營養早餐食譜一週搭配簡單
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營養早餐食譜一週搭配簡單 ,早餐是非常重要的,不吃早餐對我們的身體是有很大的影響的,在我們的日常生活中其實很多早餐食物都是非常好吃的,以下營養早餐食譜一週搭配簡單。
營養早餐食譜一週搭配簡單1
第一天早餐:冰花水煎包,攤雞蛋,大米粥,涼拌黃瓜丁
這頓早餐用時還不到半小時。冰花水煎包是前一天晚上剩下的包子,第二天早上煎一下就好了。平底鍋中放適量的油,將包子底部朝下碼好,準備一碗澱粉水,澱粉的量不要太多,倒入鍋中燒開收汁,包子底部就會形成漂亮的冰花。
攤雞蛋,我喜歡用水攤雞蛋,少油更健康,吃起來也更嫩更爽口。鍋中放入和蛋液等量的水,燒開,倒入蛋液,待其凝固後,翻炒勻即可出鍋。
第二天早餐:糊塌子,蒜蓉炒蒿子稈,什錦炒飯,純牛奶
我家的早餐都是偏中式的早餐,鹹味早餐居多。今天的早餐有兩道主食,什錦炒飯和糊塌子,搭配炒青菜都很可口。
糊塌子是典型的北方特色早餐,在家做也是很容易的。將西葫蘆和胡蘿蔔擦絲,加入鹽拌勻,打入2個雞蛋,拌勻。倒入適量的麪粉成糊狀,如果稠了可以加些水調勻。糊比酸奶稍稠就可以。舀入適量的麪糊倒入平底鍋中,一面凝固後再翻另一面,都凝固就好了。
第三天早餐:炸饅頭片,小米粥,攤雞蛋,涼拌黃瓜丁,腐乳
今天炸了兩種饅頭片,一種是裹了雞蛋液炸的,另一種是直接炸的。我偏向於喜歡後者,可能有人會說做法不健康,但是不是每天都大量食用,我覺得是可以接受的。
今天的攤雞蛋是用油攤的,但放的比較少。我喜歡攤雞蛋時放些蔥花在蛋液中,攤出的雞蛋充滿蔥香味,味道特別好。涼拌黃瓜丁,是比較爽口的一道涼拌小菜,早餐做這道菜很適合,省時間,又開胃。
第四天早餐:炸饅頭片,小米粥,雞蛋羹,涼拌菠菜
想和大家分享一下雞蛋羹的做法。想要蒸出細膩滑嫩的雞蛋羹,方法很簡單。雞蛋打成蛋液,加入等量的開水攪勻,不用擔心燙出蛋花的問題,屢試不爽。撇去浮沫,蓋上保鮮膜,用牙籤在保鮮膜上扎幾個小孔,放入開水鍋中蒸12分鐘左右就可以了。
第五天早餐:煎餃子,雞蛋羹,攤雞蛋,涼拌小菜,涼拌萵筍絲,小米粥
家人都很喜歡喝小米粥,而且小米粥很省時間,又養胃,所以我家三天兩頭就做一回。搭配碰上小鹹菜或者是涼拌菜,非常理想的`搭配。
今天有兩道涼拌菜,其中一道是涼拌什錦小菜,這道菜是我提前一天晚上拌好的。做法:花生米放鹽和八角煮熟。西藍花,胡蘿蔔和芹菜焯熟,最後加上黃瓜丁,生抽,鹽,醋,白糖,香油,辣椒油拌勻即可。
另一道小菜是涼拌萵筍絲。萵筍絲口感清脆爽口,用來涼拌味道最好,吃多也不用擔心發胖的。萵筍擦成絲,放鍋中焯20秒左右,撈出過涼,倒入生抽,醋,花椒油和蒜蓉,拌勻。如果擔心蒜的味道,可以用熱油煸一下蒜蓉。
第六天早餐:烤冷麪,包子,小米粥,蒜蓉炒菠菜
我做早餐的原則是,快手好吃,而且有菜有飯有蛋,粥,奶和湯會選其一。今天的烤冷麪是買的半成品,放鍋中煎一下,打入雞蛋,出鍋前刷醬,加入自己喜歡的火腿腸,香菜,鹹菜等都可以,味道不錯。包子是昨天晚上剩的,今天早上加熱就可以了。
第七天早餐:炸油餅,蓑衣黃瓜,紫薯黑米粥,涼拌土豆絲
紫薯黑米粥是提前一天晚上用電飯煲的預約功能做的。方法很簡單,將所有食材淘洗乾淨,加適量的水,放到電飯煲,選擇預約功能,設定好需要的時間。到時間後會自動保溫,早晨起來就可以了。炸油餅的面也提前一天晚上和好,放冰箱冷藏,每天早上就可以取出直接炸了。
營養早餐食譜一週搭配簡單2
週一早餐:牛奶麥片營養粥,煎蛋一個,煎餅(可根據時令菜做南瓜煎餅或其它蔬菜煎餅),加上水果桃子幾片(可以選擇其它水果片)。
週二早餐:小米粥、香腸、煎豆腐塊、蔬菜拼盤(西紅柿與水果柿子椒或其它),主食可選擇饅頭或包子。
週三早餐:麪包片或麪包塊、薯片、香腸、西藍花,加水果一個,一杯牛奶或營養茶(蜂蜜奶茶、蜂蜜菊花茶等)。
週四早餐:生煎包子、米酒湯圓、粉肉香腸,切片或塊,加上蘋果片或香蕉片及其它水果片均可搭配。
週五早餐:主食紫菜清湯條,加一個煎蛋、西蘭花幾朵,水果加提子或葡萄,其它水果均可,根據孩子需求也可選用蔬菜類。
週六早餐:主食小龍包子,加八寶粥、或黑米粥、或豆漿,加滷豆腐或其它小菜,再適當配點蔬菜、水果拼盤,使其營養均衡。
週日主食:火燒或生煎包子,加稀飯,鹹菜,加碟生抽醬油姜蒜汁作爲備用蘸料,作爲的調味品。再配加水果或蔬菜,如聖女果或黃瓜片。
一週營養早餐搭配
星期一
主食:二米飯(大米、小米)。
炒菜:麻婆豆腐(肉沫、豆腐、木耳、青蒜),雞蛋炒西紅柿(西紅柿、雞蛋)。
小菜:拌尖椒(尖椒、黃瓜、香菜)。
湯:海米白菜湯(大白菜、海米)。
星期二
主食:花捲(白麪、麻醬)。
炒菜:紅燒牛肉(牛肉、胡蘿蔔、土豆),香乾抄芹菜。
小菜:花生芹菜葉。
湯:蝦皮番茄湯。
星期三
主食:炸醬麪(黃醬、肥瘦肉丁、黃瓜、心裏美蘿蔔、煮黃豆、綠豆芽、芹菜末)。
小菜:清炸雞肝。湯:麪湯。
星期四
主食:紅豆飯。
炒菜:雞肉抄三丁(雞肉、土豆、胡蘿蔔、薰豆腐乾),蒜茸小白菜。
小菜:爆醃蘿蔔。
湯:紫菜蔥花雞蛋湯。
星期五
主食:烙餅。
抄菜:抄合菜(豬肉、綠豆芽、菠菜、韭菜、水發粉),炸素丸子(胡蘿蔔、土豆、豆腐、香菜)。
小菜:泡菜。
湯:黃玉米麪粥。
星期六
主食:水餃(白麪、豬肉、大白菜、韭菜)。
小菜:肉皮凍(肉皮,青豆,胡蘿蔔),鹽水鴨,松仁香菇,芥末菜花。
星期日
主食:發糕(黃玉米粉、白麪、大豆粉、小棗、白糖)。
炒菜:紅燒魚,炒茼蒿,蔥頭炒牛肉,蘑菇燒麪筋。
小菜:蒜泥海帶絲,拌三樣(花生米、芹菜、胡蘿蔔)。
湯:酸辣湯(豆腐、動物血、雞蛋)。
營養早餐食譜一週搭配簡單3
早餐推薦:營養食譜搭配不重樣,簡單又美味!
一:煎蛋三明治、蔬菜沙拉、酸奶火龍果
最常做的簡單早餐,是麪包。麪包可以用麪包機烤,也可以買現成的。可抹果醬、可就鹹菜、可夾煎蛋生菜火腿等,別提多省事兒了。
三明治大概是比較簡單又營養的早餐了,麪包片中填入煎蛋和兩片清洗乾淨的生菜,抹一些千島醬、沙拉醬、或者番茄醬,家裏孩子喜歡什麼口味就抹什麼醬就好了。
清洗生菜的同時,切一片紫甘藍,煮倆蝦,拌上千島醬,就是一份簡單的蔬菜沙拉;此外再搭配一份酸奶火龍果,一份營養全面又抗餓的早餐,不到10分鐘全部搞定。
二:大米蔬菜餅,糯玉米,玉米水
吃不完的剩米飯,除了用來做蛋炒飯外,還可以烙成小圓餅來吃。
米飯放入碗中打入一顆雞蛋,少許的黃瓜粒、胡蘿蔔粒、小蔥碎、食鹽和胡椒粉攪拌均勻。
然後,把攪拌均勻的米飯糊,攤成一個個小圓餅,放入電餅鐺中煎至兩面金黃,香噴噴的大米蔬菜餅就做好了。
玉米早上起來就煮上了,水開後轉一下中小火,讓它自己慢慢煮,等大米蔬菜餅烙熟,玉米也煮熟了,一起10分鐘就完成了。
三:全麥饅頭,小蔥炒雞蛋,煎秋葵,水果玉米
早上蒸饅頭,也就需要比往常早起10分鐘,因爲蒸饅頭的面,我在頭天晚上臨睡前就和好,放入冰箱裏的。
第二天起來後,將麪糰自冰箱取出回溫,整形後,蒸熟就好了。在蒸饅頭的同時,我給孩子做了個小蔥炒雞蛋,煎了她最愛吃的秋葵,還用奶鍋煮了個水果玉米。
四:全麥麪包,香蕉、滷牛肉、糯玉米,生菜
在家自己用麪包機烤麪包,選材可以怎麼任性怎麼來,一週都能不帶重樣地做,不過我最常做的,卻是全麥麪包。
全麥麪包是我頭天晚上臨睡前烤的,切片後,夾香蕉給孩子吃,別提多好吃了。
今天早餐中的食材,除了糯玉米需要幾分鐘煮一煮,其它的只需要洗一洗、或者切一切就好了,一點兒也不麻煩,更不會費時間需要早起。
五:蔥花餅、大米粥、酸筍臘腸、沙拉、紫薯
很多營養專家都說,學生的早餐中一定要有牛奶,所以早餐,建議奶製品必備,但是偶爾,我也會煮個粥來換一下口味。
由於今天是喝粥,所以我就烙了幾張蔥花餅,當然爲了節省時間,烙餅的面是頭天晚上和好的,粥也是頭天晚上臨睡前預約煮的。
但儘管如此,今天的早餐,也還是一週之中最費時間的,用了有20多分鐘。
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