娃娃菜涼拌怎麼做好吃啊

娃娃菜涼拌怎麼做好吃啊，很多瓜果蔬菜，在我們國家都可以涼拌來吃，特別是在夏天沒有胃口的時候，就想吃涼拌菜，比如涼拌娃娃菜，吃起來清脆爽口，下面看看娃娃菜涼拌怎麼做好吃啊。

娃娃菜涼拌怎麼做好吃啊1

首先準備三顆娃娃菜，先將娃娃菜的根部切掉，再撕開葉子，將娃娃菜的葉子都放到一個大盆裏，加入清水清洗乾淨，洗乾淨後就瀝乾水備用，準備幾個大蒜，將大蒜用刀背拍扁。

再切成蒜末，將蒜末放入盆中，再切幾個小米椒，將小米椒切成圈，一起放到蒜末中，切半個青椒，將青椒切成粒，一起放入盆中備用，把清洗乾淨的娃娃菜放到案板上，切成細絲，把香菜切成段。

把蒜末和青紅椒倒入裝有娃娃菜的盆中，再加上三克的食鹽，一克味精，五克白糖，二十克白醋，十克蔥油和十克生抽，用手抓拌兩分鐘，讓娃娃菜慢慢入味，再放上一些香菜段，翻拌均勻就可以吃了。

做這個酸辣娃娃菜有幾個地方需要注意，第一點，娃娃菜的根不能要，要先將娃娃菜的根切掉，第二點，娃娃菜清洗乾淨後要晾乾水分，因爲是用生水洗的，所以不晾乾容易拉肚子，第三點，喜歡吃辣的朋友可以多加一點小米辣，不能吃辣的朋友可以不放，這個根據個人口味增加。

只要注意以上幾點，好吃的酸辣娃娃菜就不會失敗，這樣做出來的酸辣娃娃菜，口感特別爽脆，吃起來酸辣可口，因爲是涼拌的，所以吃再多也不會膩。

這個方法特別簡單，沒有什麼複雜的'步驟，不會做飯的朋友都能學會，家裏有娃娃菜的就可以做上一盤，特別適合吃肉之後吃，喜歡吃娃娃菜的朋友動手試一下吧。

娃娃菜涼拌怎麼做好吃啊2

食材：

娃娃菜

蒜

青椒

幹辣椒

鹽

生抽

醋

糖

食用油

做法步驟：

1、處理娃娃菜

首先娃娃菜切掉根部，掰開清洗乾淨。然後把娃娃菜切成長條放入盆中，加入鹽用手抓勻，醃製10分鐘左右讓娃娃菜醃製出水。

2、準備配菜

準備大蒜切成末、螺絲椒切辣椒圈、幹辣椒也切成小段放入盤中備用。

3、調味

醃製好的娃娃菜擠出多餘的水分再次放入盆中，加入生抽、醋、糖，再把蒜末、辣椒段擺在上面，然後用燒熱的油淋在辣椒上，攪拌均勻裝盤就可以開動啦。

口感爽脆酸辣爽口的涼拌娃娃菜就做好了。

娃娃菜涼拌怎麼做好吃啊3

工具/原料

娃娃菜1顆，鹽適量，雞精適量，白糖適量，醬油適量，醋適量，蒜片適量

幹辣椒適量，食用油適量，香菜適量

方法/步驟

我們將娃娃菜洗乾淨，切成條，大蒜切片備用

然後在娃娃菜中加入鹽，雞精，白糖，醬油，醋，蒜片，幹辣椒

然後燒熱油，澆在調料上面，激出香味，再加入香菜，攪拌均勻後就能享用啦