思福酒莊的歷史
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思福酒莊的歷史,我們平時適量的喝一些酒,尤其是紅酒,葡萄酒,對人的身體是有很多好處的,可以美容,延年益壽等等,隨着酒多起來,酒莊也變多了,我們來看看思福酒莊的歷史
思福酒莊的歷史1
思福酒莊(Shafer Vineyards)的創始人約翰?思福(John Shafer)原本是芝加哥一家出版公司的副總裁,人到中年,他離開已經從事了23年的出版業。1972年,他來到納帕谷(Napa Valley)種植葡萄,並於1978年開始釀酒,次年建立了釀酒廠。
35年來,酒莊在他和他的兒子道格(Doug)的.經營下,以“納帕最佳葡萄酒之一” 而享有盛名。如今的思福酒莊被認爲是一個全方面發展的酒莊,經過多年不斷地擴大規模,葡萄園面積已超過80公頃。如今,思福酒莊生產紅葡萄酒和白葡萄酒, 年產量360,000瓶。
思福酒莊的葡萄園位於鹿躍葡萄酒產區(Stag’s Leap AVA),坐落在納帕谷(Napa Velley)中部的橡樹鎮(Oakville)的東南方,東面是瓦卡山(Vaca Mountains),西面是起伏的丘陵和納帕谷,因此被稱爲“谷中谷”。鹿躍的土壤分爲兩種,東邊是火山灰層,西邊是河流沖積層,由較爲肥沃的土壤與次 粘土構成。葡萄園內主要種植了霞多麗(Chardonnay)、梅洛(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)以及西拉(Syrah) 等葡萄品種。
由於位於山坡之上,所以陽光充足,傍晚海洋霧流飄進來,夜晚涼爽,這種氣候非常有利於葡萄達到完美的成熟。站在山腳向上看,葡萄園斜斜地掛在 坡上,由於坡度大,葡萄樹生長需要拼命向下紮根,使得葡萄可以獲得更豐富的營養及風味。由於葡萄生長期長,所以成熟度較好,粒小且產量低,如此果味更爲豐 沛。爲了節約能源,減少大氣的溫室效應,思福酒莊安裝使用太陽能發電,完全不使用電網。除此之外,酒莊從80年代就開始實行有機種植葡萄。
鹿躍山區精選(Shafer, Stag’s Leap District Hillside Select)是思福酒莊頂尖的酒款,也是令思福酒進入世界頂級酒行列的那款。該酒以最成熟、最完美的赤霞珠葡萄爲原料,發酵後會在全新的橡木桶內熟成 2~3年。該酒果香集中,單寧厚重,有磅礴豪放的氣勢。從1990年開始,思福酒莊的鹿躍山區精選在各大名家那裏就從未得過低分數,帕克將其2002年和 2001年分別評爲100分和99分,而2006年、2005年、2004年、2003年也分別得到94~97分、95~97分、97分和95分。
思福酒莊的歷史2
奧利弗酒莊(Chateau Olivier)的城堡矗立在一個由樹林、綠草坪和葡萄園組成的龐大的莊園中心。酒莊的建築風格獨特,周邊分佈着幾個水塘,一羣高品質的建築物圍繞期間,放眼望去,一片恬靜的自然風光盡收眼底。所有這些距著名的波爾多僅有11公里之遠。
奧利弗酒莊是一個很古老的酒莊,遺留下中世紀早期的痕跡。據說,以前酒莊周圍樹林經常有野禽出沒,黑王子(Black Prince)常喜歡到此地打獵。該酒莊從19世紀就屬於一個波爾多的老世家——貝特曼家族(Bethmann)。
1867年, 亞歷山大?德?貝特曼(Alexandre de Bethmann)當選爲波爾多市長。從那時起,他的家族購買了奧利弗酒莊,至今,他的子孫中還有一人蔘與酒莊的管理。在1953年,奧利弗酒莊紅葡萄酒和白葡萄酒均被評爲列級葡萄酒。
現在,奧利弗酒莊的莊主讓-傑克? 貝特曼(Jean-Jacques de Bethmann)是精明的財政管理家,他負責管理奧利弗酒莊。在最近幾年裏,奧利弗酒莊已經歷了多番重大的投資與裝修。酒莊的總經理由勞倫特?雷布朗(Laurent Lebrun)擔當, 他是農藝工程師也是葡萄酒工藝學家。他組織了一支能幹且富有熱情的隊伍,包括調酒師達米恩?比埃勒(Damien Bielle)和葡萄園主管米格爾?費薩科?拉蒙(Miguel Fisac Ramon),兩人均爲葡萄酒工藝學家。
奧利弗酒莊現有220公頃土地,但大多數爲森林和牧場,真正開發爲葡萄園的只有50公頃。這裏的土質組成較爲複雜,包括粘土、石灰岩和礫石。酒莊曾在上世紀80年代就對葡萄種植比例作了較大的調整,相信是因爲這裏有着較複雜的土質結構的緣故。
酒莊有38公頃的土地用於種植紅葡萄,種植比例爲45%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、45%梅洛(Merlot)和10%品麗珠(Cabernet Franc),葡萄植株平均樹齡爲25年。餘下的12公頃則種植白葡萄,種植比例爲55%賽美蓉(Semillon)、40%長相思(Sauvignon Blanc)和5%密斯卡岱(Muscadelle)。
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