蔬菜沙拉里面有哪些蔬菜
本文已影響3.23K人
本文已影響3.23K人
蔬菜沙拉裏面有哪些蔬菜?蔬菜沙拉是一種非常營養健康的飲食方法。現代人的飲食攝入越來越多元化,沙拉成了很多年輕人和輕食主義者的心頭好。下面小編分享蔬菜沙拉里面有哪些蔬菜?
1、生菜
做沙拉的生菜有綠色和紅色兩種,個人覺得皺葉型的生菜更是合適做沙拉,因爲皺葉型生菜的葉片更薄一些,褶皺的葉片可以沾上更多的沙拉醬,更好吃。
栽培方法:基質培和水培。在南方紅皺生菜基質培的賣相比水培好一些。
2、苦菊
在外面吃的蔬菜沙拉主要有三種,生菜、苦菊、紫甘藍,生菜略軟、苦菊略韌,紫甘藍嘎嘣脆,這三個黃金搭檔少了誰都覺得不夠完美。苦菊做沙拉的葉片不能太老,老了纖維化影響口感。苦菊還可以做涼拌,特別好吃。
3、京水菜
京水菜在沙拉里和苦菊相似,但比苦菊少了一些風味,但可以給沙拉增加白色。
4、紫衣芥菜
紫衣芥菜比一般的芥菜少了很多芥菜的那股嗆味,紫色的葉片讓沙拉顏色更豐富。
5、紫甘藍
紫甘藍真的太美了,每次切它都覺得好驚豔。沙拉三巨頭之一,是蔬菜沙拉中的脆口擔當。
6、水果黃瓜
可當菜可當水果的水果黃瓜簡直太優秀了。
7、櫻桃番茄
櫻桃番茄自帶的酸甜味,是沙拉中特別的存在,可以搭配不同的沙拉醬甚至不用沙拉醬。顏色豐富又鮮豔,是沙拉的顏值擔當沒錯了。
8、櫻桃蘿蔔
粉色的外皮,白色的果肉,再加上略帶辛辣的味道,是沙拉中獨一無二的存在。
9、水果苤藍
苤藍比蘿蔔更脆,帶有甘藍類蔬菜特有的味道。切條涼拌是我吃過最脆的涼拌菜,嚼它的時候脆到天靈蓋的感覺。刨絲涼拌也很好吃。
10、手指胡蘿蔔
每次買胡蘿蔔回來生吃總是吃不完,手指胡蘿蔔一頓1-3個剛好,再也不用擔心吃不完浪費了。
在自家的菜地或者陽臺上種上一些蔬菜,實現沙拉自由。
哪些蔬菜可以做成沙拉
生菜
生菜很爽口,做成沙拉很適合。尤其是著名的凱撒沙拉更是以生菜爲基礎。同時生菜微甜,爽脆,做成沙拉正合適!
萵苣
萵苣也是可以做成沙拉的喲。
菊苣
菊苣味道有些苦,但是吃葷食的時候吃這個還是不錯的!
菊苣有很多種,意大利菊苣,比利時菊苣各有特點!
苦菊
特殊的口感非常適合刺激味蕾!
小菠菜
這個也是非常適合用來做蔬菜沙拉的喲,可生食。我覺得口感還是很不錯的。通常我喜歡加油醋,再加些培根碎,黑胡椒,小番茄和白煮蛋(切絲)
芝麻菜
這個也是可以生食的吖!
注意:最好搭配蔬菜一起吃,不然會很單調喲
蔬菜沙拉常用的蔬菜
1、綠色系蔬菜
生菜
生菜,屬於可生食的綠色系蔬菜,[bai]脆嫩爽口,味道略甜,是製作蔬菜沙拉時最常用到的蔬菜之一,只需清洗乾淨,再掰成小片即可食用。
西蘭花
西蘭花,是甘藍的`一個變種,也是極具營養價值的蔬菜之一。西蘭花有個非常大的特點,就是水煮或者焯水後,顏色依舊翠綠,並且口感會更爽脆,因此非常適合用來製作蔬菜沙拉。將西蘭花掰成小朵,放入沸水中,加少許食鹽和幾滴油,焯水2-3分鐘,即可撈出來瀝乾水分食用。
黃瓜
黃瓜味道甘甜,水分充足,口感清爽,也可以生食,因此常用於製作蔬菜沙拉。將黃瓜清洗乾淨,切成薄片,即可食用。在適合做蔬菜沙拉的綠色系蔬菜中,除了上面提到的生菜、西蘭花和黃瓜外,像捲心菜、豌豆、秋葵、蘆筍等也很常用。
2、紅色系蔬菜
聖女果或西紅柿
酸甜多汁的聖女果和西紅柿,也是最受歡迎的沙拉蔬菜之一。[bai]在製作蔬菜沙拉的時候,只需將它們清洗乾淨,聖女果可以對半切開,西紅柿可以切成薄片,就可以直接吃了。
櫻桃蘿蔔
櫻桃蘿蔔,是一種小型蘿蔔,當中含有豐富的礦物質元素、微量元素和維生素,肉質細嫩,顏色豔麗,口感甘甜,可以直接生吃,也很適合做蔬菜沙拉。
3、紫色系蔬菜
紫甘藍
紫甘藍,又叫紅甘藍、赤甘藍,俗稱紫包菜,葉片中花青素的含量非常高,還含有豐富的生物活性物質,如多酚,花色苷,硫苷等,屬於低熱量、高纖維食物,可以直接生吃,非常適合用來做蔬菜沙拉。
洋蔥
洋蔥的肉質細嫩,汁多味足,可以直接生吃,常用來製作蔬菜沙拉。[bai]紫色洋蔥的口感相對較辣,白色洋蔥的口感相對較甜,大家可以根據自己的口味需求選擇搭配。
紅菊苣
紅菊苣,屬於海水蔬菜的一種,口感脆嫩,甜中帶點苦,可以直接生吃。在製作蔬菜沙拉的時候,直接將其切成細絲攪拌即可。
4、黃色系蔬菜
胡蘿蔔
胡蘿蔔當中富含胡蘿蔔素,而胡蘿素又是維生素A的主要來源,因此,在蔬菜沙拉中加點胡蘿蔔也是極好的。胡蘿蔔可以直接生吃,如果吃不習慣生的胡蘿蔔,也可以焯水2分鐘後再吃,在焯水的時候,別忘了往水中加幾滴油和少許食鹽。
甜椒
甜椒的果肉厚而脆嫩,味道清爽,並且含有豐富的維生素C、維生素A、維生素B6、葉酸和鉀,可以烹製吃,也可以直接生食。甜椒經常用於製作蔬菜沙拉,不光營養價值高,顏色也很絢麗。甜椒除了黃色外,也有其它顏色的,可以搭配在一起製作蔬菜沙拉。
蔬菜沙拉的功效與作用
蔬菜沙拉是一種非常營養健康的飲食方法。首先它大多不必加熱,這樣會限度的保持住蔬菜中的各種營養不至於被破壞或流失。其次,蔬菜沙拉大多選擇3種以上的蔬菜同食,做法十分簡單,在營養上也會起到很好的互補作用。其、美容、養顏的作用十分明顯。
水果中含有豐富的維生素C、維生素A以及人體必需的各種礦物質、大量的水分和纖維質,可以促進健康,。但是,有些水果含糖量很高,多吃會影響體形的。蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質和水這六大營養素,都有其營養價值,缺一不可。例如:維生素A可以提高機體抗病能力,特別是呼吸道抗感染能力的作用。維生素B和維生素C,可提高機體內各有關代謝過程,增進食慾,健全肺部和血管等組織功能。
蔬菜沙拉一般用什麼蔬菜
1、紫包菜
紫包菜是包菜當中的一種,它是可以直接生吃的一種蔬菜,而且相對來說口感會比較脆嫩一些。加上了它的紫色也是起到畫龍點睛,提升蔬菜沙拉的顏值的作用,所以很多人喜歡將紫包菜作製作蔬菜沙拉。
2、生菜
菜是非常常見,也是大家非常喜歡用用它來做蔬菜沙拉的'一種食材,本身生菜呢就可以吃,而且尤其是特別新鮮的生菜,特別的脆嫩,甚至有爆汁的口感,到底崩了。所以呢用生菜來製作蔬菜沙拉也非常的不錯,而且身材價格也便宜,嗯,因此呢非常適合做蔬菜沙拉。
3、黃瓜
黃瓜是在蔬菜當中可以直接吃的瓜類蔬菜,很多人也喜歡用黃瓜作爲蔬菜沙拉的食材。將黃瓜直接去籽,然後切片或者切丁就可以了,吃的時候特別的脆。
4、冰草
冰草也是現在非常受歡迎的蔬菜之一,而且一般都是涼拌來吃的,所以用它來製作蔬菜沙拉也非常的不錯。而且冰草的顏值也非常的高,口感又特別的鮮嫩,所以很多人都愛吃用冰草製作的蔬菜沙拉。
5、胡蘿蔔
胡蘿蔔是可以直接生吃的瓜類蔬菜,營養價值非常高,含有豐富的胡蘿蔔素。加上胡蘿蔔其實吃上去還有一絲絲的甜,所以可以用來做沙拉。製作的時候可以把胡蘿蔔去皮,然後切成片或者切成丁,放在蔬菜沙拉里面,不僅好吃而且好看。
蔬菜沙拉用什麼口味沙拉醬
綠葉菜類蔬菜有哪些
蔬菜是指哪些菜
蔬菜沙拉的營養價值
蔬菜沙拉熱量高嗎
瘦身蔬菜沙拉食譜
蔬菜沙拉做法步驟:蔬菜沙拉怎麼做需要哪些蔬菜做
蔬菜沙拉的方法介紹
蔬菜沙拉里面有哪些菜 蔬菜沙拉有什麼菜
做沙拉的蔬菜怎麼洗
沙拉的製作方法蔬菜
正宗蔬菜沙拉做法
拌蔬菜沙拉用什麼醋?拌沙拉的蔬菜有哪些
減肥蔬菜汁之芹菜汁 減肥蔬菜汁之白菜汁減肥蔬菜汁之番茄汁減肥蔬菜汁之苦瓜汁減肥蔬菜汁之胡蘿蔔汁減肥蔬菜汁之黃瓜汁
蔬菜沙拉用什麼沙拉醬不胖
果菜類蔬菜有哪些
蔬菜沙拉可以隔夜吃嗎 蔬菜沙拉可以用酸奶嗎
哪些蔬菜裏面含維生素b1
蔬菜沙拉用什麼調料
蔬菜沙拉用什麼醬
生吃蔬菜有隱患 哪些蔬菜農殘多?
紅色蔬菜有哪些 紅色蔬菜圖片
果菜類蔬菜有哪些的
蔬菜沙拉用什麼沙拉醬好吃
蔬菜沙拉怎麼做好吃
在家怎麼做蔬菜沙拉
蔬菜沙拉里面放什麼醬 減肥沙拉用什麼醬
哪些蔬菜是涼性的蔬菜
果菜類蔬菜有哪些呢
滷菜蔬菜品種有哪些
長在土裏的蔬菜有哪些
什錦蔬菜包含哪些蔬菜
十種常見的蔬菜沙拉