線制完畢,各家將其背到城裏,賣給收絲的客商。吳地一般每年農曆四月開始買賣蠶絲的集市,到晚市建立後方散,稱之爲賣新絲。江南各地,大多如此。
5、祭三神
小滿有“動三車”之說,這三車指的是叫水車、牛車、絲車。“祭三神”則指的是,在小滿時節,祭祀掌管這三車的神靈,祈求神靈保佑,風調雨順,有個好收成。
相傳,“車神”爲白龍。農家在車水前,要舉行祭祀儀式。在車基上放置魚肉、香燭等供品祭拜,而且還要特地準備白水一杯作爲祭品,祭時將水潑入田中,祝水源涌旺。
小滿吃什麼點心3
小滿節氣的寓意和傳統
小滿節氣寓意着進入了大幅降水的雨季,雨水開始增多,往往會出現持續大範圍的降水,“小滿小滿,江河漸滿”。另有解釋是指北方麥類等夏熟作物籽粒開始灌漿飽滿,但尚未完全飽滿,只是小滿。
小滿節氣的傳統習俗有祭車神、祭蠶神、繞三靈、吃苦菜、和搶水等活動。這些傳統習俗無不寄託着農民們對今收穫滿滿的渴望,還有祝願水源涌旺之意。
小滿的來歷和風俗
根據《月令七十二候集解》記載:“四月中,小滿者,物致於此小得盈滿。”
這時全國北方地區麥類等夏熟作物籽粒已開始飽滿,但還沒有成熟,約相當乳熟後期,所以叫小滿。不過在南方地區,小滿也有着不同的表示,“小滿不滿,乾斷田坎”;“小滿不滿,芒種不管”。把“滿”用來形容雨水的盈缺,指出小滿時田裏如果蓄不滿水,就可能造成田坎乾裂,甚至芒種時也無法栽插水稻。
爲了迎接小滿的到來,各地區流傳着不同的習俗。
吃苦菜便是其中之一,春風吹,苦菜長,荒灘野地是糧倉。小滿前後也是吃苦菜的時節,苦菜是中國人最早食用的野菜之一。《周書》:小滿之日苦菜秀。《詩經》:採苦採苦,首陽之下。苦菜,苦中帶澀,澀中帶甜,新鮮爽口,清涼嫩香,營養豐富,含有人體所需要的多種維生素、礦物質、膽鹼、糖類、核黃素和甘露醇等,具有清熱、涼血和解毒的功能。
小滿還有動三車的習俗,三車指的是絲車、油車、水車,水車例於小滿時啓動。此前,農戶以村圩爲單位舉行“搶水”儀式,行於海寧一帶,有演習之意。
祭車神亦爲農村古俗,傳說“車神”爲白龍,農家在車水前於車基上置魚肉、香燭等祭拜之,特殊之處爲祭品中有白水一杯,祭時潑入田中,有祝水源涌旺之意。以上舊俗表明了農民對水利排灌的重視。
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