黃瓜雞蛋餡兒餃子
本文已影響1.87W人
本文已影響1.87W人
黃瓜雞蛋餡兒餃子怎麼做呢?餃子在我們民間代表着團員、一切如意的意思。餃子在日常也很常見,豬肉餡、韭菜餡等等。吃過黃瓜雞蛋餡的嗎?寶媽可以在家自己嘗試做,孩子們會愛上這個味道的。下面跟小編一起來看看黃瓜雞蛋餡兒餃子吧!
黃瓜雞蛋餡兒餃子1
食材清單
清水130ml
中筋小麥粉 400克
鹽 6克
大蔥半根
香油2ml
花生油6ml
雞蛋4枚
黃瓜3根
製作步驟
步驟1、黃瓜洗淨,雞蛋備好
步驟2、先用擦絲器把黃瓜擦成細絲,再用雙手攥出水分,攥出來的水不要倒掉,咱們呀,用它來和麪
步驟3、取普通麪粉或是餃子粉,一邊倒黃瓜汁一邊用筷子攪拌成面絮,最好不要一次倒入。如果黃瓜汁不夠,那就再用些清水
步驟4、下手把面絮和成光滑的麪糰,蓋上保鮮膜,鬆弛半小時左右
步驟5、雞蛋打散攪勻,下油鍋把雞蛋炒成小塊兒
步驟6、擠出水分的黃瓜絲再剁碎,大蔥切末,加進去
步驟7、加入晾涼的雞蛋,如果雞蛋塊兒過大,可以用鍋鏟切幾下或是用刀剁幾下,然後加入涼的熟的花生油和香油,拌勻,最後加入鹽再次拌勻,黃瓜雞蛋餡兒就調好了
步驟8、麪糰鬆弛好以後,分開成小劑子,逐一擀開,包好,下鍋煮熟即可
小貼士
1.黃瓜擦絲後不必用鹽醃製,只要用手攥幾下,黃瓜汁就可以非常容易的擠出來了
2.黃瓜汁一定不要倒掉,千萬別浪費,它既有營養又香氣宜人,用來和成餃子面真是一舉幾得的好事兒
3.拌餡兒時先用油拌勻再加鹽,保證黃瓜不會出水
黃瓜雞蛋餡兒餃子2
【食材】:黃瓜3根、雞蛋5枚、熟花生油3湯匙、大蔥半棵、香油1湯匙、白胡椒粉少許、鹽適量、麪粉和清水適量。
【具體做法】:
1、首先,把黃瓜洗淨,用工具擦成細絲,擦絲的過程中就會有水分析出,之後攥一把黃瓜絲,擠出水分。擠出來的黃瓜水不要扔,我們用它來和餃子面。不浪費的美味,既增加了營養,又給餃子皮增添了清香氣,還能讓餃子皮有一抹淡淡的綠色,非常的賞心悅目。所以,你看,下廚房的過程也可以是是非常愉悅的過程。
2、有了黃瓜汁水,我們就用它來和麪。把黃瓜汁水邊緩慢倒進麪粉中邊攪拌成面絮狀。汁水不夠,清水來湊。
3、接着下手,把面絮和成非常光滑的`軟硬適中的麪糰,蓋上溼布或是保鮮膜,讓它鬆弛半小時再用。
4、把雞蛋打散,順一個方向攪拌均勻,然後炒成小塊兒,晾涼待用。
5、把黃瓜絲用刀剁碎,蔥切碎,全部放進拌餡兒的大碗中。
6、加入晾涼的雞蛋和少許白胡椒粉,拌勻,然後加入熟花生油再拌勻,最後加適量鹽再次拌勻,這餡兒就算是調好了。
7、然後把麪糰搓成長條,切成大小一致的小劑子,擀開,把餃子包好並煮熟就可以開吃啦!由於這黃瓜雞蛋餡兒本身就能生吃,所以這餃子只要把餃子皮煮熟就基本可以了,很容易煮熟。
8、色香味俱全的黃瓜雞蛋餡兒餃子,成本不過5塊錢,卻好吃到爆,每人一盤不過癮。
【小貼士】:
黃瓜擦絲後一定要擠出水分,不然沒辦法包餃子。黃瓜汁水用來和麪,可一舉多得,別浪費。拌餡兒時,先加油調勻,最後放鹽,可有效防止黃瓜餡兒出水。以上兩個小訣竅大家一定要知道,這樣包出來的餃子,黃瓜不出水,餃子好看還好吃味道也更好。
黃瓜雞蛋減肥原理剖析 7天瘦20斤
黃瓜雞蛋減肥法的危害:黃瓜雞蛋減肥法反彈是必然的
入伏要吃餃子嗎 入伏吃什麼餡的餃子
黃瓜雞蛋一週減肥食譜 7天瘦20斤
黃瓜雞蛋一週減肥食譜 7天瘦20斤
雞肉沙拉+酸奶 海鮮冬瓜湯+糙米飯青菜玉米麪小餅+紅薯粥肉醬焗意粉南瓜番茄排毒湯+白米飯雞蛋炒飯+紫菜蛋花湯白菜餃子+番茄蘑菇湯
黃瓜雞蛋減肥法 一週快速甩十斤贅肉
黃瓜雞蛋餃子餡怎麼調 黃瓜雞蛋餃子餡的調製
黃瓜雞蛋一週減肥食譜 7天瘦20斤
素餃子餡做法
黃瓜雞蛋一週減肥食譜 7天瘦20斤
黃瓜雞蛋一週減肥食譜 7天瘦20斤
黃瓜雞蛋一週減肥食譜 7天瘦20斤
夏天吃什麼餡的餃子?夏天吃什麼餡的餃子好?
餃子餡爲什麼要加雞蛋?餃子餡裏放雞蛋好嗎?
黃瓜雞蛋這樣吃七天 1星期瘦20斤
黃瓜雞蛋一週減肥食譜 7天瘦20斤
雞蛋減肥能吃蛋黃嗎 雞蛋減肥食譜一週狂瘦10斤
黃瓜雞蛋一週減肥食譜 7天瘦20斤
黃瓜雞蛋減肥法危害
黃瓜雞蛋一週減肥食譜 7天瘦20斤
黃瓜雞蛋減肥法 一週瘦10斤的妙方
雞蛋黃會發胖嗎 減肥吃雞蛋能吃黃嗎