減肥用什麼代替主食米飯
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減肥用什麼代替主食米飯,在飲食方面可分爲主食,蔬菜等各個部分,每個部分在生活中都有着非常多的食物選擇,不過對於減肥期間的人羣來講,可以選擇其他的主食來替代米飯,以下分享減肥用什麼代替主食米飯?
減肥用什麼代替主食米飯1
減肥主食用什麼代替米飯
在減肥期間的人羣,在主食方面可以用薏米,小米或者是糙米等米類來代替米飯。其實和大米飯是一樣的,糙米,薏米或者是小米也是米類的食物,都是可以當成主食來食用的,在這些食物裏面都有着非常高的營養價值,也含有了豐富的膳食纖維。
因此在平時生活中飲食方面的主食部位,就可以加入小米或者是薏米等米類的食物,如果可以混合在一起吃的話,也是非常有利於養生的。
其實大家還可以選擇豆類的食物來代替主食,生活中常見的豆類其實是非常多的,比如黃豆,黑豆或者是綠豆等,而這些都是代替米飯的不二選擇。
在大豆裏面含有了澱粉的成分,而含量佔據了50%左右,並且脂肪的含量是非常少的,卻含有了豐富的植物蛋白。因此對於減肥期間的人羣來講,大豆其實是非常不錯的一種選擇,在很大程度上幫助減肥,並且還可以幫助起到保護心腦血管的作用。
另外還有燕麥,這是很多減肥者的選擇,在早餐的時候如果選擇了燕麥與牛奶以及水果搭配的話,不但是可以幫助減肥的,還可以更好的給身體補充一些營養,使飽腹感有所增加。
減肥主食用什麼代替米飯呢?在減肥期間的時候,人們對於米飯都是非常排斥的,因爲對於減肥的效果會造成很大的影響,所以說就會考慮一些其他的主食來代替米飯,比如燕麥,小米,糙米,薏米或者是豆類的食物等,這些都是代替米飯的好選擇。
減肥用什麼代替主食米飯2
煮米飯時加什麼能夠減肥
加豆類
白米+紅豆
瘦腿消水腫
煮飯時加入幾粒紅豆,煮好的紅豆飯,撲鼻而來的紅豆清香,味道更加香甜,好吃極了!
紅豆是傳說中的“瘦腿瘦臉”食物,並非有什麼神奇之處。主要是因爲紅豆中含有大量的鉀元素,是自然界食物鉀含量排名前三甲的食物,能利溼利尿、消除水腫,有助於消除腿部脂肪。
白米+芸豆
抗炎護心臟
新鮮的芸豆通常做蔬菜食用,幹芸豆便可用來煮粥煲湯,營養豐富、還能提鮮。特別是紅芸豆,它是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品,和米飯同煮食用,對於高血壓、心臟病的人來說,具有很好的保健效果,能預防心血管疾病。
除此之外,紅芸豆中富含花色苷和皁苷,這種物質具有良好的抗炎效果,可以緩解局部性炎症引起的身體疼痛。
需提醒大家的'是,芸豆必須高溫煮爛纔可食用,否則無法消除芸豆中的毒素,容易引起食物中毒。
白米+綠豆
清熱抗病毒
秋冬氣候乾燥、空氣溼度小,容易虛火旺、嘴脣乾燥。煮米飯時,加點綠豆或綠豆芽同煮,可以清熱降火,趕走秋燥。
另外綠豆中所含的生物活性物質,如香豆素、生物鹼、植物甾醇、皁甙等可以增強機體免疫功能,具有抑菌殺菌的功效,能緩解身體炎症、對抗病毒性感冒。
加薯類
白米+紅薯
清理腸道治便祕
紅薯中含有大量的膳食纖維,能夠刺激腸道蠕動,幫助排便。如果長期有便祕困擾的人,可以試試煮米飯時加幾塊紅薯,蒸熟後和米飯一起吃,既能填飽肚子,也不會擔心攝入過多的糖分,有助於提高身體新陳代謝的效率。
白米+南瓜
養 皮 膚 去 皺 紋
南瓜中的胡蘿蔔素含量很高,它具有很強的抗氧化功效,可以預防身體器官衰老,保持皮膚緊緻。另外,南瓜中還含有鈷元素,可增強造血功能,有助於調理身體、補足氣血。秋冬季節多喝南瓜粥,就是最簡單、方便的美容滋補祕方。
但需注意的是,不可過量地食用南瓜,否則會因攝入過多的胡蘿蔔素而使皮膚髮黃。所以每週吃一兩次南瓜飯,還需要多搭配其他蔬菜,這樣才能達到最好的食補效果。
白米+山藥
養脾胃更長壽
山藥除了能煲湯,蒸煮食用也很美味。將山藥切成小塊,和米飯同煮,可以滋補脾胃、補腎氣。山藥的口感軟糯、易消化,對於腸胃不好的人來說,能起到很好的調理效果,減輕胃痛、胃潰瘍。
山藥中所含的膽鹼和卵磷脂,有助於提高人的記憶力,能夠強健大腦、益壽延年。
加穀物
白米+糙米
吃出小蠻腰
現在我們吃的大米,多爲深度加工後的精緻大米,雖然口感更加細膩柔軟,但這種大米澱粉含量高、升糖快。被反覆脫殼去除了大米的穀皮、胚芽等部位,也造成了大米營養的大量流失。我們吃到的只是大量的碳水化合物,80%對身體有益的微量都白白丟掉了。
比起“膚白貌美”的白米,糙米的顏值就遜色多了。可是正是因爲保留了那一層微黃的穀皮、胚芽和糊粉層,糙米就富含多種膳食纖維和礦物質,能夠幫助消化,減少糖分的轉化,而且更能增加飽腹感。
煮米飯時多加一小把糙米,能幫助糖尿病患者的控制血糖,還有助於減肥呢,飯量不減卻能減體重,愛美的姑娘們一定要試試哦~!
白米+紫米/黑米
吃出好氣色
白米飯吃膩了,加點顏色吧!紫米、黑米都是珍貴的穀物,營養價值遠勝於普通大米。紫米可補血暖胃,用它煮粥煮飯食用能滋陰補腎,對皮膚、頭髮都很好。
黑米更是藥食同源的珍貴食材,能治療腰膝痠軟、體虛貧血,常用於病後調理身體的食補。多吃這兩種有顏色的米,保準你的氣色紅潤、髮質強韌,越吃越年輕。
煮飯祕訣
1、淘米不要過度清洗
現在,我們從市面上買到的大米,通常經過篩選和加工過的,極少出現米蟲或小砂礫。因此無需過度清潔,更不要用熱水淘米,只需要用清水漂洗1—2次即可。大米米皮外層有很多營養物質,過度清潔容易造成營養流失哦~
2、好米飯要多浸泡
淘好米後,不要急着煮飯。可以先將大米浸泡一會,這樣一來大米加熱時,更容易均勻受熱,煮出的米飯顆粒更飽滿、口感更細膩。通常浸泡時間,以不超過30分鐘爲宜,天冷時可適當延長至40-50分鐘。需注意,浸泡太久反而會影響米飯口感。
如果要加入雜糧和豆類一起煮飯,建議先將豆類、糙米等提前浸泡一晚,這樣更容易煮爛,吃起來也不會有生硬、粗糙的感覺。
3、添油加醋米更香
米飯上鍋煮之前,向米飯中加一小勺白醋,米飯更加鬆軟,而且能避免延緩碳水化合物吸收的速度,幫助調節血糖指數。醋的比例以500g大米加1ml醋爲宜,千萬別放太多,當心米飯酸掉牙哦~
另外,煮好的米飯滴入幾滴植物油,會更加香軟,有助於腸道消化,還能增進食慾。
4、煮好還要燜一會兒
煮好後的米飯,不要立刻起鍋,最好讓米飯在鍋裏燜上15分鐘,這樣米飯吃起來口感更佳,對於腸胃不好的老人來說,吃鬆軟一點的米飯可以養胃。
減肥用什麼代替主食米飯3
試着給米飯里加點“料”,讓它成爲更“當飽”的減肥主食。
選擇“粗糙”原料做米食
富含膳食纖維的黑米、紫米、糙米等都是延緩消化速度的好選擇。如果感覺它們吃起來比較刺口,可以把它們先泡一夜,或用高壓鍋先煮半軟,然後與米飯混合煮食,或者直接煮成稠粥,減肥時可以用來代替白米飯做主食。黑米和紅米外層的有色物質都有利於延緩消化的速度,所以泡米水一定要煮在飯裏面。
在米飯裏面加點菜
蔬菜中的纖維素和植物多糖能增加米飯體積,其中的大量水分可以稀釋熱量,還能延緩胃排空,所以米飯中不妨添一些蘑菇、筍丁、金針菇、海帶、蕨菜等高纖維蔬菜同吃,既能豐富花樣,又能提高飽腹感。
在米食裏面加點豆
紅豆、豌豆、黃豆等各種豆類不僅含有豐富的礦物質和微量元素,還含有大量的膳食纖維,同時還能提供豐富的蛋白質,可以顯著提高飽腹感。由於人體對豆類的消化速度大大低於米飯和米粥,用大米和豆子一比一地配合,就可以使米飯和米粥的飽腹感明顯上升。
在米飯裏面加點膠
燕麥、大麥等主食含有膠狀物質,它們屬於可溶性膳食纖維,可以提高食物的黏度,延緩消化速度。在煮飯、煮粥時,不僅可以放部分燕麥,還可以加入海藻、皁角米等含膠質原料。
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