春季吃什麼菜好
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春季吃什麼菜好,春季是萬物復甦的季節,也是很多青菜收穫的季節,而在這個季節裏,我們也需要通過吃菜來實現對身體所需營養的把控,下面爲大家分享春季吃什麼菜好,一起來看看吧。
春季吃什麼菜好1
1、菠菜
春天的菠菜最鮮嫩了,也是吃法最美的時候,這時候的菠菜富含維生素和礦物質,它的營養含量在蔬菜中名列前茅。春天還是養肝的`季節,菠菜維生素A豐富,對肝臟和眼睛好,所以春天要多吃菠菜。
2、韭菜
吃韭菜講究時節,“春食則香,夏食則臭”。春天的韭菜最好吃了,鮮嫩美味,而且韭菜富含纖維素,被稱爲洗腸草。經過一個冬天,肚子裏堆滿了垃圾,不如吃點韭菜清清腸胃。
3、春筍
竹筍一年四季都有,但唯獨春筍的味道最好了,南方人喜歡吃春筍,所以到了春天,農村裏的人都會帶個鋤頭去竹林挖竹筍。南方溼氣重,竹筍還具有清熱利水,清腸通便的作用。
4、蕨菜
春天是採摘蕨菜的最佳十幾,這時候的蕨菜碧綠如水洗、形色美麗,肥實鮮嫩,清香爽口,營養還非常豐富。蕨菜富含人體所需的多種維生素,具有清熱、化痰、舒筋活絡等功效。
5、豆芽
春天要多吃豆芽,豆芽從豆子裏發芽而出,這時候非常鮮嫩,因爲它就是豆子的嫩苗。發芽之後,營養比豆子高好幾倍,還有許多豆子沒有的營養成分,其中維生素、礦物質、氨基酸等營養物質最爲鮮活。
春季吃什麼菜好2
春季食譜
胡蘿蔔肉末
食譜材料:
胡蘿蔔,蔬菜,蒸肉末,粥,中等肉湯,煮熟的植物油。
製作方法:
1、將胡蘿蔔和蔬菜煮成泥。
2、將肉末,粥,肉湯(豬肉湯)加入鍋中,然後加入胡蘿蔔泥,蔬菜泥和小火燉。
3、加入煮沸的植物油和少量鹽煮沸和服務。
健康提示:
1、胡蘿蔔能提供豐富的維生素A,能增強人體的免疫力,其香氣是揮發油所致,能增強消化能力,並具有殺菌作用。
2、蔬菜中含有維生素C,維生素B和胡蘿蔔素,並含有較多的葉酸和膽鹼,無機鹽含量豐富,特別是鐵和鎂含量高。
雞蛋胡蘿蔔飯
食譜配料:
雞蛋,培根,米飯,火腿,蘑菇,胡蘿蔔,油,鹽,胡椒。
製作方法:
1、打蛋,加少量鹽,胡椒粉調味,油炸薄皮,削減;
2、加熱鍋,炒培根,加入其他材料,翻炒,調味;將米飯放入飯盒中煮熟;
3、蛋皮鋪在米飯上,把火腿片,蘑菇,胡蘿蔔等形狀拼成一幅卡通形象。
健康提示:
1、雞蛋含有豐富的蛋白質,脂肪,維生素,鈣,鋅,鐵,核黃素,DHA,卵磷脂和其他身體所需的營養素。它們在神經系統和身體發育中起着重要作用。他們經常吃雞蛋。可以幫助大腦拼圖,有效提高各年齡組的記憶力。
蘿蔔是一種脆弱,營養豐富的本地蔬菜,被稱爲“小人蔘”。胡蘿蔔富含糖,脂肪,揮發油,胡蘿蔔素,維生素A,維生素B1,維生素B2和花青素。鈣,鐵等營養成分。
牛奶小米粥
食譜材料:
小米59克,牛奶1袋,糖量。
製作方法:
1、小米淘洗乾淨。
2、放火上鍋,加適量水燒開,放入小米,先攪拌至小米粒上升,倒入牛奶繼續煮。
3、再次煮沸後,切換成慢火,攪拌並攪拌,加入糖,煮至米粒熟化。
健康提示:
牛奶中有兩種催眠物質,一種是色氨酸,它可以促進腦神經元分泌睏倦的神經遞質 - 血清素,另一種是調節生理功能的肽類。
在所有的穀物中,小米含有最豐富的色氨酸。另外,小米中含有大量的澱粉,吃起來容易給人以溫飽感,能促進胰島素的分泌,增加進入大腦的色氨酸量。
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