立春必吃的傳統食物
本文已影響2.67W人
本文已影響2.67W人
立春必吃的傳統食物,立春,爲二十四節氣之首,又名正月節、歲節、改歲、歲旦等。每年的農曆十二月或者是農曆正月,爲立春日,一過立春,就意味着冬季結束,立春必吃的傳統食物。
立春必吃的傳統食物1
立春吃什麼傳統美食
1.春盤:春盤又稱五辛盤,是細切五種辛辣的生菜盤裝而成。包括蔥、蒜、韭菜、蓼蒿、芥五種食物,有助於預防流感。
2.春餅:春餅又叫荷葉餅,早期的春餅是用麪粉,烙成薄薄的餅皮,包着炒好的豆芽、韭黃、粉絲一起食用。
3.春捲:春捲實際上是由春餅發展來的,將春餅放入油鍋炸熟,外表金黃酥脆。
4.蘿蔔:蘿蔔性寒味辛,具有較高的營養價值和藥用價值,民間稱其爲“小人蔘”,能夠增強機體免疫力。
5.春菜:立春這一天應該吃一些春天的新鮮蔬菜,既有迎新之意,又能養生保健。
立春習俗
1、迎春
迎春是立春的重要活動,事先必須做好準備,進行預演,俗稱演春。迎春是在立春前一日進行的,目的是把春天和句芒神接回來。迎春設春官,預告立春之時。然後祭句芒神,句芒爲春神,即草木神和生命神。古時祭祀完句芒神就由郡縣太守等象徵性耕種,並打春牛,代表民間可以進行耕種了。
2、遊春(探春、遊行)
遊春是一項流行於民間的祭祀遊行活動。隊伍先是報春人打扮成公雞樣子走在隊伍前,由一羣人擡着巨大春牛形象,其他人打扮成牧童牽牛、大頭娃娃送春桃等各種象徵春天的形象。這次遊春之後就是意味着可以開始踏青的信號,一直到端午之間都是遊春的好時候(立春那日遊春也叫探春)。
3、咬春
北方吃的食品是春餅,而南方則流行吃春捲。吃春餅和春捲,是人們對“一年之計在於春”的'美好祝福。值得一提的是,立春這一日,中國民間“咬春”的另外一種食品是蘿蔔。比較普遍的說法是可以解春困。其實其意義並不限於此,除解困外,蘿蔔還可以解酒、通氣,具有營養、健身、祛病等功效。
4、打春
又叫“鞭春牛”“鞭土牛”,起源較早,這種方式體現了人們對五穀豐登的美好期盼。因爲,春牛在塑制時,往往要在肚子裏塞上五穀,當牛被打爛時,五穀就流了出來。人們歡笑着拾起穀粒放回自己的倉中,預示倉滿糧足。一些農村仍有“鞭春牛”的風俗。
立春必吃的傳統食物2
立春時值陽曆2月上半月,農曆常爲一月上半月(逢閏月年則時令不確定)。天文學上把“春分”作爲春季的開始,氣候學上則以候(5天爲一候)平均氣溫作爲統一的標準來劃分各地的季節,當候平均氣溫上升到10℃時,即爲冬季結束,春季開始。
明代王象晉《羣芳譜》記載:“立,始建也。春氣始而建立。”
《月令七十二候集解》中說:“正月節,立,建始也。··…立夏秋冬同。”
古代“四立”指春、夏、秋、冬四季開始,其農業意義爲“春種、夏長、秋收、冬藏”,概括了黃河中下游農業生產與氣候關係的全過程。
立春是反映季節和物候的一個節氣,表示萬物復甦的春季開始了,天氣將逐漸回暖,廣闊的大地將呈現出一派富有生機的景象。俗話說:“春打五九尾,春打六九頭。”即“立春”之日不在“五九尾”便在“六九頭”。立春以後,白天逐漸增長,氣溫慢慢回升,土壤由下層開始化凍,凍土變淺。
在這一天,人們會明顯地感覺到白晝變長了,太陽也暖了,氣溫、日照、降雨也都處於這一年中的轉折點,趨於上升或增多。地裏的小春作物長勢會加快,同時,油菜抽a和小麥拔節時耗水量會明顯增加,應該注意及時澆灌追肥,促進農作物的生長。俗話說“立春雨水到,早起晚睡覺”,這就意味着已將開始大春備耕,人們不能再閒置田地了。但是雖然立了春,在華南大部分地區仍是很冷的,依舊是“白雪卻嫌春色晚,故穿庭樹作飛花”的景象,並且在這期間也會有強寒潮侵襲,’引起天氣幹早,也常常伴有大風和降雨,這對於農業來說,應該注意採取措施。
立春必吃的傳統食物3
有的地區有去婆婆家躲春的說法,畢竟各地風俗都是不一樣的。不過一般是要去的,躲春,是中國的一種民間習俗。中國命理學認爲,立春這一天,由於磁場和氣場的緣故,通常會比較亂,無論是家中還是公司,容易招惹口舌事非。所以在立春的時候要做好躲春的措施防止意外的產生,躲春,就是躲開立春的這一天。立春是二十四節氣裏面的第一個節氣。“立”是“開始”。
立春躲春要躲多久
躲春必須躲夠時間,這樣纔算是躲春的成功。一般情況下躲春時間爲立春到來的具體時間前後各一小時,所以一般躲春躲2個小時。就瞭解躲春就是犯太歲的生肖在太歲交接之時,也就是立春之時,因爲太歲交接時磁場紛亂,爲了避免自己與人發生爭執或者口舌,引發全年的負面影響,就要在立春之時進行躲春。
2022立春那天如何躲春?
躲春方法一:選擇一個相對僻靜的處所靜心待上1個小時;
躲春方法二:躲春當天,忌與命主生肖相刑、衝、害的屬相之人及動物接觸。像屬豬的人不能和蛇、猴屬相有接觸,所以這一天最好先打聽一下要接觸人的生肖屬相,才能避免接觸。
躲春方法三:前後三天不可以出遠門,也不可以參加喪事,一週之內不要探望沒有滿月的產婦。
春分吃什麼傳統美食
立春吃什麼傳統食物 立春吃的傳統食物介紹
小暑吃什麼傳統食物
立春節氣吃什麼傳統食物 立春的風俗及飲食
小滿節氣吃什麼傳統食物
春分習俗吃什麼呢?4種傳統食物不可錯過
穀雨節氣吃什麼傳統食物
過年吃的傳統食物
重陽節吃什麼傳統食物
中秋吃什麼傳統食物
春節的傳統食物是什麼
立冬吃什麼傳統食品 立冬養生吃什麼 立冬吃什麼水果
白露節氣吃什麼傳統食物
春節吃什麼傳統食物? 解讀中國春節食俗
應採兒二兒子Hoho滿月了 陳小春曬2傳統食物
北方秋分吃什麼傳統食物
春節傳統食物圖片
立春的傳統文化
立春傳統文化
春節傳統節日食物的寓意
春節吃什麼傳統食物有什麼意義
秋分吃什麼傳統食物呢
除夕應該吃什麼傳統食物
秋分吃什麼傳統食物
夏至吃什麼傳統食物_中國幾個地方的飲食習慣
立秋如何養生 立秋養生吃什麼 立秋吃什麼傳統食物
秋分節氣吃什麼傳統食物
小暑吃什麼傳統食物節氣
女人立春後必吃的四種養生食物
小年必吃的8樣傳統美食
秋分吃什麼傳統食物好
處暑吃什麼傳統食物:調整處暑吃什麼食物
北方小年吃什麼傳統食物