減肥美容食譜大全之捲心菜的做法
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捲心菜就是我們平時吃的洋白菜,也叫包菜,性平,味甘,包菜的功效有很多,包菜有補腎壯骨,健胃通絡的功效,除此之外,包菜還有美容和減肥的功效。
包菜在我國各地都有栽培,包菜的營養極高,而且當中有很多的營養元素,捲心菜的含糖量非常的低,澱粉含量也不高,所以吃捲心菜有預防肥胖的作用,當然用來減肥也是非常不錯的。
包菜中有人體必需的錳,非常適宜正在生長髮育的少年兒童食用。
將新鮮的捲心菜用水清洗乾淨後,切碎,搗爛後,取汁,每天喝兩次,每次150毫升,於早晚飯之前服用,可提高腸胃的抵抗力,捲心菜中含有豐富的維生素,經常吃的話,有助於青春期少女的乳房發育,老年女性朋友吃包菜後,又可延緩乳房的衰老。
包菜又有提高人體免疫力和抗衰老的作用,因此是中老年及癌症患者的保健食品,經常食用捲心菜,還可以預防感冒。
捲心菜中的維生素A可防止皮膚鬆弛和皮膚老化,消除皮膚粗糙,經常食用可使皮膚變的細膩有光澤,因此包菜又是一種美容食品。
推薦食譜:清蒸菜卷
材料:嫩捲心菜葉,肥肉,蛋清兩個,澱粉,蔥姜,水發木耳,鹽,料酒,味精,葷油,鮮湯,香菇,火腿,豌豆,雞油等各適量。
做法:1、將肉洗乾淨後剁成泥放在碗裏,加上蔥薑末,蛋清一個,澱粉,味精,料酒,鹽適量,葷油,鮮湯少量,調拌成餡,再將剩餘的一個蛋清打在另外一個碗裏和澱粉攪拌成糊。
2、將菜葉放在燒開的水中焯一下,用涼水淘涼,瀝乾水分,切成長條,用溼布一塊鋪在案板上,上面並排鋪4條捲心菜葉,捲心菜上抹上一層糊後再鋪一層捲心菜,再在捲心菜上抹一層糊,而後將1份肉泥抹在靠邊一條捲心菜上,用手掂住布由外往裏將捲心菜捲成卷,平放在盤子里扣好,上鍋蒸熟後取出合在碗裏,放上香菇,火腿和豌豆。
3、鍋放火上加鮮湯適量,加上味精,鹽和料酒適量,湯煮開時撇去白沫,加雞油少量在菜上就可以出鍋食用了。
豬肉甘平,滋陰潤膚,和捲心菜一起炒着吃的話,有減肥和美容的功效哦。
醋溜捲心菜
材料:捲心菜,醋,溼澱粉,醬油,鹽,白糖,味精,香油,幹辣椒兩個,豆油,花椒等各適量。
做法:1、將捲心菜洗乾淨後切成塊,用刀拍鬆,用鹽攪拌一下備用,幹辣椒切成絲。
2、把糖,醋,醬油,味精,溼澱粉加少量水後調成汁。
3、將鍋內放豆油後燒熱,先將花椒炸成黑色,撈去花椒,再加幹辣椒絲炸黃後,隨即下捲心菜快速翻炒,待稍軟後將調好的汁倒進去翻炒幾下,最後淋上香油就可以出鍋了。
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