西蘭花配什麼炒菜好吃
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西蘭花配什麼炒菜好吃,西蘭花已經成爲比較家常的蔬菜,常吃西蘭花對身體有很多的好處,西藍花的營養價值是非常高的,搭配不同的.蔬菜一起食用可以提高營養價值,那麼西蘭花配什麼炒菜好吃呢?
西蘭花配什麼炒菜好吃1
一、西蘭花炒鮮蝦
原料:鮮蝦,西蘭花,胡蘿蔔,海鮮菇,蒜,鹽,生抽。
做法:
1、蝦去殼去蝦線後洗淨,瀝乾水分,加入鹽拌勻醃製10分鐘。
2、西蘭花洗淨,切小朵;胡蘿蔔去皮,切片;海鮮菇洗淨,切段。
3、鍋中燒水,放入西蘭花,焯煮一分鐘,撈起。
4、鍋中放油,放入蝦仁,小火炒至變色,盛出。
5、同一鍋,轉中火,加入蒜炒香,然後放入胡蘿蔔、海鮮菇,翻炒兩分鐘,倒入西蘭花,加入鹽和生抽,最後再放入蝦仁,繼續翻炒片刻就可以出鍋了。
二、西蘭菜炒百合
原料:西蘭花、百合、澱粉。
做法:
1、將西蘭花掰成小朵,百合去掉黑色的部分,將西蘭花和百合清洗乾淨。
2、鍋中燒開水,倒入些許香油,倒入西蘭花焯1分鐘。
3、鍋中放油,倒入西蘭花,翻炒,加入適量的鹽,之後再放入百合,炒勻。
4、百合炒熟後,加入一些雞精和水澱粉,拌勻後就可以出鍋了。
三、芝士焗西蘭花
原料:西蘭花,高湯,芝士。
做法:
1、將西蘭花泡在鹽水裏1-2個小時。
2、將西蘭花放入高湯中焯3分鐘,撈起瀝乾。
3、將芝士切碎,灑在西蘭花上。
4、將西蘭花放入烤盤,170度烤10分鐘,當芝士全部融化之後,就可以開吃了。
西蘭花配什麼炒菜好吃2
清炒西蘭花
原材料
西藍花,紅蘿蔔
作法
流程1:西藍花把根略微切除點,隨後用力撕成小朵就可以了,隨後洗一下。紅蘿蔔洗一下,能夠削皮還可以沒去,切成片
流程2:鍋中燒開,水開天賦加點鹽,倒進西藍花過一下水,1分鐘就可以了,時間不必過長。水再度開的情況下倒進紅蘿蔔,焯水一分鐘撈出
流程3:鍋中底油,油燒倒進西藍花和紅蘿蔔,火災煸炒2分鐘,隨後加少量鹽,味精,煸炒就可以出鍋了
番茄炒西蘭花
原材料
主要材料:番茄2個,西藍花2棵,油,鹽,味精適當
作法
1、番茄清洗,削皮,切割成半個月左右狀。
2、西藍花清洗並撕成小朵。
3、炒菜鍋入油燒至6分熱時倒進西藍花和番茄,添加適量鹽和味精,炒過就可以。
小提示:
1、番茄經熱水燙後更非常容易削皮。
2、這家常小菜含有維他命,又不容易讓人長胖,是美容瘦身的上品。
平菇炒西蘭花
原材料
西藍花300克,幹香菇6朵,獨頭蒜2個,食用油3湯勺,食鹽1/2湯匙,冷水1湯勺,溫開水200ml
作法
1、用溫開水將幹香菇用溫小水泡置1鐘頭,隨後去蒂,切割成1公分寬的條。蒜切一片,西藍花花骨朵劃爲直徑爲3公分的小朵。
2、鍋置竈火,下油燒至五成水溫,放進大蒜炒出香味,約1分鐘,再倒進香菇炒約1分鐘,最終倒進西藍花、食鹽炒翻勻稱後加冷水1湯勺,將蓋子蓋上,將火調至低火,燜7-8分鐘上下,直至西藍花燒軟,期內需要持續煸炒。最終將大蒜除掉盛盤就可以。
西蘭花配什麼炒菜好吃3
1、香菇西蘭花:用溫水將幹香菇用溫水泡置1小時,然後去蒂,切成1釐米寬的條。蒜切成片,西蘭花花蕾劃成直徑約爲3釐米的小朵;
鍋置旺火,倒油燒至五成油溫,放入蒜片炒香,約1分鐘,再倒入香菇炒約1分鐘
最後倒入西蘭花、精鹽炒翻均勻後加清水1湯匙,將鍋蓋蓋上,將火調至中火,燜7-8分鐘左右,直到西蘭花燒軟,期間需要不斷翻炒。最後將蒜片去掉盛盤即可。
2、清炒山藥西蘭花:山藥去皮,切成片,放入水中浸泡;西蘭花洗淨,切成小朵備用;鍋中煮開水,可放一點油和鹽,水開後下西蘭花和山藥片焯熟,不要過火,要保持清爽口感,看大小,控制在1分鐘以內;
熱油鍋,爆香;倒入焯好的西蘭花和山藥片炒勻,加入鹽調味即可。
3、臘肉炒西蘭花:將西蘭花、香菇、臘肉、黑木耳、胡蘿蔔分別洗淨,切開小塊備用;用水煮一下,撈起來;炒勺加橄欖油,5成熱加入蔥姜爆鍋,在加入香菇、西蘭花、胡蘿蔔和黑木耳翻炒,加入料酒和食鹽等調料即可出鍋。
4、蝦仁西蘭花:新鮮蝦仁去殼去腸後,稍微切一下,倒入料酒,鹽,生粉,蔥姜粉拌勻醃製片刻,蒜瓣切成蒜末。待用西蘭花切好 ,放入鹽水中浸泡片刻,然後把西蘭花放入開水中過一下,燒的時候加兩滴橄欖油,撈出後迅速放入冷水中瀝乾;
醃好的蝦仁洗乾淨,瀝水待用。起油鍋,倒入少許油,待油熱了後倒入蒜末爆香後,倒入蝦仁,待蝦仁變成紅色後,倒入西蘭花,翻炒後加入高湯,少於鹽,繼續翻炒幾下後即可出鍋。
清炒西蘭花的做法
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