平底煎鍋用什麼材質好
本文已影響1.04W人
本文已影響1.04W人
平底煎鍋用什麼材質好,平底鍋材質平底鍋是一種用來煎炸食物的鍋,是廚房不可缺少的鍋具之一。作爲我們日常烹飪的工具,關係着我們的身體健康,所以我們要選擇好的平底鍋材質,那麼平底煎鍋用什麼材質好?
平底煎鍋用什麼材質好1
平底煎鍋什麼材質好?
1、鋁製煎鍋:特性是導熱分佈優良,傳熱效果是不鏽鋼鍋的16倍,且鍋體較輕。但鋁製煎鍋不易清洗、用油多時油煙便大。
2、不鏽鋼煎鍋:特性是導熱分佈不好,易產生聚熱點而燒焦食物。不鏽鋼鍋鍋體重、不易清洗、用油多時易冒煙。
3、鐵搪瓷煎鍋:熱分佈不好,易糊鍋底。這類鍋不易清洗、表面容易破損,導致鐵基材生鏽。
4、鐵製煎鍋:熱分佈不好,易產生聚熱點而燒焦食物,其鍋體重、不易清洗、易生鏽,且用油多時油煙也大。
平底煎鍋品牌推薦
1、蘇泊爾。浙江蘇泊爾股份有限公司是中國最大、全球第二的炊具研發製造商和中國小家電領先品牌。控股股東爲擁有150餘年歷史,在小型家用電器具和廚具行業牢牢佔據全球領導地位的Groupe SEB集團。第二股東爲蘇泊爾集團。
2、菲仕樂。菲仕樂貿易(上海)有限公司,高壓鍋餐具十大品牌,始創於1845年德國,世界著名鍋具及廚具製造廠商之一,大型跨國企業集團,健康廚房新生活的倡導者和擁護者。始創於1845年的德國菲仕樂,是世界著名鍋具及廚具製造廠商之一。
3、炊大王。浙江炊大王炊具有限公司,無煙鍋平底鍋十大品牌,始創於1983年,浙江省著名商標,專注於健康炊具、電器生產和銷售的現代化企業。浙江炊大王炊具有限公司坐落在中國五金之都——浙江永康,始創於1983年,是一家專注於健康炊具,電器研發,生產和銷售的現代化企業。
平底鍋買什麼材質好
鑄鐵的材質好。
在平底鍋材質中,最好的是鑄鐵材質的,在我們平時使用平底鍋的時候一般用於做餅之類的,鍋薄容易受熱不均勻,易糊。鑄鐵的厚一些,受熱相對均勻。
平底鍋適合作爲焙、烘、蒸、烤或炒海鮮、肉類和家禽類佳餚,煮蔬菜或便於用手指取食的健康小吃。容易使用,只需短短几分鐘,就能烹調出各式各樣的佳餚。
使用注意事項:
1、首次使用平底鍋時,宜先用性質溫和的洗潔劑和水清洗鍋身,再用柔軟的`抹布抹乾。切勿採用具腐蝕作用的洗潔劑或任何粗糙的金屬洗滌器或抹布,以免刮損鍋身的不粘底表層。
2、要使新鍋處於最佳備用狀態,可用油塗遍鍋內, 再以小火把平底鍋燒熱,然後抹淨。抹淨後即可啓用。
3、初用時,也許會有少許煙和氣味冒出,這種情形純屬正常。
平底煎鍋用什麼材質好2
平底鍋材質怎麼選
1、鑄鐵平底鍋
鑄鐵平底鍋可以說是*的平底鍋材質了,我們平時使用平底鍋的時候,一般用於做餅之類的,鍋薄容易受熱不均勻,比較容易糊。鑄鐵的厚一些,受熱更加的均勻。
2、不粘平底鍋
不粘平底鍋的特點就是各種煎、炸、烤食物都不粘鍋底,方便清洗,能*限度地減少用油,貼合了現代人追求低脂肪、低熱量的消費潮流。對人體無任何危害。
3、鐵製平底鍋
鐵質平底鍋比較的環保耐用,炒菜好吃,但是熱分佈不好,容易產生聚熱點而燒焦食物,鍋體較重、易生鏽,而且油煙也比較大。
4、鋁製平底鍋
鋁製平底鍋的特點是導熱分佈優良,傳熱效果極好,並且鍋體較輕。但是鋁製平底鍋不易清洗、油煙也比較的大。
平底鍋用什麼材質好
1、鋁製
鋁製平底鍋的導熱性是非常好的,具有不鏽鋼平底鍋16倍的傳熱效果,並且本身的質量也比較輕,但是炒菜的時候油煙比較大。
2、鐵製
鐵製平底鍋的導熱性並不是非常好,而且鐵製平底鍋的鍋底是比較容易燒糊的,而且鐵製平底鍋清洗起來也比較麻煩,表面的塗層也很容易損壞。
3、不鏽鋼
不鏽鋼平底鍋銷量很好,因爲它的不粘性,所以很多人都喜歡使用,但是從專業的角度來看的話,不鏽鋼平底鍋的導熱性能並不是很好,並且很容易單點聚熱,食物也容易燒焦,而且質量比較重,炒菜時油煙也比較大。
平底鍋什麼材料健康
1、鐵鍋是*健康的鍋
鐵鍋不含其它化學物質,而且不會氧化。在燒菜的過程中,鐵鍋不會有溶出物,不存在脫落問題,即使有鐵物質溶出,對人體吸收也是有好處的。新買的鐵鍋用鹽水泡泡,再用色拉油擦擦纔好用。
2、不粘鍋不宜高溫煎炸
不粘鍋有一層塗層,厚度在0.2毫米左右,在高溫下,這個塗層就會受到破壞。一般在炒菜時,溫度不會太高,但是如果烹製煎炸食品,溫度就很高,會破壞塗層。所以煎炸食品時不能使用不粘鍋。另外,用不粘鍋炒菜,不要用鐵鏟子,以防破壞塗層。
3、陶瓷鍋、砂鍋不宜盛酸性食物
瓷器鍋是無毒的,但是劣質瓷器的釉上含有鉛,長期使用鉛、鎘溶出量超標的產品,會造成重金屬中毒,嚴重影響身體健康。
4、不鏽鋼鍋不宜盛鹽
劣質的不鏽鋼鍋可能存在鉻超標,六價鉻被列爲對人體有危害的化學物質之一,是國際上公認的致癌金屬物之一。不鏽鋼並不是不會生鏽,如果長期接觸酸、鹼類物質,也會起化學反應。
平底煎鍋用什麼材質好3
一、平底鍋的選擇技巧
1、注意細節。平底鍋選購的時候要非常注意鍋底的平滑度,是否有劃痕、手把處是否有鬆動現象。
2、看材質。質量差的平底鍋所用的材質也差,不僅耐不住高溫,一旦接受高溫還會散發有毒物質,危機人體健康。此外,質量不好的平底鍋用不了幾次就會出現脫落現象。
3、選擇合適的大小。平底鍋不是越大越好,也不是越小越好,這個要根據自己的視覺感受、使用習慣以及家庭的條件進行選購。
4、看鍋體的厚度。查看鍋體的厚度是否均勻,只有鍋體厚度均勻一致,烹飪時的火候纔會一致,烹飪出來的食物纔會可口。
5、看品牌。大品牌的平底鍋在質量和售後服務上都相對有保障。
二、使用平底鍋時要注意什麼
1、首次使用前先用溫和的洗潔劑清洗乾淨。首次使用平底鍋時,最好先用性質溫和的洗潔劑和水清洗鍋身,再用柔軟的抹布抹乾。避免使用具腐蝕作用的洗潔劑或任何粗糙的金屬洗滌器或抹布,以免刮損鍋身的不粘底表層。
2、清洗過後最好用油塗遍鍋內使其處於最好的狀態。要使新鍋處於最佳備用狀態,可用油塗遍鍋內,再以小火把平底鍋燒熱,然後抹淨,抹淨後即可啓用。
3、初次使用時有少許煙和氣味冒出是正常的現象。
4、小火烹飪。平底鍋採用品質超卓的導熱材質製成,因此烹煮時無需用大火,只需小火焰即可。
在選購平底鍋時需要掌握選購技巧,這樣更有利於購買到合適的平底鍋;在使用平底鍋時留意使用注意事項,能更安全的使用平底鍋,烹飪出來的食物也更美味可口。
吊頂用什麼材質比較好
家用地毯什麼材質好
平底鍋什麼材質好 平底鍋哪些材質好
家用木筷子什麼材質好
現在櫥櫃用什麼材質最好
市面上的鐵鍋都是什麼材質
室內用什麼材質的門好
平底鍋是生鐵好還是熟鐵好 平底鍋什麼材質的好用安全
鑲嵌鑽石用什麼材質好 鑲嵌鑽石有哪些材質
牀墊什麼材質好用又舒服
泡茶用什麼材質的杯子好
平底鍋黑椒烤蝦串做法
火鍋底料牛油好還是清油好 火鍋底料的油是什麼油
櫥櫃用什麼材質的好
家用牀墊什麼材質的好
火鍋底料能做什麼菜 買的火鍋底料怎麼炒
韓式烤五花肉平底鍋版
衣櫃到底用什麼板材最好
木門用什麼材質的比較好
海鮮火鍋用什麼底料
炒鍋什麼材質好?使用炒鍋的注意事項
水槽用什麼材質做最好
踢腳線用什麼材質好
洗面巾什麼材質好用
電視背景牆用什麼材質好
家庭裝修用什麼材質的門好
洗臉毛巾用什麼材質的好
粥底火鍋是什麼 粥底火鍋的做法
家庭用門什麼材質的好
平底鍋無油小蛋糕怎麼做
室內門用什麼材質好
牛肉火鍋裏面放什麼好吃:牛肉火鍋放什麼材料好?
涼鞋底材質哪種好