西蘭花和什麼菜搭配最好
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西蘭花和什麼菜搭配最好?西蘭花是大家都不陌生的蔬菜,在很多人的餐桌上都出現過,它也是富含黃酮類化合物的蔬菜,對血管健康大有益處 ,可以和很多菜一起搭配烹飪,那麼西蘭花和什麼菜搭配最好呢?
西蘭花和什麼菜搭配最好1
1、番茄。
西蘭花和番茄一起吃,有助預防前列腺癌。由於番茄所含的茄紅素具有強大的抗氧化作用,西蘭花富含的植物化學物質則具有抗腫瘤的作用,搭配起來效果會更佳。
原料:番茄1個,西蘭花200克,蒜3粒,油、鹽、雞精少許。
做法:西蘭花掰成小朵,用鹽水浸泡一會兒,再徹底洗淨;番茄洗淨,剝去外皮,切成塊,蒜切成薄片,西蘭花切成小塊;燒一鍋開水,將洗淨的西蘭花放入焯一分鐘後,撈出過涼水,可使西蘭花口感脆嫩
顏色碧綠;鍋熱後倒入油,同時下番茄和西蘭花翻炒,炒熟後加入切好的蒜片,鹽、雞精即可出鍋。
2、豬肉。
西蘭花含有維生素C搭配含有蛋白質的豬肉一起食用,可美白肌膚、展現肌膚光澤,又可消除疲勞,提高免疫力。
原料:西蘭花250g、瘦肉100g、鹽、雞精、油。
做法:西蘭花先用鹽水泡一下,切成小塊,甜椒切絲;鍋內放油,倒西蘭花炒;翻炒一下,加水悶一下;
西蘭花差不多熟的時候加入甜椒。放入瘦肉翻炒;關火起鍋。
3、海米。
西蘭花中含少量的致甲狀腺腫的物質,但可以通過食用足量的碘來中和,海米中富含碘。
原料:西蘭花1棵、海米1小把、鹽一小勺、味精小半勺、香油數滴。
做法:海米用溫水泡軟,西蘭花洗淨後用刀切成小朵。把西蘭花用開水焯1分鐘後撈出控除多餘水分。焯西蘭花的水裏放一小勺食用油和一小勺鹽,這樣可以保持西蘭花的翠綠顏色。把泡軟的海米放到焯好的西蘭花中,調入一小勺鹽,少量味精。
再滴入幾滴香油拌勻後碼放到圓碗中,再倒扣在盤子上就可以享用了。
4、木耳。
西蘭花對於抗擊多種癌症具有顯着作用,而木耳中含有的多糖成分不但能夠抗癌,同時能夠提高抵抗力。這兩者搭配起來,不但清爽可口、營養豐富,更是抗癌最佳搭配,
原料:西蘭花200克,木耳10克,大蒜4瓣,芝麻少許,香醋、芝麻油、花椒粒、食用油適量。
做法:將黑木耳用水泡發後洗淨,去蒂後放入熱水中焯燙熟;西蘭花擇成小朵,洗淨後焯燙一分鐘後撈出。焯燙好的蔬菜過涼水後瀝乾水分備用,大蒜切蒜末後置於焯燙好的蔬菜上。
取炒鍋,放入少許食用油,油熱至7成時撒入花椒粒,翻炒花椒粒直至炒出香味,將花椒帶油一同澆在蒜末上。加少許芝麻、香醋調味後即可使用,按照口味還可加入少許白砂糖。
西蘭花和什麼菜搭配最好2
西蘭花和雞肉是減肥人士的心頭好,而且它們倆的熱量都極低,但營養卻很豐富,如果用西蘭花炒雞肉,兩者搭配食用,營養會加倍。
那麼,這道菜究竟該如何製作呢?其實它的製作方法很簡單,即便不是大廚,也一樣能做成美食。
食材準備:雞胸肉、西蘭花、蔥薑蒜及其他調料。
1、將西蘭花摘成小朵洗淨備用;將雞胸肉洗淨切片,用料酒醃製;將蔥薑蒜切片備用。
2、將西蘭花焯水撈出;將雞胸肉焯水撈出備用。
3、鍋內熱油爆香蔥薑蒜片,加入雞肉與西蘭花,炒熟後添加調味料,翻炒均勻即可出鍋。
西蘭花炒雞肉,不僅營養價值翻倍,而且美味可口,老少皆宜,不僅可以成爲血管的清理劑,阻止膽固醇氧化,防止血小板凝結,預防和減少患心臟病與中風的風險;
還可以提高肝臟的排毒功能,讓肝臟更加健康,還可加快體內的新陳代謝速度,促進食慾,促進消化吸收,預防多種疾病,但對於減肥者來說,鹽、味精等調料不可多放,畢竟減肥者口味不可太重。
西蘭花和什麼菜搭配最好3
1、豬肉+西蘭花
西藍花含有維生素C搭配含有蛋白質的豬肉一起食用,可美白肌膚、展現肌膚光澤,又可消除疲勞,提高免疫力。
2、糙米+西蘭花
西藍花中的維生素C與糙米中的維生素E結合,可護膚、防衰老、抗癌。
3、鵝肉+西蘭花
鵝肉低脂肪、高蛋白質,與西蘭花中的.膳食纖維搭配,可幫助降低飲食中膽固醇的吸收率。
4、香菇+西蘭花
二者同食,利腸胃、壯筋骨,還有較強的降血脂作用,是“三高”患者的首選佳品。
5、大蒜+西蘭花
西蘭花富含抗氧化物質及維生素C,能抑制膽固醇,算可降血脂、抗癌,搭配使用效果更佳。
6、甜椒+西蘭花
甜椒與西蘭花都含有維生素A與維生素C,兩者搭配適量食用,可改善皮膚乾燥與粗糙等問題。
7、墨魚+西蘭花
西蘭花中含維生素C及膳食纖維,除補充墨魚不足的營養外,還可預防感冒,幫助消化。
8、海帶+西蘭花
西蘭花含有少量的致甲狀腺腫物質,所以吃西蘭花時可以通過食用海帶等富含碘的食物來中和。
9、紫菜+西蘭花
西裝花含有少量的致甲狀腺腫物質,所以吃西蘭花時可通過食用紫菜等富含碘的食物來中和。
10、海魚+西蘭花
西蘭花含有少量的致甲狀腺腫物質,所以吃西蘭花時可通過食用海魚等含碘的`食物來中和。
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