油炸雞腿的製作方法

油炸雞腿的製作方法，在現實生活中，雞腿的香氣是很多小朋友難以抵擋的.，新鮮的雞腿的肉質鮮美，而且吃起來的口感也是非常不錯的，下面爲大家分享油炸雞腿的製作方法。

油炸雞腿的製作方法1

食材

雞腿 適量

雞蛋、麪包糠 適量

油、生粉、鹽、胡椒粉、米酒、薑片 適量

方法/步驟

將水燒開，放入雞腿煮2分鐘，加乾薑。

雞腿撈出過涼水。

用刀劃幾刀。

加鹽、米酒、胡椒粉醃製30分鐘。

將雞腿裹上生粉，再裹上雞蛋液，再裹上面包糠。

起鍋燒油，油溫150度放入雞腿油炸。

一定要小火慢炸，最後瀝乾油出鍋。

這樣一份營養美味的油炸雞腿即可做好。

油炸雞腿的製作方法2

食材

雞腿 100g

雞蛋 30g

澱粉 20g

蔥姜 10g

麪包糠 20g

方法/步驟

雞蛋

雞蛋加鹽打散。

蛋液

雞腿裹上蛋液。

澱粉

裹上蛋液的雞腿沾上澱粉，沾上面包糠。

炸制

鍋中放油，放入雞腿炸制，炸熟即可裝盤

油炸雞腿的製作方法3

食材

小雞腿 120g

雞蛋 10g

鹽 5g

料酒 4ml

油 20ml

八角 4g

花椒 3g

姜 5g

麪包糖 15g

方法/步驟

首先準備好所需材料。

然後將小雞腿洗淨，在兩面各劃幾刀，加入薑絲、花椒和料酒，醃製1個小時。

隨後鍋裏放水燒開，把小雞腿倒入，煮至10-15分鐘撈出瀝乾備用。

再把雞蛋打入碗中弄成蛋液，把小雞腿放入蛋液裏裹均勻，最後裹上面包糖。

接下來鍋裏倒入油，等油熱後開中水火。

放入雞腿炸至金黃色即可撈出。