適合立夏吃的食物

適合立夏吃的食物1

1、立夏蛋

在民間，有“立夏吃蛋，石頭踩爛”的說法，意思是立夏吃蛋，人就會勁頭足。孩子們脖子上掛着用絲線編成的蛋殼套，裏面裝入煮熟的雞蛋、鴨蛋，有的還在蛋上繪畫圖案，相互用力比試，稱爲撞蛋。還有“立夏吃了蛋，熱天不疰夏”，相傳從立夏這天起，天氣晴暖並漸漸炎熱，許多人特別是小孩會有身體疲勞四肢無力的感覺，食慾減退逐漸消瘦，稱之爲“疰夏”。女媧娘娘告訴百姓，每年立夏之日，小孩的胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋，可避免疰夏。孩子們還會三五成羣，進行鬥蛋遊戲。

2、立夏“秤人”

人們在戶外懸秤於大樹下，爲小孩和老人稱量體重，以檢驗一年來身體的變化。秤鉤懸一把凳子，大家輪流坐到凳子上面秤人。司秤人一面打秤花，一面講着吉利話。

其實開始只是通過稱重來了解一個人的身體健康狀況，過胖多瘦的人都會被善意的指出來，對於後來的營養和食材都會起到了一定的指導作用。慢慢地就被大家所認可的流傳下來。

3、立夏粥

根據當地史料記載，我國古時每年“立夏”節氣，民間形成了吃粥、等習俗。民間傳說立夏這天喝立夏粥可保一年平平安安、無病無災，其實在過去基本上營養都是依靠喝粥來補充的，慢慢的演變而來就有了立夏喝粥的習慣了。

4、立夏面

過去有一個諺語：冬吃混沌夏吃麪，特別是江浙一帶立夏吃麪是很多地區重要的習俗，民間還有“吃過立夏面，一天長一線”的`說法，北方人由於天天都是吃麪，反而對這個節氣吃麪並不是特別的在意。

5、立夏養生

立夏時節，人容易心浮氣躁，所以要立夏以後慢慢地學會養生，養生體現在很多方面，有外界的，比如運動健身，也有內在的，美食，心情調節，對於美食愛好者，對於飲食養生方面也是給出了一些建議。

常吃堅果能夠有效強心護心。常吃乾果、杏仁、山核桃和花生等堅果，都有助於保護心臟。而由於夏季陽氣盛於外，應多以清淡食物爲主，如白菜、苦瓜、絲瓜等。

適合立夏吃的食物2

1、夏餅

夏餅又稱麻餅，形狀各異，有狀元騎馬、觀音送子、猴子抱桃等，現代多以海蠣餅代替。而夏餅經常用於母親送給已出嫁的女兒。在立夏吃夏餅，有不病夏、不瘦夏之說。

夏餅有甜、鹹兩種，甜的主要加以芝麻，白糖;鹹的則更爲豐盛，伴以鹽、韭菜、肉末、蝦米、香菇、胡蘿蔔、雞蛋等。製作夏餅並不複雜，夏餅是將和好的面壓成薄餅，裏面包上前文所述鹹甜各異的餡料，再放入鍋中煎炸製成。一家人圍坐在一起，品麪餅，話豐收，其樂融融。

2、春捲

春捲分餅和菜兩部分，卷菜的餅一定要是新鮮做得的燙麪薄餅，講究圓、薄、滑。擀好的餅一定要再上面輕輕抹一層油，爲的是不讓餅和餅之間粘連，同時吃起來口感也較爲爽滑，配着卷在裏面咯吱咯吱作響的蔬菜，一軟一硬，口味一流。

春捲裏卷的蔬菜一般都是隨個人喜歡來選擇，大多數家庭會選擇簡單的豆芽菜、韭菜等。有的還放上肉絲、筍絲、蔥花等，較高級的春捲則用雞絲或海蠣、蝦仁、冬菇、韭黃等製作而成。

3、麪條

立夏時節，老北京講究吃麪，意在慶祝小麥豐收。據說，立夏吃麪這個習俗源於晉代。那時，吃麪是爲紀念北方麥收後的喜慶嘗新，又寓意來年風調雨順，五穀豐登。有句話說得好：入夏面新上天。其寓意立夏吃麪可強健體魄，爲人們帶來好運。