微波爐的美食
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微波爐的美食,微波爐的使用方法是很方便的,而且微波爐基本上很多人家裏面都有,微波爐是我們日常生活經常用到的電器,使用起來非常便捷,以下看看微波爐的美食及相關資料。
燒烤類
部分燒烤類的美食微波爐其實就能做出來,比如烤茄子按照如下步驟就能通過微波爐做出來。
第一步:茄子洗淨切開,然後放在微波爐裏叮五分鐘左右,等它變軟之後拿出;
第二步:茄子拿出來之後劃上幾道紋理,目的是使它入味;
第三步:調醬汁,適量的十三香、耗油、醬油等調成醬汁撒在茄子上,另外蒜蓉醬、孜然、辣椒、椒鹽等也可以根據自己的口味酌量添加。
第四步:再次放入微波爐叮五分鐘左右,撒上蔥花即可出爐。
另外像烤金針菇、烤韭菜、烤地瓜等都可以這樣做,方法大同小異。
煎炸類
煎炸類也可以用烤箱完成,比如烤薯片、煎雞蛋、烤雞翅等,下面以烤薯片爲例。
1、紅薯切成薄片,過一下涼水去掉外表澱粉,瀝乾水分備用;
2、盤中塗一層薄薄的油膜,然後將薯片放在盤中,上下面各叮1-3分鐘,直到薯片水分揮發掉變脆即可出爐食用。
注意事項
不過微波爐做美食,需要3點注意事項
第一:並不是所有的容器都可以放入微波爐的,放入微波爐之前,這一點一定要搞清楚。比如金屬容器、普通塑料碗、不耐高溫的玻璃是不可以放入微波爐加熱的,金屬容器反射微波損害機器,普通塑料碗高溫下釋放有毒物質,普通玻璃容器高溫容易爆裂。一定要選擇耐高溫的玻璃,或者明確表明可以放進微波爐中的容器進行加熱。
第二,食材放進微波爐加熱時要格外注意,食材帶有硬殼或者完整皮的都可能會爆開。比如帶殼雞蛋、蛋黃、帶膜香腸、番茄、魚眼睛、地瓜等等,進微波爐之前一定要提前弄破它們的表皮。
第三,不要空轉,微波爐不是烤箱,微波爐發射的微波如果沒有物體接收,就會被反射到磁控管上,長此以往必然會對元器件造成損壞。
目前500元檔位的微波爐就足以滿足大多數家庭的需求了,比如這款美的微波爐,功能非常全面,不僅可以殺菌消毒解凍,而且還能熱牛奶咖啡、蒸煮、煎烤等等,安全性方面有童鎖、三層隔熱玻璃、防水濺電路設計等等,性價比太高了。
原料:
金針菇;鹽;醬油;孜然粉;辣椒粉;香油
步驟:
(1)金針菇去根、洗淨、裝盤
(2)把調料均勻灑在金針菇上,調料可以根據口味增刪,加一點蒜泥也蠻好吃的。
(3)入微波爐中高火叮2-3分鐘,別叮太久,金針菇很容易熟的,軟了聞着有香味就是好了,拿出來攪拌均勻,涼一涼就能吃了。喜歡蔥可以加一點蔥花,又香又爽口。
奧爾良烤翅
看成品絕對想不到竟然那麼容易做,味道超級好~
原料:
雞翅;奧爾良醃料;蜂蜜(可不用)
步驟:
(1)雞翅洗淨劃口,放在盤子裏濾水備用
(2)超市買來的奧爾良醃料和水1:1調配,將雞翅放在調料汁裏,把每一個雞翅都均勻裹上調料汁
(3)放入冰箱冷藏幾個小時醃入味
(4)把雞翅均勻刷上蜂蜜(可省略此步驟)
(5)微波爐中高火叮10分鐘(雞翅量少要縮短時間),不熟繼續叮2分鐘,如果雞翅量比較多可能需要更多時間,每次加2分鐘直到熟透爲止,中間可以翻面。
微波爐紅薯片
高中的時候學校門口有賣紅薯片的,酥酥甜甜非常好吃。其實有微波爐可以自己做,閒着沒事可以磨磨牙。
原料:
紅薯;油
步驟:
(1)紅薯去皮擦成薄片,不建議用刀切,除非刀工了得,能切得很薄。我的刀工超級差,比較喜歡藉助工具。
(2)紅薯片用涼水過一下,瀝乾水分備用
(3)平盤塗薄薄一層油(可不塗),紅薯片鋪在平盤裏,每一片不能重疊也不要挨着,會黏在一起
(4)微波爐高火叮1分鐘,翻面再叮1分鐘,不幹重複以上步驟。有些微波爐3分鐘就能叮好,有些要叮很久才能徹底幹。千萬不要貪心,每次加1分鐘或半分鐘就好,小心別叮糊了。
微波爐烤豆腐
江月路地鐵站附近有個賣煎豆腐和狼牙土豆的三輪車,後來沒有了,不知道是不是被清走了……我想吃煎豆腐啊!但是我家那鍋煎豆腐粘鍋,嫩豆腐還容易碎。後來發現微波爐烤出來的味道差不多,還更好操作。
原料:
豆腐;耗油;甜麪醬;孜然;辣椒粉;蔥;香菜;芝麻
步驟:
(1)豆腐洗淨切片,把表面水分晾乾或用廚房紙吸乾
(2)平盤(能入微波爐的盤子)刷油或鋪一張油紙,豆腐平鋪在盤子裏
(3)適量耗油、甜麪醬、孜然、辣椒粉混合,均勻塗在豆腐上
(4)微波爐高火5分鐘,豆腐翻面刷醬繼續叮5分鐘,根據自家微波爐特性可適當增加時間
(5)出爐撒芝麻、蔥花、香菜
微波爐牛軋糖
很多人知道可以用棉花糖做牛軋糖,其實用微波爐就可以做,超級簡單。
原料:
棉花糖;奶粉;花生仁(杏仁)
棉花糖、奶粉、花生仁比例是2:1:1
步驟:
(1)花生仁打碎,可以放在袋子裏碾碎
(2)棉花糖放在大一點的容器裏,高火叮1分鐘
(3)把融化的棉花糖拿出來,加入奶粉和花生碎瘋狂快速攪拌,如果凝固了攪不動就再叮一下下
(4)藉助保鮮膜把攪拌好的一坨放在平盤裏壓平,晾涼放進冰箱冷藏凝固
(5)取出用刀切塊,可以買糖紙包裝一下
紅糖蘋果
煮熟的蘋果軟軟的很好吃,我之前經常用蘋果塊、紅棗、冰糖一起燉,暖暖甜甜的.吃着很滿足。微波爐叮蘋果也是很好吃的,可以加一點紅糖,很適合女孩經期吃,暖暖的吃下去有個心理安慰。
原料:
蘋果、紅糖、紅棗(可不放)
步驟:
(1)選一個小一點的蘋果洗淨,用刀在中間去核挖個洞,如果嫌麻煩可以直接切塊
(2)把蘋果放碗裏,在洞裏放一點紅糖,別放多了,太甜就不好吃了。有紅棗可以把一顆紅棗切成兩半去核放進去,味道也很好。
(3)微波爐高火叮2分鐘,拿出來把蘋果翻個個繼續叮2分鐘,如果不夠軟可以稍微增加點時間
上面就是今天要分享的10個微波爐菜譜啦,其實用微波爐做蛋羹也很方便,不過有一次我在做的時候蛋飛得到處都是,微波爐變成事故現場,蛋羹變成了蜂窩炸彈,後來我就不敢再嘗試了……還是乖乖用水蒸……
1、微波爐烤韭菜
(1)將韭菜給摘好,再把它清洗乾淨,把它從中間切上一刀,然後再放到盤子上,撒上適量的食用油,椒鹽,孜然粉,還有五香粉。
(2)再把另外的一半給擺在上面,再撒上一些調味醬汁,放到微波爐中烤3分鐘左右,取出來,撒上一點辣椒麪,熟芝麻粒,再烤一分鐘就可以取出來開動了。
2、微波爐排骨
(1)將排骨給切成塊狀,再清洗乾淨備用,蒜,生薑,蔥花準備好,把排骨放到鍋中加上清水,生薑片,料酒,煮幾分鐘,再撈起來把水瀝乾。
(2)排骨放到大碗中,加入蒜,鹽,雞精,醬油,澱粉,給攪拌均勻,醃製十分鐘。
(3)再往排骨的碗上蓋上一層保鮮膜,紮上幾個小洞,放到微波爐中加熱六分鐘,取出來撒上蔥花就可以開動了。
3、微波爐蛋撻
(1)將蛋撻皮從冰箱中取出來把凍給解好,準備好雞蛋,加上糖霜,純牛奶,攪拌到融化,再加入適量的低筋面料,攪拌到無顆粒的狀態。
(2)然後再加入適量的煉乳攪拌均勻,蛋液就調好了,接着再把蛋液給倒入到蛋撻皮中,放到微波爐中烤2分鐘,就可以看到蛋撻已經脹起來了,取出來晾涼便可以吃了。
4、微波爐煮玉米
(1)將新鮮的玉米去掉外衣,然後再用水給沖洗一下,把清洗好的玉米放到容器中,加入少許的清水。
(2)把容器放到微波爐中,按下煮玉米的鍵,稍等片刻便可以吃到好吃的玉米了。
5、微波爐牛肉乾
(1)將牛肉清洗乾淨,把水份給控幹,然後再切成小塊狀,放上十三香,黃酒還有鹽,攪拌均勻,放到冰箱中冷藏幾個小時,這樣可以讓牛肉入味。
(2)把牛肉取出來放到盤子裏面,均勻的撒開,再放上微波爐中打三分鐘,再取出來翻一面,再打兩分鐘。
(3)等牛肉熟透之後,撒上適量的咖喱粉,攪拌均勻,就可以開吃了。
微波爐菜譜,以上小編爲大家介紹到了五種不同的做法,喜歡吃肉的人們,可以做肉食,喜歡吃蔬菜的人們,可以做蔬菜,味道也還是很不錯的。微波爐的用法雖然簡單,可是使用的侷限也是很大的,只能熱飯,或者是做一些簡單的美食,若是燉湯的話,最好還是需要大鍋!
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