10種補鈣食物
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1、奶酪
43克奶酪的鈣含量超過寶寶每日鈣需求量的30%。但是要注意,過量食用奶酪會導致體重增加,反而不利於關節健康,所以媽咪給寶寶吃奶酪要適量喲!
推薦食譜:水果奶酪土豆泥
材料:
土豆1個,火龍果1/2個,奶酪1片,獼猴桃1個,蘋果1/2個,蜂蜜適量。
做法:
1、火龍果、獼猴桃去皮,切丁;蘋果去皮,去核,切丁;奶酪切丁。
2、土豆去皮,切片,放入蒸鍋中蒸熟。
3、放晾後,放入保鮮袋中,壓成泥。
4、將土豆泥放入碗中,加入少許蜂蜜拌勻。
5、再放入蘋果丁、奶酪丁、獼猴桃丁、火龍果丁攪拌均勻即可。
2、三文魚
三文魚通常是因有益於心臟而備受歡迎,然而85克左右的三文魚肉就可以滿足寶寶全部維生素D的日需求量。
推薦食譜:
香煎三文魚
材料:
挪威三文魚370g,油、生抽各適量。
做法:
1、將洗淨的三文魚放入廚房用紙上吸乾水分。
2、將三文魚切成三個厚片。
3、大火熱鍋,倒入粟米油,放入三文魚煎至微微變色。
4、蓋鍋蓋,文火煎制3分鐘。
5、揭蓋,見到雙面金黃色即可關火。
3、酸奶
大多數人通過曬太陽來獲得維生素D,其實酸奶就富含維生素D。
喝一杯脫脂酸奶即可以滿足人體每天30%的鈣需求量和20%的維生素D需求量。
推薦食譜:酸奶水果杯
材料:酸奶200g,全麥麪包片2片,草莓、藍莓、杏仁各適量。
做法:
1、將全麥麪包片放入麪包爐中,烤上幾分鐘至焦黃。
2、將烤好的麪包切成小丁,放入到玻璃杯中。
3、倒入酸奶。
4、將草莓切成塊放在表面上,再加點草莓和杏仁粒即可。
4、牛奶
一杯250毫升的牛奶含熱量僅90大卡,卻能滿足每天30%的鈣需求量。如果爲寶寶選擇維生素D強化牛奶,壯骨效果更好。
推薦食譜:牛奶燉蛋
材料:牛奶200ml,雞蛋1個,砂糖2小勺。
做法:
1、雞蛋磕在碗裏,加入砂糖,打至糖溶蛋散。
2、倒入牛奶,攪拌均勻。
3、用很細的網篩把攪拌好的蛋液過篩。
4、蓋上保鮮膜,放進鍋中隔水中火蒸10分鐘,蒸到蛋液表面凝結即可。
5:沙丁魚
沙丁魚常被做成罐頭,雖然他們看起來比較奇怪,但其中所含的維生素D和鈣質卻出乎人們意料。
推薦食譜:沙丁魚壽司
材料:大米200g,沙丁魚罐頭1盒,壽司醋40g,胡蘿蔔、菠菜、壽司海苔各適量。
做法:
1、胡蘿蔔切條,開水焯燙熟;菠菜洗淨,焯燙熟。焯燙好的菜濾掉水備用。
2、米飯煮熟,將壽司醋倒入米飯中,拌勻。
3、海苔鋪在壽司簾上,米飯平鋪後稍微壓實一些。
4、放上胡蘿蔔和菠菜,再放上沙丁魚。
5、藉助壽司簾把它捲起來,要卷的儘量瓷實,放置一會兒定型後切段即可。
6、雞蛋
雞蛋中的維生素D主要在蛋黃中,雖然含量只有寶寶日需求量的6%,但吃雞蛋是最方便的獲得方式。
推薦食譜:胡蘿蔔炒雞蛋
材料:胡蘿蔔200g,雞蛋2個,油、鹽、蔥花、白糖各適量。
做法:
1、切好蔥花,胡蘿蔔切絲。
2、雞蛋磕入碗中,加入1小勺白糖,打散。
3、鍋中放油,油熱後下入雞蛋液翻炒至雞蛋定型,盛出備用。
4、鍋中倒適量油,油熱後下入胡蘿蔔絲,炒三四分鐘,至胡蘿蔔絲變軟。
5、加入炒過的雞蛋,加適量鹽翻炒均勻,出鍋時撒些蔥花即可。
7、橙汁
橙汁雖然不含有鈣和維生素D,但其中豐富的維生素C可促進寶寶對鈣質的吸收。
推薦食譜:橙汁山藥
材料:山藥300g,鮮榨橙汁200ml,白糖、蜂蜜、糖桂花各適量。
做法:
1、山藥在水流下,邊衝邊用去皮器將皮去掉,去皮之後,馬上放進水中浸泡,防止氧化變黑。
2、山藥入蒸鍋蒸半小時,熟透之後,倒入橙汁,再進鍋小火,蒸半小時。
3、將蒸好的山藥切斷,碼在盤內。
4、剩餘的橙汁倒入鍋內,加入白糖,熬煮至粘稠,加入蜂蜜。
5、淋在山藥上,最後再淋上糖桂花。
8、菠菜
寶寶還可以通過吃菠菜攝取鈣質。
吃一小碗菠菜可補充寶寶鈣日需求量的25%。另外,菠菜還含有益身體健康的纖維素、鐵和維生素A。
推薦食譜:豬肝菠菜粥
材料:
豬肝80g,菠菜250g,大米60g,橄欖油、鹽各適量。
做法:
1、將泰國香米用清水浸泡2小時左右。
2、將豬肝洗淨,用清水浸泡3小時左右,期間不間斷更換清水。
3、將菠菜洗淨,焯燙一遍,切碎。
4、將浸泡好的米放入砂鍋中,一次性加足適量的清水,煮至米粘稠,放入豬肝,煮至豬肝熟透。
5、放入菠菜和適量鹽,大火煮滾即可。
金槍魚是除三文魚外又一種富含維生素D的魚類。
85克左右的金槍魚含3.8微克左右的維生素D,約佔寶寶日需求量的39%。
推薦食譜:茄汁金槍魚意麪
材料:意大利麪100g,番茄1個,蒜2顆,油、鹽、金槍魚、番茄醬各適量。
做法:
1、番茄切十字刀,放入滾水鍋中煮至起皮後去皮。
2、番茄切小塊,蒜切末。
3、意麪放入滾水鍋中煮8分鐘後撈出,過涼開水後瀝乾,拌入橄欖油。
4、熱鍋,倒入橄欖油,爆香蒜末,放入番茄炒出水,放入番茄醬。
5、倒入金槍魚,加鹽炒勻,即調成醬汁。
6、麪條盛入碗中,淋上醬汁即可。
10、穀物
穀類所含維生素D可滿足寶寶日需求量的25%。如果寶貝沒機會吃三文魚或曬太陽,吃穀物同樣是補充的維生素D的好辦法。
推薦食譜:
營養五穀飯
材料:大米300g,紅豆30g,綠豆30g,苞米渣90g。
做法:
1、將大米和苞米渣用清水洗淨,紅豆和綠豆用水浸泡2小時。
2、將紅豆和綠豆洗淨。
3、先將紅豆和綠豆加適量清水煮5分鐘。
4、然後放入大米和苞米渣煮熟即可。
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