海瓜子有寄生蟲嗎 海瓜子怎麼洗最乾淨

【導讀】：海瓜子屬於一種海水特產，海瓜子大多都是含沙量較多的，吃的時候一定要清洗乾淨。那麼海瓜子有寄生蟲嗎？海瓜子怎麼洗最乾淨？下面就一來看看吧！

海瓜子有寄生蟲嗎

沒有。

海瓜子聽起來跟西瓜子啊，葵花子啊差不多，其實並不是。海瓜子是一種水產品，生長在濱海灘塗，形狀如南瓜子，所以才得名“海瓜子”。

海瓜子貝殼呈長卵形，殼極薄而易碎，長僅2釐米，表面灰白略帶肉紅色，常潛於泥塗中約5至6釐米處。肉肥，盛產於梅季。海瓜子因爲生長在濱海灘塗，所以在捕獲時，多含泥沙，須在淡鹽水中浸養半日，待海瓜子泥沙吐盡，洗淨備用。海瓜子在3月和8月這二個月爲最佳，此時的海瓜子頭大脂厚，體黃，味道鮮美。

海瓜子怎麼洗最乾淨

海瓜子爲海水特產，產地一般在潮汐頻繁的泥灘裏。因此捕獲時，大多都是含有泥沙的，待吐盡沙子後，方可作爲食材使用。那麼，怎麼讓海瓜子吐沙?下面一起來學習下海瓜子的清洗方法吧。

蛤蜊雖然營養豐富、肉質鮮美，但必須要清洗乾淨才能食用。那麼，蛤蜊怎麼洗才能洗得最乾淨呢?今天給大家分享一個經過無數次實踐檢驗的完美方法，保證你能把蛤蜊洗得乾乾淨淨，成功率百分百。

第一步：挑選鮮活的蛤蜊，先用清水淘洗幾遍，直到水不發渾爲止。然後，以十斤水四兩鹽的比例兌好鹽水，這裏的鹽可以用食用鹽，但用海鹽效果更好，可以跟小販要一點。

第二步：等鹽粒完全溶解後，將蛤蠣倒入，水要沒過蛤蠣。然後再水裏加入幾滴食用油，用筷子攪開。半小時後蛤蠣就會伸出舌頭四處噴水了，大約2個小時後，蛤蜊體內的泥沙就吐得很乾淨了，可以放心的用來烹製美食啦。當然，如果有時間，泡的時間越長效果越好，但不可超過一天，否則蛤蜊會瘦。

說明：一般情況下，大多數人都是隻放鹽或者只放油，其實兩者同時放效果最佳，所需要的時間也最短，可以讓蛤蜊更好的吐淨泥沙。

海瓜子的吃法

海瓜子吃法各異，一般有蔥油海瓜子、乾菜海瓜子，也可以酒漬、醃製。沿海人們一般也最喜歡食用醃製的

1、蔥油海瓜子

原料：大淨海瓜子400g

調料（味）：食油、紅椒絲、美極鮮醬油、紹酒、味精、薑絲、薑末、蒜末、蔥絲、胡椒粉各適量。

製作方法：（1）、將海瓜子放入沸水中燙一下，炒鍋放底油，下薑末、蒜末略煸炒，倒入海瓜子顛翻一下，即放入紹酒、美極鮮醬油、味精、胡椒粉，再顛翻一下迅速出鍋裝盆。

（2）、將蔥絲、薑絲、紅椒絲放在海瓜子上面，淋入八成熱油即成。

2、醃製海瓜子

製作方法：

（1）挑選個大且鮮活的黃泥螺，篩去海瓜子表面粘液，洗淨、去掉水份

（2）放入容器內，加鹽少許、黃酒若干，然後將容器口封住，醃製一星期左右即可。

（3）裝盆後上面放幾片蒜片即可食用。此菜的特點是保質期長，異香撲鼻。