沒有冰箱怎麼保存食物
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把食物裝到袋子裏面,然後浸泡在冷水中,也能夠使食物保存幾天不變質。
新鮮蔬菜在常溫下保存,可以在蔬菜上面撒上一些水來防止乾枯,而根莖類的蔬菜可以將底部根莖浸入清水中保存。
生鮮肉類食物可以加油、鹽進行醃製,然後密封好放到陰涼通風的`地方下保存。
新鮮水果放置在通風陰涼處、沒有光照的地方下保存。
1、冷水
把食物裝到袋子裏面,然後浸泡在冷水中,也能夠使食物保存幾天不變質。
2、通風處
如果氣候不是很熱的話,則也可以把食物存放的在通風的地方,也能夠使食物保存一段時間不變質。
3、空調下方
也可以把食物掛在空調的下方,空調下方的溫度一般比較低一些,因此,能夠存放食物。
4、醃製食物
如果食物可以醃製的話,那麼也可以把食物進行醃製處理,這樣能夠存放更長的時間不變質。
沒有冰箱怎麼保存豬肉?
第一個小訣竅:保存豬肉不壞,這樣做
1、首先我們買回來的豬肉,我們千萬不要着急的馬上去做保存,而是買回來的豬肉,我們第一步就應該檢查一下豬肉的表面,要是發現豬肉的表面上發黴或者損壞掉的肉質,我們這裏就應該及時的切除掉或者直接拿豬肉去肉攤老闆上置換,成新鮮的豬肉哦。
2、檢查好的豬肉,我先將豬肉的表面給清洗一次,這樣可以把豬肉的表面污垢或者雜質給處理掉,這樣我保存好的豬肉,下次就可以直接拿出來使用了。清洗好了之後,我們將豬肉給放置案板上,再拿出刀具,將一塊的豬肉給輕輕地切分爲3-4個等分,切好後我們將豬肉給放置到一旁。
3、這個時候我們來準備上一小碗的高度白酒和一小碗的食用油,現在我們拿出剛纔切好的豬肉,先取出一小等分的豬肉,在豬肉的表面上塗抹一層厚厚的高度白酒,白酒有着很好的去菌消毒的作用,那我們的豬肉在保存的時候,就能做到去菌消毒的第一步了。
塗抹好的白酒的豬肉,我們繼續在豬肉的表面上抹上一層厚厚的食用油,這一步的食用油大家千萬別小看了,食用油在保存豬肉的時候,可以很好地鎖住豬肉裏面的`水分,這樣下次我們取出來的豬肉,依然還是很新鮮的豬肉了。
4、現在塗抹好的豬肉,我們再來做最後一步,就是準備上保鮮膜和錫紙,首先我們先將塗抹好的豬肉,直接放置在準備好的保鮮膜上,這一步很重要,我們在用保鮮膜保存豬肉的時候,要牢記要把保鮮膜中空氣給排擠出來。
這樣保存出來的豬肉保存上一個月也就不會壞不臭了,包裹好保鮮膜的豬肉,我們繼續將豬肉放在錫紙上,在將錫紙來回的摺疊好,阻斷空氣的流通就可以放置陰涼或者冰涼的地方進行保存了,這樣的做法放一個月不臭不壞,做法非常的簡單又實用。
第二個小訣竅:保存豬肉簡單又快速
說完了第一個小訣竅,這個時候還是有很多的人,覺得方法有些麻煩,問小紅還有沒有更加簡單的方法呢!那小紅就再來給大家分享第二個小訣竅,這個方法是基本上很多家庭都在使用的方法,非常的有效率又簡單。
1、買回來的豬肉我們同樣的也先把豬肉的表面給來回的檢查一次,檢查好了以後,再將豬肉給來回的清洗乾淨,這樣我們在保存豬肉的時候,就可以直接取用,不用經過二次麻煩,做好了以後,把豬肉直接給放在案板上,將豬肉給切除薄薄的豬肉片,切好後放在大碗中放置一旁。
2、現在繼續將切好豬肉的大碗拿出來,我們在碗中加入一勺的食用鹽,半勺的生抽,1勺的料酒,接着適量的耗油和幾片生薑,加入調料完以後,我們下手將豬肉給來回的加入抓拌融合在一起,看到了這裏大家都知道這個做法就是我們常常使用的醃製方法了,這樣保存的豬肉,放上一週或者5天都不成問題,而且隨用就可以直接炒制了。
3、抓拌好的豬肉,我們不要着急的馬上放入到冰箱裏,我們把準備好的保鮮膜或者錫紙給拿出來,同樣的方法我們先將保鮮膜給覆蓋在碗上,記住的是,要把保鮮膜給貼緊實了,最後再把錫紙給覆蓋上阻斷空氣流通就完成了,這樣的做法非常的簡單又快速,而且也非常的方便我們。
冬天沒有冰箱肉可以放幾天
冬天沒有冰箱肉放幾天,這個要看室外溫度是多少,10度以下屬於不太低的溫度,豬肉最好不要放超過兩天以上,否則容易變質,如果溫度在零度以下,還可以保存稍長一些,但5號網小編建議大家,在沒有冰箱的情況下,肉最好不要放太長時間,否則容易導致肉變質,吃壞肚子等情況。
生肉沒有冰箱怎麼保存
一、把肉切成合格的丁狀,然後在熱油裏過一遍,注意把肉裏的水煸幹,然後撈出來後,再用鹽拌一下肉就可以保存好幾天;
二、如果家裏有豬油的話,可以把肉煮熟後,放進豬油裏。這是因爲熟肉不易再粘油,不吸油,放在密集的豬油裏,不易空氣進入,從而達到了保存的效果;
三、如果喜歡吃甜的人,也可以將肉切成一條一條的,然後用刷子在肉上塗上蜂蜜,然後用線串起來,放在通風口,自然風着,吃的`時候,拿出來吃就可以;
四、也可以把毛巾用醋浸溼後,然後將沒有吃完的鮮肉包起來,然後放在一個背風的地方,以免醋風乾,這樣,也可以保存一天兩天的;
五、家裏有鹽,有水,這個可以利用。把鹽放進水裏,弄成鹽水,然後把肉泡到鹽水裏,半小時或一小時,然後再拿出來,放進乾的容器裏,放在正常的廚房就可以保存了。
冰箱冷凍的豬肉能保存多久
冰箱有冷凍室,冷凍室裏的溫度恆定在-18℃,放在這一層的肉也會被冰凍,但並不是說冰凍之後的肉就不會變質,冰箱裏冰凍的肉只能保存3個月,時間太久就會酸敗變質。隨着儲存時間的延長,豬肉的營養會流失,而且口感變差,另外在儲存過程中,還會產生一種名爲李斯特菌的"嗜冷菌",如果冷凍時間過長,也不適合再食用。並且冷凍過程中經常打開冰箱對肉的保質期有影響。
不同冷凍肉品保質期不同
肉品經速凍後置於-18℃保存的畜肉保質期長。按照國際標準,冷凍肉品的保質期爲兩年。一些經驗標準爲:紅肉類包括豬、牛、羊肉等在內,保質期爲10-12個月。其中,牛肉性質比豬、羊肉穩定,瘦肉比肥肉保存時間長一些。禽肉類包括雞、鴨、鵝、鴿肉等在內,保質期比紅肉類稍短,爲8-10個月。海鮮、河鮮類包括魚、蝦、鱉、貝類等,由於所含有大量易於氧化的不飽和脂肪酸,所以保質期比畜禽肉類更短,一般爲半年左右,最好在4個月內食用。
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