立冬吃餃子的由來 立冬吃餃子的寓意
本文已影響6.5K人
本文已影響6.5K人
【導讀】:立冬吃餃子的習俗流傳了很多年,而且很多人也是在重要的節日選擇吃餃子。不過關於餃子的來源,不一定每個人都知道,一起來看看吧!
爲了慶祝一年的豐收,而餃子緣由“交子之時”也就是新舊年的交匯的時刻,而餃子也是這個諧音。可以很好的預示着來年更加的好,而且這也是飲食習慣,北方多小麥,麪食比較的多,製作也是很方便的。
在立冬吃餃子的由來是這樣的,勞動了一年的人們,大多都希望利用立冬這一天休息,順便犒勞一年來的辛苦。有句諺語“立冬補冬,補嘴空”就是最好的比喻。在我國南方,立冬人們愛吃些雞鴨魚肉,在我國北方,特別是北京、天津的人們愛吃餃子。爲什麼立冬吃餃子?是因爲餃子是來源於“交子之時”的說法。大年三十是舊年和新年之交,立冬是秋冬季節之交,所以要吃餃子。
餃子是一種歷史悠久的民間吃食,餃子也是中國人在春節時特有的民俗傳統。因爲取“更歲交子”之意,所以深受老百姓的歡迎。民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節,餃子更成爲一種必不可少的佳餚。在中國許多地區民俗中的,除夕守歲吃“餃子”,是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。除了北方將餃子作爲節日美食外,南方人也在一定的場合中食用餃子。餃子起源於張仲景的時代,“餃子”又名“交子”或者“嬌耳”,是新舊交替之意,也是秉承上蒼之意,是必須要吃的一道大宴美食。
餃子形狀像耳朵,在以前的冬季,很多人容易凍耳朵。那麼吃了餃子就可以避免受到凍瘡,也是很有寓意的。不過也有說餃子像元寶,也意味着來年財源廣進。
在老濟南的習俗裏,立冬並沒有吃餃子的習慣,不過“冬至餃子夏至面”卻一直流傳着。濟南立冬過後,天氣不是很冷,真正的‘嚴冬’,得等到冬至,在經濟條件欠發達的時候,冬至的寒冷會讓不少人凍傷耳朵,而餃子形狀很像耳朵,於是有了‘冬至吃餃子不凍耳朵’的習俗。
餃子是一種歷史悠久的民間吃食,餃子也是中國人在春節時特有的民俗傳統。因爲取“更歲交子”之意,所以深受老百姓的歡迎。民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節,餃子更成爲一種必不可少的佳餚。在中國許多地區民俗中的,除夕守歲吃“餃子”,是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。
1、打入冷水後,繼續等待煮開,然後再次打入冷水,等待煮開,發現餃子已經全部浮起來並且圓鼓鼓的了,說明餃子熟了,而且這種方法煮出來的餃子很不容易爛。
2、若是冷水下鍋,餃子會沉到水底,粘住鍋底,把餃子泡軟泡爛,麪湯也會渾濁。煮餃子是應該等水沸騰後,把餃子下鍋,輕輕翻攪幾下,防止粘連。但切記不要用力的胡亂攪拌,會把餃子攪爛。
3、當餃子皮熟了,就應該蓋上鍋蓋煮餃子餡了。爲什麼呢?蓋上鍋蓋後,鍋內壓力變大,而且鍋內熱量散發的也少了,就可以較快把餃子餡煮熟。特別是煮肉餡的餃子,不蓋鍋蓋煮出來的餃子,很慢而且可能會夾生。而且這時餃子皮已經熟了,也不用擔心會煮破。
4、喜歡吃有嚼勁的餃子皮,可以煮餃子後蒸2~3分鐘。略蒸一會,會讓餃子皮變的硬一些,更有嚼勁。
男生說吃餃子什麼意思 男生說吃餃子內涵含義
立冬是吃餃子嗎 立冬吃餃子的來由
吃餃子還是湯圓是什麼情況:關於冬至由來習俗吃什麼
春節吃什麼餡的餃子 春節吃餃子有什麼講究
餃子的來歷 餃子皮怎麼和麪
結婚吃的餃子叫什麼 結婚爲什麼要吃餃子
小年爲什麼吃餃子 小年吃餃子什麼意思
頭伏爲什麼吃餃子 頭伏吃餃子什麼餡好
冬至爲什麼要吃餃子呢?冬至吃餃子的來歷俗語寓意
入伏吃什麼養生 入伏吃餃子的寓意
入伏要吃餃子嗎 入伏吃什麼餡的餃子
男生說吃餃子是什麼意思 男生說吃餃子是什麼梗
女人說吃餃子是什麼意思 女人說吃餃子是什麼梗
立冬要吃餃子嗎?立冬可以吃餃子嗎?
立冬吃什麼傳統食品 立冬養生吃什麼 立冬吃什麼水果
減肥可以吃餃子嗎 減肥吃什麼餡的餃子好
冬至吃湯圓還是餃子 冬至吃什麼傳統食物
冬至從什麼時候開始有的 冬至除了吃餃子還能吃什麼
頭伏吃什麼餡的餃子 頭伏爲什麼吃餃子
除夕有哪些風俗 除夕吃餃子的寓意
立冬吃餃子的由來故事 爲啥北方一過節就吃餃子
夏至吃餃子嗎 夏至爲什麼要吃餃子
立夏吃什麼蛋 立夏吃雞蛋的由來