涼拌菜大全做法大全集
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涼拌菜大全做法大全集,隨着炎熱的夏天到到來,高溫的天氣總是讓人吃不下飯沒有食慾,這時候一盤清爽可口的東北涼拌菜,它會打開您的味蕾讓您食慾大開的,以下分享涼拌菜大全做法大全集。
涼拌菜大全做法大全集1
幹豆腐切成細絲(可以焯水,不焯也行)
土豆切成細絲
土豆絲冷水浸泡,洗去澱粉
燒開水,豆芽炒8分熟撈出過冷水
土豆絲炒8分熟撈出過冷水
粉皮用清水浸泡開後切成條
肉絲下油鍋炒熟,加少許醬油和胡椒粉
把所有的原料放入盆裏,放入鹽,糖、辣椒油,香油和陳醋拌勻即可
涼拌菜大全做法大全集2
千張跟胡蘿蔔洗淨切絲,焯水兩分鐘
青瓜洗淨切絲,加半勺鹽醃五分鐘,醃出水後把水倒掉
碗里加蒜頭,蔥段,朝天椒,辣椒麪,燒一點熱油淋上去
把所有材料全部加在一起:千張,胡蘿蔔,青瓜,還有那碗配好的.料,再加入醬油,蠔油,陳醋,白糖,香菜,香油,白芝麻攪拌均勻
套上保鮮袋,放冰箱冷藏一兩個小時
涼拌三絲就完成啦好吃又解膩
涼拌菜大全做法大全集3
把以下食物切成絲:豆腐皮、胡蘿蔔、黃瓜、洋蔥、豆腐皮、雞胸肉(煮熟的)
加入以下調味料:醋、生抽、香油、辣椒油,或許再來點雞精。用量根據喜好調整
用長長的筷子拌勻
清爽又下飯的拌菜就做好啦!開吃
涼拌菜大全做法大全集4
準備好原料,粉絲可以提前泡上。
牛肉切絲,+一勺澱粉+兩勺生抽醃製半小時。(澱粉量能裹過牛肉絲即可,生抽我多放了點,之後炒就不再放調料了。)
鍋內加水燒開,加少量鹽,把菠菜、粉絲分別燙熟。(菠菜燙過之後鍋裏有沫,水換掉了再燙粉絲。分別燙,可以防止菠菜燙過頭太軟爛。)
雞蛋一個打散,平底鍋小火加熱,廚房用紙沾一點點油把鍋內底擦一遍。鍋熱後倒入蛋液,轉動,成餅。翻面(翻面技巧見說小貼士),煎熟後出鍋切成條備用。
鍋內放適量油,油熱後放蒜片炒香,+胡蘿蔔絲+香菇,炒至半熟,+牛肉絲,直到牛肉變色炒熟,關火盛出。(後放牛肉防止炒太久炒老了)
六瓣大蒜切碎備用。推薦樂扣這個切蒜神器,切蒜、切洋蔥,非常好用!
菠菜+粉絲+炒好的牛肉絲、胡蘿蔔絲、香菇,加入香醋60ml、香油30ml、鹽一小勺、糖一小勺、蒜粒、白芝麻。
戴上手套,抓着拌。拌勻後放入雞蛋條,輕輕抓勻。
噹噹噹當,完成,開吃!
再來張定妝照,完美!
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