薏米的功效與作用有哪些

薏米的功效與作用有哪些，這是一種功效和作用非常豐富食物食物，它的功效與作用涉及很多方面，這種食物也有很顯著的保健作用，食用藥材必須適量，薏米的功效與作用有哪些，教你正確養生。

薏米的功效與作用有哪些1

美白肌膚

薏米因富含蛋白質，常食可保持皮膚光澤細膩，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。若長期飲用，還可以達到滋潤肌膚的功效！食用方法：將鮮奶煮沸，加入薏米粉適量，攪拌均勻後食用或者每次3-5克熟薏米粉，用溫開水沖服早晚兩次。

促進腸胃吸收

薏米算是榖物的一種，以水煮軟或炒熟，比較有利於腸胃的吸收，身體常覺疲倦沒力氣的人，可以多吃。薏米中含有豐富的蛋白質分解酵素，能使皮膚角質軟化，對皮膚贅疣、粗糙不光滑者，長期服用也有療效。

抗癌

薏米被看成典型的“抗癌食品”，這是因爲薏米中的'薏米酯、亞油酸是非常重要的抗癌成分，還能減輕腫瘤患者放化療的毒副作用。臨牀上一般建議腫瘤患者用生薏米30克—50克，加水適量浸泡3—4小時後煮熟食用，每日2次，連食數月就能起到比較明顯的治療效果。

健脾胃

脾胃不好的人夏天常常感到食慾不振、消化能力減退，中醫認爲，薏米具有健脾、補肺、清熱、利溼的作用，而且特別容易消化吸收，是很好的食療食物，適合脾胃虛弱者食用。

促進新陳代謝

薏米可以促進體內血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫等作用，並可幫助排便，所以可以幫助減輕體重。食用方法：錢草薏米粥，將金錢草30克，放人沙鍋加水煎煮半小時濾渣留汁，放入意米100克煮成粥，加適量糖即成。

抑制骨骼肌的收縮

薏米可抑制骨骼肌收縮，能減少肌肉之攣縮，縮短其疲勞曲線；能抑制橫紋肌之收縮。

薏米的功效與作用有哪些2

薏米本身是補身藥用的佳品，還可以分季節將薏米煮熟食用，冬天可以用薏米燉豬腳、排骨和雞，這樣能夠充分發揮薏米的滋補效果。夏天用薏米煮粥或作冷飲冰薏米，既可以補充營養，又是很好的消暑健身的清補劑。而且薏米的種仁和根還可以入藥治病。還有大量的科學研究和臨牀實踐證明，薏米還是一種抗癌藥物，初步鑑定，它對癌症的治抑率可達百分之三十五以上，所以多吃薏米對身體有衆多好處。

薏米還具有營養頭髮、防止脫髮、淡化黑色素並使頭髮光滑柔軟的作用。而且，把薏米加入一些其他的營養豐富的食物熬粥吃也有很好的滋補效果。薏米粥還有一個重要的功效就是幫助人體除溼，溼氣也是人體健康的最大隱患，一般來說溼氣重的人會比較容易感到疲勞，口腔中也會有很多其他的分泌物，所以可以考慮經常吃薏米粥，薏米粥可以預防和治療身體的溼氣。

食用薏米需要注意什麼？

薏米粥的有益功效雖然有很多，但是薏米粥也有一定食用禁忌，薏米味甘性寒，不適合長期食用，所以薏米粥不適合每天吃。除此之外，還要注意薏米粥的食用禁忌，才能充分發揮薏米粥的營養功效。薏米本身屬性就偏寒涼，它會使身體冷虛，所以以說虛寒體質的人是不適宜長期吃薏米或喝薏米粥的。還有月經不調的人羣也不適宜吃薏米粥，薏米粥會影響正常的生理狀況，孕婦也要注意，不可以食用薏米粥，薏米粥會讓孕婦的子宮收縮，嚴重的還有可能會導致流產，薏米粥還會使孕婦體內的羊水量減少。

一般來說，正常情況下薏米粥還是適合大部分人食用的，而且薏米粥還可以預防某些疾病，不管是對老年人還是年輕人來說都可以長期食用薏米粥，而且薏米粥都美白效果特別好，長期食用可以使肌膚白皙，減少體內的色素沉積。