娃娃菜涼拌怎麼做好吃減脂
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娃娃菜涼拌怎麼做好吃減脂,很多瓜果蔬菜,在我們國家都可以涼拌來吃,特別是在夏天沒有胃口的時候,就想吃涼拌菜,比如涼拌娃娃菜,吃起來清脆爽口,下面看看娃娃菜涼拌怎麼做好吃減脂。
娃娃菜涼拌怎麼做好吃減脂1
食材:
娃娃菜
蒜
青椒
幹辣椒
鹽
生抽
醋
糖
食用油
做法步驟:
1、處理娃娃菜
首先娃娃菜切掉根部,掰開清洗乾淨。然後把娃娃菜切成長條放入盆中,加入鹽用手抓勻,醃製10分鐘左右讓娃娃菜醃製出水。
2、準備配菜
準備大蒜切成末、螺絲椒切辣椒圈、幹辣椒也切成小段放入盤中備用。
3、調味
醃製好的娃娃菜擠出多餘的水分再次放入盆中,加入生抽、醋、糖,再把蒜末、辣椒段擺在上面,然後用燒熱的'油淋在辣椒上,攪拌均勻裝盤就可以開動啦。
口感爽脆酸辣爽口的涼拌娃娃菜就做好了。
娃娃菜涼拌怎麼做好吃減脂2
【烹飪食材】:娃娃菜一顆、小米椒適量、生蒜三瓣、白砂糖一勺、食醋一勺、白砂糖適量、蠔油適量、食鹽少許。
【烹飪步驟】:
步驟1、首先我們來一起開始準備主要的食材娃娃菜,將娃娃菜取出,摘掉上面枯萎的葉子,然後將新鮮的全部摘下放入盆中用清水洗淨,然後在葉子中間切一刀一分爲二。
步驟2、隨後起鍋燒水,水開後下入娃娃菜進行焯水,過程中調入適量的食用鹽,攪拌一下。
步驟3、娃娃菜變軟後,結塊撈出控幹水分,裝盤備用。
步驟4、接下來我們開始調製料汁,先準備一個小碗,加入生抽、耗油、白糖和醋,攪拌均勻後即可。
步驟5、隨後將生蒜剝好,切成蒜末,小米辣同樣切碎,放入到調料碗中,攪拌一下,方便入味。
步驟6、隨後直接淋入到娃娃菜的盤中,拌勻就可以吃了。
【烹飪小貼士】:
貼士1、在焯水娃娃菜的時候,要根據個人喜歡的口感確定時間,一般看到娃娃菜變軟就可以了,但是如果喜歡口感軟一些的可以酌情增加時間。
貼士2、如果是減肥期間的夥伴就按照步驟裏的做法制作就好,全程不放油。如果不在減肥期的夥伴,建議在調好料汁後,潑入熱油,炸出香味,口感更佳。
娃娃菜涼拌怎麼做好吃減脂3
材料:娃娃菜
輔料: 大蒜 香菜 油炸豆腐皮
調料:植物油 食鹽 香醋 白糖 熟白芝麻 乾紅辣椒
做法:
1、大蒜幾粒,剁成蒜末放在小碗中備用
2、香菜擇洗乾淨切下小段,放在一旁備用
3、買的現成的油炸豆腐皮,切成細絲
4、全部切好裝盤備用
5、娃娃菜一顆,一瓣一瓣掰散在盆中,控幹水分切成細絲
6、娃娃菜全部切好放在盆中,加入白糖抓勻醃製3分鐘
7、在放有蒜末的小碗中加入熟白芝麻,掰幾瓣乾紅辣椒
8、把熱油澆在上面,激出香味
9、加入香醋,白糖食鹽,用勺子攪拌均勻
10、醃製好的娃娃菜,擠幹水分,加入香菜段
11、加入切好的豆腐皮,倒入製作好的涼拌汁
12、用手抓拌均勻,裝盤美味即享
溫馨提示:
1、 製作涼拌汁時,用熱油激出香味
2、 娃娃菜洗淨切成細絲,加入白糖抓勻醃製3分鐘
3、 油炸豆腐皮是買的現成的,可以直接食用,涼拌汁少放鹽
4、 用手抓勻,涼拌菜味道更佳
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