桃紅葡萄酒的歷史是怎樣的

桃紅葡萄酒的歷史是怎樣的？桃紅葡萄酒是一種易飲的葡萄酒，桃紅葡萄酒口味清爽、色澤亮麗，僅僅從感官上就能給人以時尚、親切的氣息。品嚐葡萄酒之前，我們應該先了解一下桃紅葡萄酒的歷史，一起來看看吧。

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桃紅葡萄酒有非常悠久的歷史，在很久之前，早在600年以前，腓內基人就把葡萄酒的理念引進了法國，桃紅葡萄酒就開始逐漸的盛行起來了，在十七、十八世紀桃紅成了爲歐洲最受歡迎的一款酒類。

隨着葡萄酒消費中心向中國的轉移，中國葡萄酒的消費結構日趨合理。桃紅葡萄酒也開始在中國市場隱現風姿，越來越多的企業和消費者開始把青睞的眼光投放在了清新爽口、清麗秀美的桃紅葡萄酒身上，而衆多的時尚媒體欄目也開始出現了她誘人的身影，桃紅葡萄酒在中國的發展大有蓬勃興起之勢。桃紅葡萄酒，是被所有人都忽視了的葡萄酒的一個小族羣。大多數人都已經習慣了紅酒的豔麗，甚至用“紅酒”泛指所有的葡萄酒。自然，也有相當的一部分人喜歡白酒的清爽。

紅的白的，各有所愛，就唯獨忽略了介乎於二者之間的桃紅酒。不論在餐廳酒吧，還是家庭聚會，選酒時幾乎所有人想到的無非是紅白葡萄酒，而沒有人想到具有可愛顏色的桃紅葡萄酒。桃紅葡萄酒口味清爽、色澤亮麗，僅僅從感官上就能給人以時尚、親切的氣息。桃紅葡萄酒的生產歷史很早，但由於市場推廣的原因，在中國一直沒有興起。但作爲葡萄酒從顏色劃分的三大正宗品類，桃紅在葡萄酒成熟國家早已是非常暢銷，並且是銷量持續上升的酒精類飲料之一。

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一、普羅旺斯名字的由來

羅馬人喜歡征服東西並重命名。這塊區域就被羅馬人稱爲“Provence”就像“Provincia Nostra”，字面的意思是我省的區域。普羅旺斯實際上是法國第一個建立葡萄園的地區之一。

二、普羅旺斯有接近三千年的葡萄酒生產歷史

那瓶你剛買的普羅旺斯桃紅葡萄酒就是普羅旺斯2600年釀酒歷史的一部分。該地區從公元前600年開始釀酒至今，也就是從古希臘人開始創建馬賽的時候開始的.。

三、羅馬帝國淪陷後，僧侶接手葡萄酒釀造工作

僧侶們實際上是從公元前5世紀到12世紀保持了葡萄酒釀造傳統的人，當時他們生產葡萄酒是爲了滿足寺院的經費需求。

四、桃紅葡萄酒的產量約佔普羅旺斯葡萄酒產量的一半

普羅旺斯不僅僅生產精緻的桃紅葡萄酒，該地區也生產淺色（和深色）的紅葡萄酒。但是桃紅葡萄的生產量大致佔普羅旺斯葡萄酒總生產量的一半。這不足爲奇，因爲我們在美國喝到的桃紅葡萄酒約有一半來自普羅旺斯產區。

五、普羅旺斯桃紅葡萄酒的需求越來越大

2010年到2013年間，普羅旺斯桃紅葡萄酒出口到美國的數量增長了三倍以上。而2015年的桃紅葡萄酒銷售量比2014年上升了60%。

六、蝶之蘭天使之音桃紅葡萄酒

蝶之蘭天使之音桃紅葡萄酒（Chateau d’Esclans’ Whispering Angel）在美國飲用的普羅旺斯桃紅葡萄酒總量中佔據的20%的比例。也許這是一種稍微令人毛骨悚然的說法：“在Esclans谷，如果你喝了這款酒，你可能會聽見天使們的耳語。”

七、桃紅葡萄酒的價格具有較大的提升空間

大多數的桃紅葡萄酒酒精含量（平均12%）和價格都很適中，桃紅葡萄酒經常是易飲、口味清爽的葡萄酒（因爲釀造的時候去除了葡萄皮，這就意味着單寧的含量較低，所以品嚐起來會比紅酒更柔順）。但是這並不意味着桃紅葡萄酒的價格不能提高。由普羅旺斯蝶之蘭酒莊生產的蝶之蘭佳露（CHATEAU DESCLANS GARRUS）就比一般列出的價格高出90美元左右。

八、不要被桃紅葡萄酒的外表所迷惑

能區分普羅旺斯桃紅的一個條件就是它有較淺的顏色並且具有一個令人難以置信的清晰邊緣。但是這並不意味着桃紅葡萄酒缺乏複雜性，桃紅葡萄酒的複雜性要得益於它的釀酒葡萄——歌海娜（Grenache）、神索（Cinsault）和慕合懷特（Mourvedre）。你可以從經典的葡萄酒中品嚐到柑橘類漿果、花香、礦物質甚至辛辣東西的味道。

九、優質的土壤

普羅旺斯遍地可見美麗的薰衣草園，但這並不影響桃紅葡萄酒的風味。普羅旺斯地形複雜多變，連綿的青山爲葡萄園營造出適合生長的緩坡和山谷。土壤類型也多種多樣，西部以石灰岩土壤爲主，而東面則以花崗岩土壤爲主，在一些地方還有火山岩土壤，這些正是上等葡萄園衍生的絕佳條件。

十、地處地中海氣候區

普羅旺斯是典型的處地中海氣候，全年降水量爲600毫升，且降雨主要集中在春秋兩季，光照時間長，每年約爲2900個小時。秋季的降水恰在葡萄採摘過後，給辛苦了一年的土壤帶來養分，而春天的雨水則賦予葡萄園勃勃的生機。

十一、受米斯特拉爾風的影響

普羅旺斯實際上有幾種特殊的風，其中有一個被稱爲米斯特拉爾的風，冬季的時候從阿爾卑斯山脈吹來，順着Rhone山谷暢通無阻。這裏氣候溫和，空氣清新醉人適宜葡萄的生長。