重度脂肪肝一日三餐最佳食譜
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重度脂肪肝一日三餐最佳食譜,重度脂肪肝疾病的患者是非常痛苦的,不僅要配合醫生的工作,還需要控制自己的飲食,這樣才能慢慢好轉,下面來看看重度脂肪肝一日三餐最佳食譜。
重度脂肪肝一日三餐最佳食譜1
1、早餐:可以吃豆漿和低脂、脫脂的牛奶,配合菜包、饅頭等食品;
2、午餐:可以多配一些新鮮的蔬菜,如西蘭花、胡蘿蔔、山藥、苦瓜、黃瓜等,再配合一些高蛋白的食物,如魚肉、牛肉這類低脂肪的食物;
3、晚餐:可以吃米飯、玉米,再加上一些青菜以及湯類的食物。
總體就是要禁忌高脂肪、高膽固醇的食物,多吃新鮮的蔬菜、水果。重度脂肪肝的飲食只是其中一個環節,運動鍛鍊也是重要的環節,只有通過積極的有氧運動,消耗肝臟沉積的脂肪以及去除誘因,才能夠有效的緩解重度脂肪肝。
重度脂肪肝的飲食食譜
重度脂肪肝疾病的患者飲食應該注意,含有甲硫氨基酸豐富的食物,比如說小米,菠菜等食物能夠促進內磷脂合成,協助肝細胞內脂肪的轉變。重度脂肪肝的患者,應該注意高蛋白飲食,每天每公斤體重可以給一點二到一點五克的高蛋白,高蛋白是可以保護肝細胞的,而且還能夠促進肝細胞的修復和再生,尤其是優質蛋白質的攝入在最關鍵的,比如說豆腐等。
重度脂肪肝疾病的患者應該注意不可以吃辛辣和刺激性的食物,比如說洋蔥,胡椒等,少喝肉湯,雞湯等含氮浸出物高的食物,一定要限制食鹽量,每天六克鹽,還應該限制脂肪和碳水化合物的攝入,可以選擇植物油,食用糖的攝入量不可以過多。
患上脂肪肝的原因是非常多的,所以重度脂肪肝患者應該去醫院查明發病原因之後對症治療,千萬不可以耽誤病情,以免病情加重。
脂肪肝的出現嚴重影響到了我們身體健康,更是會給我們正常生活帶來了一定的困擾,爲此在平時的日常生活當中,面對這一疾病的發生我們一定要高度重視,積極的去配合醫生治療,並且注意做好飲食護理措施,不可以吃脂肪高的食物,以免加重病情。
重度脂肪肝一日三餐最佳食譜2
脂肪肝吃什麼好
1、豆製品
豆製品是脂肪肝飲食治療的首選食物,包括豆漿、豆腐、豆芽等。現代營養學研究證明,豆製品不僅含有豐富的營養,還有降低血脂的作用。如果每日攝入30~50克大豆蛋白,能顯着降低血清總膽固醇、低密度脂蛋白、及甘油三脂水平,而不影響高密度脂蛋白膽固醇水平。
2、枸杞
枸杞不僅有護肝補腎、養血明目、防老抗衰等保健養生功效,還有護肝及防治脂肪肝的養生作用。這是因爲枸杞中含有一種有效成分——甜茶鹼,能防止肝臟內過多的脂肪貯存,有防治脂肪肝的作用。因此,慢性肝病患者,尤其是脂肪肝病人,不妨經常食用枸杞。
3、山楂
山楂入胃後,能增強酶的作用,促進肉食消化,有助於膽固醇轉化,它含有熊果酸,能降低動物脂肪在血管壁的沉積。對於脂肪肝或是肥胖者來說吃些山楂、山楂片、山楂丸或用山楂泡水喝等,均可消食去脂,是很好的保肝食品,因此,常食山楂對於輕度脂肪肝大有益處。
4、綠茶
綠茶提取物茶多酚可降低肝組織中過氧化脂質含量,降低血漿中總膽固醇、三酰甘油水平,對脂肪肝有一定的防治作用。
5、胡蘿蔔
胡蘿蔔所含的胡蘿蔔素有很好的抗氧化作用,可以減少體內脂肪的存在,並對肝臟有一定的滋補效果;所含的膳食纖維能加強腸道蠕動,減少體內毒素的存在。它們都能夠有效預防病菌對肝臟的損傷,進而有效防治脂肪肝。
6、銀耳
銀耳含豐富的蛋白質、脂肪、膳食纖維、微量元素、膠質及對人體十分有益的銀耳多糖。銀耳多糖不僅能改善人的肝、腎功能,還能降低血清膽固醇、甘油三酯,促進肝臟蛋白質的合成,增強人體的免疫力。
7、大蒜
大蒜的嗆鼻氣味是蒜素帶來的,多項研究證實,蒜素可維持巨噬細胞的活性、增加殺病菌能力及促進淋巴細胞增生,並且可以避免腹部脂肪的堆積,同時增強肝臟中解毒酶的活性。大蒜最好搗碎成泥,放10~15分鐘後再吃,這樣有利於蒜素的生成。
8、西紅柿
西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素,B、C、P族維生素,具有健脾消食、清熱解毒、涼血平肝等功效,可降低血中膽固醇含量,經常食用對脂肪肝、高脂血症的患者很有益處。
9、奇異果
奇異果含有豐富的維生素A、C、E、B羣、蛋白質、鈣、鐵、鎂、膳食纖維、葉酸等,且每顆奇異果的熱量僅有60大卡,與相同份量的水果相較熱量明顯較低,脂肪肝患者可以多多食用。
10、燕麥
燕麥含有極豐富的亞油酸,佔全部不飽和脂肪酸的35%-52%。維生素E含量也很豐富,而且燕麥中含有皁甙素,可以降低血漿膽固醇的濃度。燕麥粉可降肝甘油三酯、膽固醇的含量。燕麥降低肝中脂質而對肝重無明顯作用,其降脂作用可能與其所含的不飽和甘油酸有關。燕麥精及其沖劑,對肝甘油三脂、膽固醇的含量升高,有明顯抑制作用,而燕麥粉則無抑制效果。
11、洋蔥
洋蔥內含烯丙基二硫化物和硫氨基酸,不僅具有殺菌的功能,還可調節人體血脂,抵抗動脈粥樣硬化;還含有能激活纖維蛋白的活性成分,可有效地防止血管內血栓的形成;含有前列腺素A,有良好的降血壓作用。常吃洋蔥,可防治脂肪肝、心腦血管病的發生。
12、檸檬
日本三重大學的研究人員發現,檸檬中可能含有一種能夠預防脂肪肝的成分,可以遏制人體肝臟細胞中的脂肪蓄積。此外,檸檬還有助肝臟排毒,通過促進膽汁生成而淨化肝臟,同時有助控制膽汁過量,減少體內有害黏液生成,幫助溶解膽結石。檸檬口感較酸,可用來泡水喝。
13、海帶
海帶含有豐富的牛磺酸,可降壓降脂、防治膽結石、預防動脈粥樣硬化,很好的保護肝臟、動脈血管。海帶不含脂肪,對高脂血症、肥胖症、脂肪肝等具有一定的療效和預防作用。
14、冬瓜
中醫認爲冬瓜有清熱利溼、利尿的'作用,可以帶走你身體中的熱量和一些代謝產物。所以希望大家多吃冬瓜,尤其是脂肪肝的患者,多吃冬瓜,清熱利溼,對於溼熱造成的脂肪肝會起到輔助治療的作用。
餐桌上防治脂肪肝的食物
1、芹菜炒香菇:芹菜400克,香菇50克、食鹽、醋、醬油、味精等調料適量。該方具有清肝熱、調氣血的作用。
2、蘑菇燒豆腐:嫩豆腐250克,鮮蘑菇100克。砂鍋內放入豆腐片、鮮蘑菇片、鹽和清水,用中火煮沸後,用小火燉15分鐘,加入調味料即可。該方具有補益脾胃,化痰理氣作用。
3、紅燜蘿蔔海帶:海帶50克、蘿蔔100克,丁香、大茴香、桂皮、花椒、素油、醬油適量。將海帶用水浸泡一天,然後海帶、蘿蔔切成絲。將海帶油炒幾下,放入調料及清油燒開,改中火燒至海帶將熟,再放入蘿蔔絲燜熟即可食用。具有利水下氣作用,適用於肥胖性脂肪肝患者。
4、黃豆炒白菜:黃豆60克、白菜60克、炒熟食用。黃豆中的皁草苷可與人體的脂肪結合,所含磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,並可防止肝臟內積存過多的脂肪。白菜有清熱利尿作用。
5、蘆筍冬瓜湯:蘆筍250克、冬瓜300克,再加入鹽等調料一起煮湯後食用。具有清熱利水、調脂降壓作用。
重度脂肪肝一日三餐最佳食譜3
脂肪肝的飲食調養
(1)控制能量的攝入。能量過高會使脂肪合成增多,加速脂肪肝病變,應適當控制能量,使體重逐漸下降,有利於肝功能的恢復。男子一天飲食中的能量不超過1800千焦,女子不超過1500千焦。
(2)供給適量的脂肪。脂肪中的必需脂肪酸對預防脂肪肝有利,但是吃過多的脂肪會使能量增高,不利於病情改善。因此,應控制每天攝入適量的脂肪。植物油不含膽固醇,且所含必需脂肪酸有較好的去脂作用,可阻止或消除肝細胞的脂肪變性,對治療脂肪肝有益,所以烹調時應使用植物油。
(3)保證充足的優質蛋白質的攝入。適當增加優質蛋白質的攝入,有利於減輕體重,每天最好不低於120克。含蛋白質較高的食物如魚、蝦、瘦肉、海米等。
(4)補充足夠的維生素。肝臟貯存多種維生素,而有肝病時貯存能力降低,如不及時補充, 就就會引起體內維生素缺乏。爲了保護肝細胞和防止毒素對肝細胞的損害,應供給富含多種維生素的食物,如含B族維生素和維生素C、維生素A、維生素D、維生素E、維生素K及葉酸豐富的食物。
(5)補充食物纖維和礦物質。飲食不要過分精細,主食應粗細糧搭配,多吃蔬菜、水果及菌類、藻類,以保證攝入足夠數量的食物纖維。這樣,既可增加維生素、礦物質的供給,又有利於代謝廢物的排出,對調節血脂、血糖水平都有良好作用。
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