紅薯多種食用方法
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番薯是一種營養齊全而豐富的天然滋補食品,吃紅薯不僅不會發胖,相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。那麼紅薯好處那麼多,又有哪些食用方法呢,接下來給大家介紹兩種紅薯的食用方法吧!
紅薯多種食用方法1
紅薯糯米丸子
【食材】
紅薯 1個、糯米粉 150克、紅糖 2塊
【做法】
1、把紅薯去皮後切成片,然後上鍋隔水蒸熟,用筷子試一下,能夠輕鬆插下就是熟了,紅薯蒸好之後剝皮趁熱壓成泥;
2、紅薯泥加入白糖,加入糯米粉攪成面絮,因爲紅薯泥的含水量不同,糯米粉少量多次的加,最後揉成一個光滑的不沾手的麪糰。;
3、麪糰放到面板上搓成長條,在上面撒上一層糯米粉防粘,然後切成大小相等的面劑,全部搓成紅薯小圓球。
4、小鍋里加水燒開,放入紅薯丸子用勺背推動,避免黏在鍋底,煮至丸子浮起後撈起來放入涼開水裏,防止丸子粘連在一起。
5、另起鍋放入紅糖和少許水,小火熬至紅糖融化呈粘稠狀,倒入紅薯丸子,攪拌一下讓每一個丸子都裹滿糖漿,然後撒上白芝麻攪勻裝盤。
紅薯多種食用方法2
炸紅薯餅
【材料】
麪粉 半碗,雞蛋 2個,紅薯 2個,水 小半碗,鹽 少許
【做法】
1、番薯削皮後斜刀切成薄片,大概8毫米左右厚就可以了;
2、雞蛋敲入麪粉中攪拌一下,然後慢慢地加入少許清水,讓麪糊稠一些,太稀不好掛糊,灑一點點鹽,比單純的`放糖味道要好一點。
3、先將鍋內的油燒至6成熱,滴一滴漿到熱油裏,能炸起來證明溫度夠;
4、將紅薯片放入麪糊裏粘滿面糊,快速的放入鍋內炸,炸至金黃就可以撈出,直至所有紅薯片都炸好;
5、開大火再次把紅薯回鍋復炸,把表皮炸酥脆,同時可以把裏面的油逼出來,一分鐘左右就可以出鍋了。
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