老式砂鍋第一次用需要怎麼處理
本文已影響1.99K人
本文已影響1.99K人
老式砂鍋第一次用需要怎麼處理,剛買回來的砂鍋一般都不能立刻使用,作爲砂鍋使用新手而言,需要懂得如何進行清洗處理纔可。一起來看看老式砂鍋第一次用需要怎麼處理吧。
老式砂鍋第一次用需要怎麼處理1
砂鍋第一次用最好使用比較軟的刷子將它清理一下,然後再用清水沖洗,除去表面不固定的顆粒。刷洗了沙粒後,就裝一鍋清水,加茶葉煮開十分鐘以上,然後倒掉,用清水沖洗乾淨即可。砂鍋在第一天使用前最好全部浸泡在水中大概泡一天的時間,用水浸泡是爲了砂鍋中的氣泡跑出來,然後再用就不容易裂了。
砂鍋第一次用的處理方法:
1、刷子刷一下:新買回來砂鍋第一次用前可以用硬一些的刷子刷一下,把砂鍋內壁的很多的小沙粒刷掉,防止沙粒掉進食物中去,然後鍋內裝滿清水放置3~5分鐘,洗淨擦乾待用。
2、第一次最好熬粥:砂鍋第一次最好用來熬粥或者煮一下淘米水,用來堵塞砂鍋的`微細孔隙,防止滲水。吃完飯後先不要刷鍋,放在爐火旁烘烤,使麪糊飯汁乾結,把鍋壁的微小孔隙堵住,然後把鍋刷淨。這樣就可以防止漏水。
3、浸泡一天:砂鍋在第一天使用前最好全部浸泡在水中大概泡一天的時間,用水浸泡是爲了砂鍋中的氣泡跑出來,然後再用就不容易裂了。
砂鍋能均衡而持久的把外界熱能傳遞給內部原料,相對平衡的環境溫度,有利於水分子與食物的相互滲透,這種相互滲透的時間維持得越長,鮮香成分溢出的越多,煨出的湯的滋味就越鮮醇,被煨食品的質地就越酥爛。
砂鍋不要用來炒菜,一般使用砂鍋來煲湯熬菜,因爲炒菜的油溫很高,當鍋內的油被燒熱時驟然放進涼菜,鍋容易炸裂。所以在做飯的時候也應該先加水,然後才能移到爐火上,如果先燒鍋後放水,也容易使鍋炸裂。用砂鍋熬湯、燉肉時要先往砂鍋裏放水,再把砂鍋置於火上,先用文火,再用旺火。
老式砂鍋第一次用需要怎麼處理2
首先,使用硬一些的刷子把砂鍋內壁和外表的砂粒刷掉,以免掉入飯菜中;其次,往砂鍋中裝滿清水,並且放置3到5分鐘左右的時間;最後,使用清水沖洗乾淨待用即可。當然,在此需提醒大家的是:浸泡時間不可太長,並且沙鍋在使用前,要把鍋外的水分擦乾。
砂鍋在使用過程中需要注意什麼
1、不要驟冷驟熱:
相信大家都知道,砂鍋在第一次使用或者是前幾次使用時,需要特別的注意,禁止將砂鍋直接加水燒開後,再往砂鍋中直接添加涼水或用涼水刷鍋,因爲驟冷驟熱對影響砂鍋的使用壽命。爲此,建議大家前幾次使用完畢之後,儘可能的不要直接使用涼水衝,而是應該用溫水沖洗,直到反覆幾次之後,再用涼水沖洗。
2、不可以用來炒菜:
砂鍋,其主要的用途是以燉食物爲主,而並非拿來炒菜。作爲使用新手來說,可能都會犯這樣的錯誤,比如:直接往砂鍋中加食用油,接着把菜倒入砂鍋進行翻炒,最後再加水。在此需提醒大家的是:最好別這樣做,因爲砂鍋的作用是以燉東西爲主,而並非拿來炒菜。
3、不要乾燒:
砂鍋跟所有的鍋都是一樣的,不可以進行乾燒,如果砂鍋中沒有水,那麼極易造成砂鍋底部發黑,嚴重的情況下還會造成砂鍋破裂、漏水等,影響今後的正常使用。
老式砂鍋第一次用需要怎麼處理3
砂鍋的選購方法
1、聽聲音:用鍋蓋或硬幣輕敲鍋體,清、亮、脆者爲好,鑑別時可將鍋底朝天,用手指頂住凹面中心,用硬物敲擊,鍋聲越響,手指震動越大者越好。
2、根據需要購買砂鍋:一般來說,煎藥用不需要陶質很好的砂鍋,選購價格便宜無滲漏的砂鍋即可。燉食品的鍋要求較高,最好選擇質量好的白色砂鍋。
3、看陶質:好的砂鍋所選用的陶質非常細且顏色多呈白色,表面釉的質量也很高,光亮均勻,導熱性好。
4、看結構:好的砂鍋結構合理,擺放平整,鍋體圓正,內壁光滑,沒有裂痕裂縫,沒有突出的砂粒。鍋蓋扣蓋緊密且不變型,可以將鍋蓋蓋上試着轉動看看,鍋蓋若與鍋身緊實在相貼,則轉動時應會是平滑的摩擦感。
5、看鍋面:鍋面光滑,但不要求平滑如鏡,表面有不規則的淺紋是正常的,但如果紋路太密,則是次品。
6、檢查點:“小凸起”可用砂輪磨去,“小窩坑”質量差,一些賣鍋者常用石墨把“眼”填平,不易查出,只有用小刷子刷幾下才能使其暴露。
7、檢查鍋底:鍋底越小,傳火越快,省燃料,省時間。
8、檢查厚度:鍋有薄厚之分,以薄的爲好。
女孩第一次戀愛需要注意些什麼
第一次騎自行車需要準備什麼
中餐廳張亮砂鍋魚頭怎麼做 張亮砂鍋魚頭煲的做法
女孩第一次進公司需要注意什麼
處理老婆的第三者最好方式
第一次去泡溫泉需要準備什麼
第一次買化妝品需要買什麼
女生第一次去健身房需要注意什麼
處女第一次和你做愛會很害羞 第一次會使用面對面性交姿勢|性交中不會使用太多姿勢 處女對第一次記得很清楚
新的玻璃奶瓶用之前需要怎麼處理
煎中藥要不要蓋蓋子 煎中藥一定要用砂鍋嗎
新鍋怎麼處理?不鏽鋼鍋第一次使用的正確方法
泡茶第一次水不能要嗎 泡茶第一次的水爲什麼要倒掉
網戀第一次見面需要注意什麼
第一次求職需要哪些資料
電砂鍋好還是普通砂鍋好
脣部磨砂膏有什麼用 脣部磨砂膏多久用一次
第一次汗蒸怎麼做 第一次汗蒸要連續幾天
新手第一次養魚需要注意哪些
第一次接吻該怎麼做 第一次接吻需要怎麼進行
第一次做伴郎的禁忌和需要注意什麼
第一次晨跑需要注意什麼
火鍋底料能用幾次 火鍋湯料能煮第二次嗎
女生第一次見男友家長需要注意些什麼
砂鍋第一次用需要怎麼處理 砂鍋可以直接用嗎
第一次泡溫泉需要帶什麼東西
第一次去泡溫泉需要帶什麼
第一次辦居住證需要什麼資料
女生第一次去健身房需要準備什麼東西
第一次牽手需要問嗎
磨砂膏和沐浴露使用順序 磨砂膏多久用一次
磨砂膏可以用在臉上嗎 磨砂膏多久用一次最好
砂鍋第一次用需要怎麼處理不會炸 砂鍋第一次用需要處理的方法