黑米糉子的做法大全黑米糉子好吃嗎

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【導讀】：馬上就要端午了，很多家庭已經開始包起了糉子，糉子的餡有很多種，黑米糉子也是很多人愛吃的糉子口味，下面就來介紹下黑米糉子的做法大全。

黑米糉子的做法大全

黑米糉子是用黑糯米和白糯米混合做的，下面一起來看看黑米糉子的做法吧：

一、製作方法

1、黑糯米因爲粘性不足，所以要加白糯米增加粘性，添加的量隨意，我用的白糯米與黑糯米約1：1的量。黑糯米洗淨，浸泡4小時。白糯米洗淨浸泡4小時。將白糯米與黑糯米混合備用。

2、取3—4張處理好的糉葉，捲成漏斗狀，放上糯米，直到與漏斗邊緣齊平。包成糉子。將糉子放入煮鍋中，放足量的冷水，大火燒開，轉小火煮1.5小時即可，關火後不要急於拿出糉子，繼續燜1、2個小時更好。

黑米糉子的做法大全黑米糉子好吃嗎

二、包糉子

1、取三張糉葉疊放，光滑面向上，從糉葉根部捲成漏斗狀。

2、將需要包進去的原料填滿漏斗，用勺子壓平。

3、將上部多餘的糉葉翻下蓋住糯米並壓緊。

4、左手拇指與中指分別將兩側向下壓緊包裹住漏斗兩側，前端用右手整出尖角;

5、將前端重疊的糉葉向後側繞。左手拇指壓緊漏斗頂部。

6、再繞回前側，壓緊。

7、將棉線一端捏在左手中固定，另外一端繞在糉子上幾圈，將糉子紮緊。

8、剪掉最後多餘的糉葉，糉子即包好了。

黑米糉子的做法大全黑米糉子好吃嗎第2張

黑米糉子好吃嗎

黑米糉子一口氣吃3個不帶歇氣的

我曾經以爲自己是個不食人間煙火的仙女

直到遇見了它，我才發現——

原來糉子真的很好吃啊啊啊啊

黑米糉子的做法大全黑米糉子好吃嗎第3張

傳統老手藝

經典好味道

糯米、板栗、綠豆、肥肉等

每一樣食材都經過精挑細選

吃黑米的好處

黑米糉子的做法大全黑米糉子好吃嗎第4張

1、黑米含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，營養豐富。

2、黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能。

3、黑米中的黃酮類化合物能維持血管正常滲透壓，減輕血管脆性，防止血管破裂和止血。

4、黑米有抗菌，降低血壓、抑制癌細胞生長的功效。

5、黑米還具有改善心肌營養，降低心肌耗氧量等功效。

糉子大全做法

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