餃子的健康吃法
本文已影響7.25K人
本文已影響7.25K人
餃子的健康吃法?餃子在日常生活中是很常見的一種食物,很多人都喜歡吃的,有些人喜歡在家裏自己包餃子,因爲覺得這樣更加健康,下面小編分享餃子的健康吃法,一起來了解一下吧。
餃子的健康吃法1
1、少放肉多放菜。
肉類餡料儘量多搭配富含膳食纖維和礦物質的蔬菜。做餡時不盲目追求“香”的口味,儘量不用的肥肉,原則是少肉多放菜。這樣可以增加膳食纖維的攝入,減少或降低脂肪和膽固醇的攝入。
2、油適量,鹽要少。
許多人調餃子餡時,覺得只放肉香味不夠,還要加好多油。油多了,口味就有點膩了,多加鹽或醬油口味是好了,可吃進去的鹽自然而然也就多了。油鹽吃多了,有害健康。
3、不擠菜,留營養。
蔬菜中含的水分比較多,用蔬菜做餡時怕餡太稀,大家都習慣把蔬菜中的水分擠出去倒掉再拌餡,這樣等於把其中的營養素也給倒掉了。菜需要擠水的話,把擠出來的水分用來拌餡,防止營養的白白丟失和浪費。
4、自己動手安全營養。
現在市場上各種速凍餃子應有盡有,買起來很方便,也節省時間,但也就少了自己動手包子帶來的暖融融的氛圍和享受。建議和家人一起自己動手包餃子,雖然佔點時、費點力,但無論從心情和口味上都是一種很好的享受,而且安全營養。
雖然速凍餃子的口味好,吃起來也很方便,但是建議大家還是儘量自己動手製作,這樣在餃子餡方面,可以進行控制,做到多放菜、少放油煙等要求,才能讓自己吃得更健康,符合健康飲食的標準。
餃子餡製作原則
(1)素餡餃子健康營養
相比之下,蛋類和蔬菜爲主要原料的素餡較爲健康,其中油脂來自於植物油,蔬菜的比例也比較大。由於蛋類含磷較多,這類餡料應當配合富含鈣、鉀和鎂的綠葉蔬菜,以及蝦皮、海藻等原料,以促進酸鹼平衡。而粉絲之類純澱粉材料營養價值低,不應作爲餡料的主要原料。
(2)菌類、藻類做餡較好
肉類餡料儘量多搭配富含膳食纖維和礦物質的蔬菜,同時再加一些富含可溶性纖維的食物,如香菇、木耳、銀耳及各種蘑菇、海帶、裙帶菜等藻類。它們可改善口感,幫助減少膽固醇和脂肪的吸收量,控制食用肉餡後血脂的上升。竹筍、乾菜等也有吸附脂肪的作用。各種豆製品和魚類也可以入餡,代替一部分肉類,有利於降低脂肪含量。吃餃子時還可搭配各種清爽的涼拌蔬菜。
(3)少放肥肉多放蔬菜
按照膳食酸鹼平衡的原則,“酸性”的肉蛋類和精白麪粉,應當與“鹼性”的蔬菜原料相平衡,最好一份肉類搭配三份未擠汁的蔬菜原料,而且餡料所用肉類爲九分瘦肉,不要再添加動物油和植物油,提高蔬菜用量,才能降低飽和脂肪和熱量的攝入,達到真正的營養平衡。
餃子的健康吃法2
吃餃子的最佳組合
過年吃餃子配什麼菜喜慶
有些地區的.人家在吃餃子的同時,要配些菜作爲副食以示吉利。如吃豆腐,象徵全家幸福;吃柿餅,象徵事事如意;吃三鮮菜。象徵三陽開泰。臺灣人吃魚團、肉團和髮菜,象徵團圓發財。餃子因所包的餡和製作不同而種類繁多。
還有些地方過年吃餃子配粉絲和麪條來煮。內蒙古和黑龍江的達斡爾人要把餃子放在粉絲肉湯中煮。然後連湯帶餃子一起吃;河南的一些地區將餃子和麪條放在一起煮,名日“金線穿元寶”。餃子這一節目佳餚在給人們帶來年節歡樂的同時,已成爲中國文化的一個重要組成部分。要配些菜作爲副食以示吉利。
適宜吃餃子配的涼菜
涼拌五彩絲
原料:金針菇100克,香菇3個,香芹100克,紅蘿蔔50克,紅辣椒2個,仔姜、老酒、鎮江香醋、糖、陴縣豆瓣醬各適量。
做法:1.金針菇切指頭長短的段,香菇切絲,芹菜也切段,紅蘿蔔切細絲,兩個紅辣椒切細絲,仔姜切細絲。 2.油鍋燒熱,先下薑絲爆炒,加一點陴縣豆瓣醬,一點鎮江香醋,一點糖、鹽,淋一點老酒調成醬汁,放入辣椒絲備用。 3.鍋放水燒開,放金針菇、紅蘿蔔絲、香菇絲、芹菜段下去灼熟,並撈起滴乾水分。 4.醬汁放五彩絲中拌勻即可。
西芹花生米
原料:西芹300克,熟花生米(鹽水煮熟)100克,花生油少許、麻油少許、鹽少許。
做法:1.將西芹的葉子摘去,洗淨。2.將鍋內放上水、燒開,放入花生油,將西芹放入,無需煮太久,三四分鐘即可。3.將西芹撈出,放入冷水中過冷河,再將西芹撈起,剝去老皮(煮過的西芹很好剝皮的),然後切段,裝盤撒上食鹽少許拌勻,最後放入花生米、香油,再拌勻即可。
菠菜香花生
原料:菠菜500克,琥珀花生(炒香或烘香的)100克,食鹽、味精、蒜粉、香油各適量。
做法:1.菠菜洗淨、切段。用沸水焯熟,待用。2.將食鹽、味精、蒜粉、香油放入,一起攪拌均勻,最後撒上琥珀花生仁。即可上桌。
過年吃餃子配什麼飲料
酸梅湯與餃子搭配最爲適宜。酸梅湯是由烏梅、山楂等數種天然原料熬製而成,含有豐富的微量元素、粗纖維等營養物質,尤其是其中富含的花表素更是一種植物化學物質,可以極爲有效的幫助身體排出油膩。而且酸梅湯的味道雖酸,但它卻屬於地道的鹼性飲品,肉類等酸性食物吃多了,攝取了過多的油脂,導致血液酸化。喝點酸梅湯還會有助於我們保持體內血液酸鹼值的平衡。而且酸梅湯的味道酸甜可口,比起苦澀的茶水和甜膩的果汁更爲適宜搭配菜餚飲用。
過年吃餃子配什麼調料
餃子餡多是以肉爲主,肉多菜少,吃多了自然會覺得比較油膩,不但口感不適,過多攝入了油膩對人體健康也極爲不利。因此很多人在吃餃子的時候都喜歡蘸點醋來緩解。
啤酒的好伴侶毛豆的保健功效及健康吃法
元旦吃餃子嗎 元旦吃餃子的寓意
“色”女郎健康法則 顏色保健法呵護女性健康
關於亞健康PK健康的方法處理
6種提高健康水平新的健康方法
達到健康指數怎樣吃出健康
水果的健康吃法
結婚吃的餃子叫什麼 結婚爲什麼要吃餃子
男性健康的自測方法以及健康標準
餃子餡做法大全:天天吃不重樣的餃子餡的餃子
健康吃湯圓的方法
健康吃西瓜的方法
健康吃蜂蜜的方法
餃子的健康吃法 健康又好吃的餃子
臘味怎麼吃最健康?臘味的健康吃法
夏至吃餃子嗎 夏至爲什麼要吃餃子
春節吃什麼餡的餃子 春節吃餃子有什麼講究
立秋吃餃子嗎 立秋爲什麼吃餃子
健康吃火鍋的方法
傳統特色餃子文化 團團圓圓健康的餃子餡
吃餃子有哪些說法
餃子的做法大全 餃子的家常做法圖 餃子怎麼做好吃又簡單
健康吃蔬菜的方法
健康吃燒烤的方法
健康吃魚的好方法
男生說吃餃子什麼意思 男生說吃餃子內涵含義
茄子最健康最養生的吃法
健康吃辣食的方法
立冬爲什麼要吃餃子 立冬當天應該吃什麼餡的餃子
健康吃肉的方法
亞健康向健康轉化的處理方法
立冬吃餃子的由來 立冬吃餃子的寓意
健康的吃魚方法